Tämä gluteeniton ketojälkiruoka on niin herkullinen, ettet usko, että se on keto. Silkkisen suklaatäytteellä ja herkullisella keto-keksikuorella tämä suklaakakku voi jopa huijata ei-keto-ystävisi. Lisäksi se ei ole vain vähähiilihydraattinen, se on 100 % sokeriton.
Stevian, kookosjauhon ja kollageenin kaltaisten ainesosien avulla tyydytät himosi ja samalla ravitat kehoasi.
Mikä parasta, tämä suklaakermakakku on helppo valmistaa, ja se käyttää keto-ruokakomerosi niittejä, kuten kookosjauhoa, suklaata, kookoskermaa, ketokeksejä ja steviaa – joita voit ostaa myymälästäsi. lähistöllä tai tilata verkossa Amazonista .
Lisää ripaus suklaahippuja tai ylimääräistä kermavaahtoa, niin saat koko perheelle maistuvan suklaakermakakun.
Tämä vähähiilihydraattinen piirakka on:
- Makea.
- Kermainen
- Herkullinen
- Tyydyttävä.
Tämän ketokakun tärkeimmät ainesosat ovat:
- Keto-suklaakeksejä.
- Kollageeni
- Kookospähkinäjauho.
- Kaakaojauhe.
Valinnaiset ainesosat:
- Manteli jauho.
- Raskas kuohukerma.
- Kookoshiutaleet.
Tämän keto-suklaakermakakun ja -keksireseptin terveyshyödyt
Se on runsaasti korkealaatuisia rasvoja
Vaikka useimmat kermapiirakkareseptit ovat täynnä hiilihydraatteja - sokeria tarkemmin - tämä keto-resepti on täynnä korkealaatuisia rasvanlähteitä.
Sekä keksien voi että tämän reseptin kermatäyte ovat 100 % ruohoravinteita. Tämä tarkoittaa, että et vain hyödy rasvaliukoisista vitamiineista, joita voissa on luonnostaan, vaan saat myös runsaasti rasvaa. omega-3-rasvat ja CLA ( 1 )( 2 ).
Lisäksi kookosjauhon ja kookoskerman käyttö tarkoittaa, että kermakakkusi on täynnä lauriinihappoa, rasvahappoa, jolla on voimakas antibakteerinen vaikutus ( 3 ).
Ravinteet luuston terveydelle
Kollageeni on proteiini, joka tunnetaan hyvin roolistaan nivelten terveydessä, mutta sillä on myös rooli luuston terveydelle. Tutkimukset osoittavat, että tietyt kollageenipeptidit voivat parantaa luun mineraalitiheyttä lisäämällä luun muodostumista ja vähentämällä luun hajoamista ( 4 ).
Ensimmäinen ainesosa sisällä suklaahippukeksit se on manteleita sekä monia muita ravintoaineita. Mantelit ovat loistava magnesiumin lähde. Magnesiumilla on keskeinen rooli luuston terveydelle, ja siitä puuttuu tämä elintärkeä ravintoaine, joka edistää luusairauksia, kuten osteoporoosia. 5 ).
Kuinka tehdä helppo keto-kermapiirakka
Aluksi esilämmitä uuni 205 ºC / 400 º F.
Aloita taikinaohjeesta, ota monitoimikone ja lisää munat, vanilja ja merisuola. Lisää seuraavaksi kookosjauho ja murennetut keksit ja käsittele kaikki yhdessä, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet..
Leikkaa voi kuutioiksi ja lisää se sitten hitaasti monitoimikoneeseen, kunnes seos sekoittuu. Jäähdytä sitten 30 minuuttia.
Painele taikina 30 minuutin kuluttua voideltuun piirakkavuokaan. Tee pohjaan haarukalla reikiä ja paista 5 minuuttia. Ota pois uunista ja varaa, kun viimeistelet suklaakermatäytteen.
Ota sillä välin keskikokoinen kattila ja sekoita keskilämmöllä kookoskerma, kaakaojauhe ja kollageeni. Lisää ksantaanikumia vatkaten, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen noin 2-4 minuuttia tai kunnes seos alkaa paksuuntua. Ota seuraavaksi seos pois lämmöltä ja lisää suklaapalat sekoittaen, kunnes suklaalastut ovat sulaneet.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa sauvasekoittimella munat, munankeltuaiset ja vanilja-aromi. Voit käyttää myös monitoimikonetta. Lisää ja sekoita hitaasti hieman suklaaseosta kananmunien temperointia varten ja jatka näin, kunnes kaikki suklaaseos on lisätty. Lisää nestemäistä steviaa maun mukaan.
