4 ainesosaa sisältävä vähähiilihydraattinen pilvileipäresepti

Haluaisitko syödä paljon leipää? Älä huoli, et ole yksin.

Koska ketogeeninen ruokavalio tarkoittaa sitä, että syöt vähemmän hiilihydraatteja, olet todennäköisesti sanonut juhlalliset ja surulliset hyvästit suosikkihiilihydraattipitoisille ruokillesi, mukaan lukien leipä.

Mutta nyt voit taas syödä leipää.

Vaikka vähähiilihydraattinen leipä saattaa tuntua oksymoronilta, sinulla on vielä aikaa muuttaa mielipidettäsi, ja juuri sitä varten tämä resepti on tarkoitettu. Tämä pörröinen ja herkullinen pilvileipä, jota joskus kutsutaan oopsie-leipäksi, sisältää vain 0,4 grammaa hiilihydraatteja, joten se on täydellinen korvike suosikkiburgeripullille tai -voileipälle.

Pilvileipä ei ole vain ketogeenistä, vaan se on täynnä rasvaa ja proteiineja, joista suurimman osan kaloreista pitäisi tulla. Vain neljän ainesosan ja vain puolen tunnin kypsennysajan ansiosta tämä on loistava resepti kaikille vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville.

Lisäksi tällä keto-leivällä on useita terveyshyötyjä, kuten proteiinia, terveellisiä rasvoja ja monia muita ravintoaineita. Mikä parasta, se auttaa torjumaan hiilihydraattien himoa, jolloin voit nauttia ruoasta, josta pidät ketoosissa.

Olipa kyseessä ensimmäinen tai kymmenes kerta, kun teet tämän leivän kaltaisen luomuksen, tämä helppo resepti on yksi suosikeistasi. Eikä siinä ole jauhoja, ei edes mantelijauhoja. Se on vain munanvalkuaisseos, jonka leivot.

Keto pilvileivän edut

  • Sisältää alle yhden gramman nettohiilihydraatteja.
  • Se on täynnä terveellisiä tyydyttyneitä rasvoja.
  • Ei tarvitse makeutusaineita.
  • Se on loistava korvike muille ruoille, jotka saatat muuten joutua jättämään pois.
  • Se ei sisällä gluteenia.

Toinen lisäetu on, että se on uskomattoman helppo tehdä. Tarvitset vain kolme isoa munaa, huoneenlämpöiseksi pehmennettyä tuorejuustoa, viinikermaa, suolaa, rasvankestävää paperia ja uunipellin. Pilvileipä tarvitsee vain 10 minuuttia valmistusaikaa ja 30 minuuttia uunissa, 40 minuutin kokonaisaika ei ole paljon herkullisen leivän nauttimiseen.

Sisältää alle yhden gramman nettohiilihydraatteja

Tämä leipä ei ole vain kevyt, ilmava ja täydellisen herkullinen, vaan siinä on alle puoli grammaa nettohiilihydraatteja. Pysyäkseen ketoosissa useimmat ihmiset kuluttavat keskimäärin 20–50 grammaa nettohiilihydraatteja päivässä. Yhdellä siivulla valkoista leipää, joka sisältää 20 grammaa hiilihydraattejaTämä tarkoittaa yleensä hyvästit ketoosille hetkessä.

Vaikka tämä pilvileipä ei ole täysin hiilihydraattiton, se on melko lähellä.

Yli puolet kunkin viipaleen kaloreista tulee rasvasta. Proteiinit muodostavat noin 40 % kokonaiskaloreista ja hiilihydraatit alle 10 %.

Vaikka tarvitset tarkista ketonitasosi Jotta saisit selville oman kaavansi ketoosiin pääsemiseksi, on hyvä peukalosääntö 60 % rasvaa ja 35 % proteiinia, jossa hiilihydraattien kokonaismäärä on noin 5%.

Se on täynnä terveellisiä tyydyttyneitä rasvoja

Ketopilvileivän salaisuus on erottaa munankeltuaiset valkuaisista. Kun vatkaat valkuaiset suurella nopeudella, se muodostaa jäykkähuipun, joka muistuttaa paljon marenkiä, mikä antaa sille kevyen, pilvenomaisen koostumuksen paistettaessa.

Toisaalta tuorejuuston yhdistäminen munankeltuaisseokseen antaa pilvileipälle niin terveellisen annoksen tyydyttynyttä rasvaa.

