Vähähiilihydraattiset aamiaiset voivat väsyä, jos olet noudattanut ketogeeninen ruokavalio hetkisen. Olet luultavasti tullut ajattelemaan, että olet keittänyt munia kaikin mahdollisin tavoin. Mutta jos et ole kokeillut näitä ketomunamuffinsseja, menetät yhden parhaista tavoista piristää munareseptejäsi.
Tämä resepti on gluteeniton, viljaton, vähähiilihydraattinen ja erittäin monipuolinen. Se on täydellinen terveellinen aamiainen keto- tai paleo-ruokavalioon, jossa on hyvin vähän nettohiilihydraatteja annosta kohden.
Tämä aamiaisresepti on myös nopea ja helppo ketovaihtoehto, joka sopii liikkuvaan elämäntyyliisi. Se on täydellinen lämmitykseen aamulla työpäivän aikana tai jopa nopeaksi välipalaksi iltapäivällä.
Viikon mittaista ateriavalmistelua ei tarvita, kun teet nämä maukkaat aamiaismuffinsit etukäteen. Vain nopealla 30 sekunnin uudelleenlämmityksellä mikroaaltouunissa saat nämä herkulliset herkut. Valmista heidät sunnuntaibrunssille yhdessä kanssasi keto kahvia tai muita keto-aamiaisen lisukkeita, ja syöt aamiaista koko viikon.
Mitä Keto Egg Muffinsissa on?
Näiden Keto Egg -muffinien ainesosat eivät ole vain herkullisia, vaan ne ovat myös ravitsevia. Päiväsi aloittaminen terveillä rasvoilla, terveellisellä annoksella proteiinia ja runsaalla vähähiilihydraattisilla kasviksilla on loistava tapa varmistaa, että saat kaiken mitä tarvitset pysyäksesi terveenä ketogeenisellä ruokavaliolla.
Monet tämän reseptin ainesosista ovat kollageenia lisääviä ruokia. Kollageeni Se on keskeinen ainesosa useimmille kehosi kudoksille ja sillä on monia terveyshyötyjä.
Ajattele kollageenia liimana, joka pitää kehosi koossa. Se on ihmiskehon runsain proteiini, jota on lihaskudoksessa, ihossa, luissa, jänteissä, nivelsiteissä ja kynsissä. Kehosi voi tuottaa sitä, mutta on myös hyödyllistä käyttää sitä joka päivä syömässäsi ruoassa ( 1 ).
Olet ehkä huomannut, että monet ikääntymistä estävät ihonhoitotuotteet sisältävät kollageenia ainesosana ajankohtaisissa tuotteissaan. Tämä johtuu siitä kollageeni on ihon avainkomponentti joka pitää sen joustavana ja sileänä. Se auttaa myös ehkäisemään ihon löystymistä ja ikääntymisen merkkejä.
Näiden tuotteiden ongelmana on, että kollageeni ei todellakaan voi imeytyä tällä tavalla. Proteiinit ovat liian suuria kulkeutuakseen ihon matriisin läpi. Paras tapa viedä kollageenia ihoon on kuluttaa tarvittavat ainesosat, jotta se sisällytetään päivittäiseen ruokavalioon. Kehosi syntetisoi kollageenia syömästäsi ruoasta.
Syö runsaasti kollageenia sisältäviä ruokia (esim luuliemi) ja kollageenin (eli C-vitamiinin) rakennuspalikoita sisältävät ruoat ovat tehokas tapa lisätä kollageenin tuotantoa kehossasi ( 2 ). Nämä munamuffinit voivat auttaa sinua pääsemään sinne herkullisilla täytteillä.
Näiden ketogeenisten munamuffinien tärkeimmät ainesosat ovat:
Munat: Reseptin tähti
Kananmunat ovat erinomainen proteiinin lähde, mutta ne auttavat myös ylläpitämään tervettä ihoa ja niveliä, koska ne sisältävät luteiinia ja zeaksantiinia. Ne sisältävät myös runsaasti koliinia, mikä tarkoittaa, että ne edistävät maksan ja aivojen kehitystä. Kehosi tuottaa koliinia, mutta on myös tärkeää kuluttaa sitä hivenaine ruokavaliossasi 3 ).
Muita tärkeitä munien mikroravinteita ovat sinkki, seleeni, retinoli ja tokoferolit ( 4 ). Jokainen näistä ravintoaineista on myös antioksidantti, joka on usein aliedustettuna tavallisessa ruokavaliossa.
Antioksidantit ovat tärkeitä suojaavia ravintoaineita, jotka neutraloivat vapaita radikaaleja kehossasi estämään oksidatiivista stressiä ja sairauksia aiheuttavia tulehduksia. Molemmat liittyvät kroonisiin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, liikalihavuuteen ja Alzheimerin tautiin, ja jopa moniin syöpiin ( 5 ) ( 6 ).
