Kana tikka masala on yksi lännen suosituimmista intialaisista ruoista. Perinteinen resepti tarjoillaan riisin ja naan-leivän kanssa, jotka auttavat imemään herkullista kastiketta.
Tämä ketoversio ei kuitenkaan poista vain hiilihydraatteja kastikkeesta, vaan myös hiilihydraattipitoisen naanin ja riisin. Näin tekemällä tämä tikka masala on myös 100% gluteeniton.
Jos haluat sen olevan maidoton, vaihda raskas kerma enemmän kookoskermaa tai kookosmaitoa.
Tämä kana tikka masala resepti on:
- Maukas
- lohdullista.
- Herkullinen
- Mausteinen.
Tärkeimmät aineosat ovat:
- Kanan reidet.
- Maustesekoitus.
- Kookoskerma.
Valinnaiset ainesosat:
- Kurkuma.
- Kardemumma.
- Tuoretta korianteria
Tämän kanan Tikka Masalan 3 terveyshyötyä
# 1: tue painonpudotusta
Kana on erinomainen proteiinin lähde, jolla on keskeinen rooli painonhallinnassa ja -ylläpidossa. Jos haluat laihtua ja kasvattaa lihaksia, oikean proteiinin saaminen on välttämätöntä. Proteiini tarjoaa myös tehostetun kylläisyyden tunteen, mikä auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi ja tyytyväiseksi pidempään ( 1 ).
Tämä keto-kana tikka masala tarjoaa myös toisen salaisen ainesosan laihtua: Kookoskerma.
Tutkimukset osoittavat, että kookosrasvan nauttiminen voi auttaa vähentämään vyötärön ympärysmittaa. Yhdessä tutkimuksessa tutkijat antoivat ryhmälle vapaaehtoisia kookosöljyä neljän viikon ajan ja mittasivat heidän vyötärön ennen ja jälkeen.
Neljän viikon jälkeen vapaaehtoisilla oli merkittävästi pienentynyt vyötärön ympärysmitta, tämä oli erityisen ilmeistä vapaaehtoisilla miehillä ( 2 ).
Kookosöljyn MCT:t (keskipitkäketjuiset triglyseridit) ovat saattaneet myötävaikuttaa tähän painonpudotusvaikutukseen. Tutkimukset osoittavat, että MCT:t voivat auttaa hillitsemään ruokahaluasi ja tehostamaan rasvanpolttoa ( 3 ) ( 4 ).
# 2: parantaa ruoansulatusta
Tämä kana tikka masala -resepti on täynnä ruoansulatusta parantavia mausteita. The inkivääri, kumina ja korianteri ovat vain muutamia ruoansulatusta parantavista ainesosista, jotka tekevät tästä ruoasta erinomaisen niille, joiden ruoansulatus on heikko.
Inkivääri tunnetaan kyvystään rauhoittaa ruoansulatushäiriöitä. Itse asiassa raskaana olevat naiset juovat usein inkivääriteetä voittaakseen raskauden aiheuttaman aamupahoinvoinnin ( 5 ).
Lisäksi inkivääri voi auttaa myös yleisissä ruuansulatushäiriöissä parantamalla ruoan kulkuaikaa. Eräs tutkimus jopa osoitti, että inkiväärilisä parantaa mahalaukun tyhjenemisnopeutta 50 % ( 6 ).
Inkiväärin lisäksi kuminaa ja korianteria on käytetty tuhansia vuosia perinteisessä intialaisessa kulttuurissa ruoansulatuksen parantamiseen. Tutkimukset osoittavat, että nämä kuumat mausteet voivat vaikuttaa ruoansulatuskanavan terveyteen parantamalla entsyymitoimintaa ja lisäämällä sapen vapautumista maksasta ( 7 ) ( 8 ).
# 3: edistää tervettä verensokeritasoa
Ketogeenisen ruokavalion noudattaminen on yksi tehokkaimmista tavoista säädellä verensokeritaso Koska luonnollisesti vältät ruokia, jotka aiheuttaisivat sokeripiikin.
Verensokeritason tasapainottaminen on kuitenkin sisätyötä ja ulkopuolista työtä. Toisin sanoen verensokeritason seuraaminen katsomalla, mitä syöt, ei ole ainoa tapa ylläpitää optimaalista verensokerivastetta.
Toinen yhtä tärkeä osa verensokeripalapeliä on hiilihydraattien käsittelystä vastaavien elinten ja kudosten ravitseminen.
Sipulit ovat rikas kversetiinin kasviyhdisteen lähde. Monien muiden etujen ohella kversetiinillä on osoitettu olevan diabeteksen vastaisia vaikutuksia, koska se parantaa ohutsuolen, haiman, rasvakudoksen ja maksan toimintaa ( 9 ).
Tutkimukset osoittavat myös, että sipulilla voi olla verensokeria alentava vaikutus sekä tyypin 1 että tyypin 2 diabeteksessa ( 10 ).
Keto Chicken Tikka Masala 30 minuutissa
Haluatko herkullista intialaista ruokaa?
Tämä vähähiilihydraattinen kana tikka masala on herkullinen ja yksinkertainen resepti intialaiseen arki-illalliseen. Marinadi, mausteet ja vihannekset ovat täynnä makua ja luovat runsaan ja lämpimän aterian.
Tämä resepti voidaan valmistaa myös pikakattilassa tai hidaskeittimessä, mutta mikään ei ole verrattavissa perinteiseen paistinpannuun.
- Valmistusaika: 10 minuuttia.
- Kokonaisaika: 30 minuuttia.
- Rendimiento: 5.
Ainesosat
- 4 kanan reisiä, leikattu pieniksi paloiksi.
- ½ kupillista kookoskermaa tai rasvatonta kreikkalaista jogurttia.
- 1 ruokalusikallinen garam masalaa.
- ½ hienonnettua sipulia.
- 2 paprikaa, hienonnettuna.
- 1½ kuppia raskasta kermaa.
- ½ kupillista makeuttamatonta ketoturvallista tomaattikastiketta.
- 1 tl mustapippuria.
- 1 tl merisuolaa.
- 1 tl jauhettua kuminaa.
- 1 tl inkivääriä.
- 1 tl chilijauhetta.
- 1 tl korianteria.
- 1 tl savustettua paprikaa.
- 1 tl valkosipulijauhetta.
ohjeet
- Lisää isoon kulhoon kana, kookoskerma tai jogurtti ja garam masala ja sekoita tasaiseksi.
- Kun kana marinoituu, lisää kuutioitu sipuli ja paprika isoon pannuun keskilämmöllä ja keitä 3 minuuttia.
- Lisää kana pannulle ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
- Lisää loput ainekset nopeaan tehosekoittimeen ja vatkaa suurella nopeudella, kunnes se on juuri sekoittunut.
- Kaada sisältö pannulle ja kypsennä kannen alla 14-16 minuuttia tai kunnes broilerin sisälämpötila on 75 ºC / 165 ºF.
- Tarjoile kukkakaaliriisin tai höyrytetyn kukkakaalin kanssa.
RAVITSEMUS
- kalorit: 469.
- rasvaa: 43,3 g.
- hiilihydraatteja: 7.3 g (netto: 4.2 g).
- kuitu: 3,1 g.
- proteiinit: 18,8 g.
Avainsanat: keto-kana tikka masala.