Ennen sitä pidettiin niin tyydyttyneet rasvat olivat epäterveellisiä, mutta niiden katsotaan nyt pystyvän korjaamaan ja mahdollisesti ehkäisemään tiettyjä kroonisia sairauksia sekä parantamaan yleistä sydämen terveyttä ( 1 ).

Vaikka tyydyttyneet rasvat on aiemmin liitetty korkeampiin kolesterolitasoihin ja sydänsairauksien riskiin, viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että näissä tutkimuksissa oli monia puutteita ( 2 ). Itse asiassa 1970-luvun kiistanalaisen Seven Countries -tutkimuksen jälkeen ( 3 ), joka johti vahingossa tyydyttyneiden rasvojen kunnianloukkaukseen American Heart Associationin toimesta, amerikkalaisten kaikentyyppisten rasvojen kulutus väheni 25 %. Samaan aikaan liikalihavuus Yhdysvalloissa kaksinkertaistui samana ajanjaksona.

Joten on selvää, että jokin ei osunut kohdalleen.

Nykyään ajatus on, että sokeri ja hiilihydraatit, eivät rasvat, aiheuttavat tulehdusta, hormonaalista epätasapainoa ja lihavuutta. Hiilihydraattien vähentäminen ja terveellisten rasvojen saannin lisääminen voi johtaa terveeseen sydämeen, muiden terveyshyötyjen joukossa.

Tyydyttyneiden rasvojen tärkeimmät lähteet ovat voi, ruoholla ruokittua punaista lihaa, kookosöljy, munat, palmuöljy ja kaakaovoita.

Makeutusaineita ei tarvita

Yleinen väärinkäsitys pilvileivästä on, että se kannattaa makeuttaa sokerinkorvikkeella, kuten stevialla tai hunajalla. Jotkut halveksuvat pilvileipää juuri tästä syystä väittäen, että "sokeri on sokeria" ja että sen vuoksi ihmisten olisi parempi syödä oikeaa leipää.

Mutta se on tuorejuusto, ei makeutusaine, joka antaa pilvileivälle sen maun. Tässä reseptissä ei näy makeutusaineita. Muut reseptimuunnelmat voivat vaatia smetanaa, kreikkalaista jogurttia tai raejuustoa tuorejuuston sijaan tai leivinjauhetta tartaarikerman sijaan. Riippumatta siitä, kuinka valitset sen valmistustavan, lisämakeutusaine on täysin valinnainen eikä koskaan välttämätön.

Jos päätät lisätä makeutusaineen, voit pitää pilvileipää vähähiilihydraattisena jälkiruokana, kuten murokeksi. Muista käyttää a ketoystävällinen makeutusaineja valitse makeutusaine, joka vaikuttaa vähiten verensokeriin, kuten stevia.

Valmistukseen menee alle tunti

Yksi tämän reseptin parhaista puolista on sen valmistusnopeus. Alusta loppuun se kestää vain noin 45 minuuttia, ja suurimman osan ajasta uunisi tekee työn. Koska se on niin helppo valmistaa, harkitse suuren erän valmistamista. Näin voit käyttää sitä koko viikon lounaaksi tai välipalaksi.

Pikamuistutus maitotuotteista

Kyllä. Maitotuotteissa on jonkin verran sokeria (laktoosia), mutta tuorejuustossa on vähemmän laktoosia kuin muissa maitotuotteissa, joten se on ketoystävällinen maitovaihtoehto.

Kun ostat pilvileivän ainekset, tee oikeat päätökset. Jos mahdollista, valitse luomu täysrasvainen tuorejuusto.

Vaikka luonnonmukaiset laidutetut meijerituotteet voivat olla kalliimpia kuin perinteiset tuotteet, se on sen arvoista. Näissä tuotteissa on enemmän CLA- ja omega-3-rasvahappoja, jotka edistävät painonpudotusta ja lisäävät lihasvoimaa ( 4 ).

Se on loistava korvike muille elintarvikkeille, jotka muuten joutuisit jättämään pois

On täysin normaalia, että sinulla on himo ruokiin, joista pidät, kuten pizzaa, hampurilaisia ​​ja voileipiä. Jos olet keto-dieetillä, tärkeintä on löytää yhteensopiva, viljaton ketokorvike niille suosikkileipeille, joita kaipaat.

Ketogeenisiä ateriaideoita pilvileivän käyttöön

Katso nämä hauskoja ja maukkaita tapoja käyttää pilvileipää lounaissa, välipaloissa ja keto-ateroissa.