Alenna uunin lämpötila 175 º C / 350 º F. Kaada suklaakerma pohjan kanssa valmistettuun kakkuvuokaan ja paista 30 minuuttia..
Anna kakun jäähtyä ja laita jääkaappiin 4 tunniksi hyytymään. Peittää keto kermavaahtoa, jos haluat.
Vinkkejä ketokakkujen valmistukseen
Sokerin korvikkeena voit käyttää swerveä, erytritolia tai steviaa.
Keto-kookoskermapiirakkaa varten voit lisätä kermatäytteeseen makeuttamatonta kookosta tai ripotella pinnalle paahdettua kookosta. Lisää kookosmakua voit käyttää myös kookosuutetta vaniljan sijaan.
Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, toimii myös sauvasekoitin, joka saattaa kestää muutaman minuutin lisää.
Keto Cookie Crust -suklaakermalla täytetty kakku
Tämä ketojälkiruoka on niin herkullinen ja dekadentti, että perheesi tai ystäväsi eivät voi uskoa sen olevan keto. Sen lisäksi, että se on gluteeniton, se on vähähiilihydraattinen ja ilman sokeria. Mitä muuta voit pyytää kakusta?
- Kokonaisaika: 4 tuntia 45 minuuttia.
- Rendimiento: 14 kappaletta.
Ainesosat
Piirakkapohjalle.
- 2 isoa munaa.
- 1 tl alkoholitonta vanilja-aromia.
- 3 pakettia suklaakeksejä hienoksi murskattuna.
- ½ kuppi + 2 rkl kookosjauhoa. Lisää tarvittaessa.
- ⅓ kuppi laidunvoita kuutioiksi leikattuna.
Suklaakermalle.
- 3½ kupillista kookoskermaa.
- ¼ kupillista makeuttamatonta kaakaojauhetta.
- 2 ruokalusikallista kollageenia.
- 1 tl ksantaanikumia.
- ½ kupillista ketogeenistä suklaalastuja.
- 2 munaa + 2 keltuaista.
- 3 tl alkoholitonta vaniljauutetta.
- Nestemäistä steviaa maun mukaan.
ohjeet
- Esilämmitä uuni 205 ºC / 400 º F.
- Käsittele munat, vanilja ja merisuola monitoimikoneessa.
- Lisää murskatut keksit ja kookosjauhot, kunnes kaikki on sekoittunut.
- Lisää hitaasti kuutioitu voi, kunnes seos murenee hieman.
- Jäähdytä 30 minuuttia.
- Sekoita kattilassa keskilämmöllä kookoskerma, kaakaojauhe ja kollageeni.
- Lisää ksantaanikumi sekoittaen tasaiseksi.
- Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen noin 2-4 minuuttia tai kunnes seos alkaa paksuuntua.
- Poista lämmöltä ja lisää suklaapalat sekoittaen, kunnes suklaalastut ovat sulaneet.
- Sekoita suuressa kulhossa käsivatkaimella munat, munankeltuaiset ja vanilja-maku. Voit käyttää myös monitoimikonetta.
- Lisää ja sekoita hitaasti hieman suklaaseosta kananmunien temperointia varten ja jatka näin, kunnes kaikki suklaaseos on lisätty. Lisää nestemäistä steviaa maun mukaan.
- Painele kuori voideltuun piirakkavuokaan. Tee pohjaan haarukalla reikiä ja paista 5 minuuttia. Poista ja varaa sillä aikaa, kun teet suklaakerman.
- Alenna uunin lämpötila 175 ºC. Kaada suklaakerma kakkuvuokaan ja paista 350 minuuttia.
- Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin 4 tunniksi hyytymään. Päälle halutessasi ketokermavaahtoa.
RAVITSEMUS
- Annoksen koko: 1 kpl.
- kalorit: 282,3 g.
- rasvaa: 25,4 g.
- hiilihydraatteja: 10,5g (5,8g).
- kuitu: 4,7 g.
- proteiinia: 6 g.
Avainsanat: Keto Cookie Crust -suklaakermapiirakka.