Kananmunat ovat ketogeenisen ruokavalion luotettavimpia rasvan ja proteiinin lähteitä. Ne ovat myös hyvä terveellisen kolesterolin lähde. Toisin kuin monet olettavat kolesterolista, ravinnon kolesteroli ei aiheuta sydänsairauksia. Ei ole välttämätöntä keskittyä vain munanvalkuaisten syömiseen, kuten kauan sitten sanottiin. Syö koko muna, keltuainen ja kaikki. Itse asiassa suurin osa ravintoaineista on keltuaisessa.
Kolesteroli on olennainen ainesosa sukupuolihormonien muodostuksessa ihmiskehossa. Kehosi tarvitsee kolesterolia tärkeisiin toimintoihin, joten sinun ei tarvitse välttää sitä kokonaan ( 7 ).
Kananmunat ovat helppoja keittää, kuljetettavat eivätkä sisällä hiilihydraatteja. Mutta on varmasti mahdollista kyllästyä syömään samoja munaruokia. Nämä munamuffinit antavat sinulle uuden tavan nauttia tästä terveellisestä osasta ketogeeninen ruokavalio.
Vihannekset: Tukihenkilö
Hienoa näissä muffineissa on se, että voit sekoittaa vihanneksia ja mausteita aina, kun teet niitä. Käytä mitä tahansa jääkaapissasi olevaa tai kasviksia, jotka haluat vaihtaa ketomunamuffinseihin aina, kun teet ne.
Alla oleva vakioresepti sisältää runsaasti ravinteita sisältäviä vihanneksia, jotka tarjoavat sinulle erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat sinua koko päivän. Ja ne myös auttavat sinua tuottamaan kollageenia.
- pinaatti: Nämä lehtivihannekset sisältävät A- ja K-vitamiinia sekä foolihappoa. Niillä on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, ja ne ovat helposti yksi ravinnetiheimmistä kasveista, joita voit lisätä moniin keto-resepteihin ( 8 ) ( 9 ).
- Paprikaa ja sipulia: Molemmat sisältävät B6-vitamiinia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että B6-vitamiini alentaa homokysteiinin kokonaistasoa, kun se otetaan tai syödään foolihappopitoisten ruokien, kuten pinaatin, kanssa. Korkeat homokysteiinitasot liittyvät tulehdukseen ja sydänsairauksien kehittymiseen ( 10 ).
- Sienet: Nämä runsaasti ravinteita sisältävät sienet ovat hyvä fosfaatin, kaliumin ja seleenin lähde ( 11 ). Ne auttavat myös torjumaan tulehdusta ( 12 ).
Jos aiot muuttaa tätä reseptiä kokeiltuasi sitä yllä olevien ainesosien kanssa, sinulla on monia vaihtoehtoja. Vaihda pinaatti lehtikaaliin lisätäksesi mangaanin, A- ja K-vitamiinin saantia.
Vaihda vihreät paprikat punaisiin tai oransseihin paprikoihin lisätäksesi C-vitamiinin saantia tai lisää makua jalapeñolla tai hienonnetulla punaisella paprikalla. Jos haluat poistaa yökuoren kokonaan, vältä paprikaa ja sipulia ja lisää valkosipulijauhetta tai paahdettua valkosipulia ja jauhettua kesäkurpitsaa.
Mahdollisuudet lisätä vihreitä näihin herkullisiin ketomuffinsseihin ovat loputtomat.
Nyt kun tiedät enemmän siitä, miksi ainesosat ovat niin hyödyllisiä terveydelle, siirrytään reseptiin.
Ammattitaitoinen neuvonta: Keitä ne erissä sunnuntaina saadaksesi vielä nopeamman aamukorjauksen ateriasuunnitelmaasi.
Nopeat ja helpot ketogeeniset munamuffinit
Etsitkö nopeaa ja helppoa keto-aamiaista, kun olet liikkeellä? Kokeile näitä munamuffinsseja, jotka varmasti tyydyttävät aamiaistarpeesi.
- Kokonaisaika: 30 minuuttia.
- Rendimiento: 9 munamuffinssia.
Ainesosat
- 6 munaa, vatkattuna
- ½ kuppi keitettyä aamiaismakkaraa.
- ¼ punasipulia hienonnettuna.
- 2 kupillista hienonnettua pinaattia.
- ½ vihreää paprikaa, hienonnettuna.
- ½ kupillista hienonnettuja sieniä.
- ½ tl kurkumaa.
- 1 ruokalusikallinen MCT-öljyjauhetta.
ohjeet
- Kuumenna uuni 180 º C / 350 º F ja voitele muffinivuoka kookosöljyllä ja varaa.
- Lisää kaikki ainekset avokadoa lukuun ottamatta keskikokoiseen kulhoon sekoittaen, kunnes se on hyvin sekoittunut.
- Kaada munaseos varovasti tasaisesti jokaisen muffinssipaperin päälle.
- Paista 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Anna jäähtyä hieman ja nauti sitten.
RAVITSEMUS
- Annoksen koko: 1 munan muffini.
- kalorit: 58.
- rasvaa: 4 g.
- hiilihydraatteja: 1,5 g.
- proteiinit: 4,3 g.
Avainsanat: keto-munamuffinssien resepti.