Keto-hampurilaisia ​​ja voileipiä

Kun tarvitset voileipäleipää, käytä pilvileipää. Voit lisätä sen majoneesilla ja pekonilla keto BLT -voileipäksi.

Pilvileipä tarjoaa myös vähähiilihydraattisen korvikkeen hampurilaissämpylällä.

Keto pizzat

Korvaa pepperonipizza tällä vatkaimella. Päästä se vain tomaattikastikkeella ja mozzarellalla. Voit sitten paistaa sen uunissa tai antaa juuston sulaa leivänpaahdin uunissa. Se maistuu hämmästyttävältä!

Keto taco-lastut

Tähän pilvileipään voi laittaa niin monia asioita, että se muistuttaa tortilloja.

Sekoita joukkoon isoja kananmunia ja chorizoa, jotta saat aamiaistacon, joka ei pääse eroon ketoosista.

Ketogeenisen ruokavalion noudattamisen pitäisi olla nautinnollista. Keto-ruokavalio auttaa painonpudotuksessa, mielen selkeytyksessä ja monissa asioissa muut edut. Ketogeenisen ruokavalion suurin hyöty on kuitenkin se, että siitä tulee hyvä mieli.

Ja hyvän olon ei pitäisi poistaa aterioistasi niitä ruokia, joita rakastat niin paljon.

On todella hyvä nauttia ketojälkiruoasta silloin tällöin, jopa a juustokakku tai a pikkuleipäMutta joskus eniten kaipaat leipää.

Ja nyt tämän reseptin avulla voit nauttia siitä alle XNUMX minuutissa.

4 Ainesosa Ketogeeninen pilvileipä

Tämä vähähiilihydraattinen pilvi leipä, jota kutsutaan myös "oopsie-leipäksi", sisältää vain neljä ainesosaa, on ketoystävällinen ja siinä on alle puoli grammaa nettohiilihydraatteja.

  • Valmistusaika: 10 minuuttia.
  • Aika laittaa ruokaa: 30 minuuttia.
  • Kokonaisaika: 40 minuuttia.
  • Rendimiento: 10 kappaletta.
  • Luokka: Aamiainen.
  • Keittiö: Amerikkalainen.

Ainesosat

  • 3 kananmunaa, huoneenlämpöisiä.
  • 3 rkl pehmennettyä tuorejuustoa.
  • 1/4 tl hammaskiveä.
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 rkl maustamaton heraproteiinijauhe (valinnainen).

ohjeet

  • Kuumenna uuni 150 ºC / 300 º F ja peitä kaksi leivinpaperia leivinpaperilla.
  • Erottele valkuaiset varovasti keltuaisista. Laita valkuaiset kulhoon ja keltuaiset toiseen.
  • Lisää keltuaiskulhoon tuorejuusto ja sekoita käsivatkaimella, kunnes se on hyvin sekoittunut.
  • Lisää munanvalkuaiseen kulhoon tartarikerma ja suola. Sekoita käsivatkaimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja.
  • Lisää keltuaisseos hitaasti valkuaisten joukkoon lastalla tai lusikalla ja sekoita varovasti, kunnes valkoisia raitoja ei enää tule.
  • Lusikoi seos valmiille uunipellille 1,25-1,90 tuumaa korkealle ja noin 0,5 tuuman etäisyydelle toisistaan.
  • Paista uunin keskitasolla 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä.
  • Anna jäähtyä, ne todennäköisesti hilseilevät, jos syöt ne suoraan uunista ja nautit.

RAVITSEMUS

  • Annoksen koko: 1 kpl.
  • kalorit: 35.
  • rasvaa: 2.8 g.
  • hiilihydraatteja: 0,4 g.
  • proteiinia: 2,2 g.

Avainsanat: vähähiilihydraattinen pilvileipä.

Tämän portaalin omistaja esketoesto.com osallistuu Amazon EU:n kumppaniohjelmaan ja osallistuu siihen liittyvien ostojen kautta. Eli jos päätät ostaa minkä tahansa tuotteen Amazonista linkkiemme kautta, se ei maksa sinulle mitään, mutta Amazon antaa meille palkkion, joka auttaa meitä rahoittamaan verkkoa. Kaikki tälle verkkosivustolle sisältyvät ostolinkit, jotka käyttävät / osta / -segmenttiä, on tarkoitettu Amazon.com-verkkosivustolle. Amazon-logo ja brändi ovat Amazonin ja sen yhteistyökumppaneiden omaisuutta.