Ketogeeninen, vähähiilihydraattinen, sokeriton ja gluteeniton "sokeri"-keksiresepti

Sokerikeksit ovat klassikko. Ne ovat makeita, voitaisia, rapeita ulkopuolelta ja sitkeitä sisältä.

Ja jos luulit, että sokerikeksejä ei ole enää ketopöydästä, meillä on hyviä uutisia. Nämä keto-sokerikeksit maistuvat aivan kuten alkuperäiset, mutta eivät aiheuta sokerimurtumaa.

Haluatko nauttia keto-sokerikeksistä, jossa on alkuperäisten keksien rapeutta ja rapeaa keskustaa? No, olet onnekas. Täysin luonnollisista steviasta ja gluteenittomista ainesosista valmistetut ketogeeniset "sokerikeksit" eivät auta sinua pois ketoosista ja tekevät niistä täydellisen herkkupalan.

Itse asiassa tämä vähähiilihydraattinen resepti ei ole vain sokeriton, se on myös paleoystävällinen ja täysin gluteeniton. Joten nappaa keksileikkurit ja keksilevy, niin aloitetaan.

Tämän vähähiilihydraattisen "sokerisen" keksireseptin tärkeimmät ainesosat ovat:

Valinnaiset ainesosat:

  • Stevia, erytritoli tai valitsemasi ketogeeninen makeutusaine.
  • Manteliuutetta.
  • Ketogeeninen kuorrutus.

Näiden ketogeenisten sokerikeksojen terveyshyödyt

Kun ajattelet sokerikeksejä, terveyshyödyt ovat todennäköisesti viimeinen asia, joka tulee mieleen.

Mutta näin ei ole näiden ketogeenisten evästeiden kohdalla. Ne eivät ole vain herkullisia, vaan ne ovat myös sokerittomia, ravinteita sisältäviä ja täynnä terveellisiä rasvoja.

Tässä ovat näiden "sokeristen" evästeiden terveyshyödyt:

Sokeriton

Tämä resepti vaihtaa sokerin steviaan, jolloin ne maistuvat makealta, mutta niissä ei ole sokeria.

Vain 1 nettohiilihydraatti

Lisäksi näillä evästeillä on vain yksi nettohiilihydraatti kutakin. Ne ovat myös täynnä terveellisiä rasvanlähteitä, kuten mantelijauhoa, kookosjauhoa ja ruohovoita.

Ruohovoita

Toisin kuin viljaruokittujen lehmien voi, ruoholla ruokittu voi sisältää enemmän konjugoitua linolihappoa (CLA), joka tunnetaan eduistaan ​​sydämen terveyteen ja painonpudotukseen ( 1 ). Se sisältää myös enemmän anti-inflammatorisia omega-3-rasvahappoja, ja se on runsaampi antioksidanttien lähde kuin viljalla syötetty voi ( 2 ).

Kollageeni proteiini

Ja jos tämä ei riitä saamaan hyvää oloa nauttimaan näistä makeisista, tämä resepti sisältää myös kollageenijauhetta. Kollageeni, joka on sidekudoksen tärkeä osa, voi auttaa pitämään nivelesi liikkuvina ja terveinä. Jotkut tutkimukset jopa viittaavat siihen, että kollageenin nauttiminen voi auttaa suojaamaan nivelrikkoa vastaan ​​( 3 ).

Kuinka tehdä paras ketogeeninen sokerikeksiresepti

Tämä resepti vie vain 30 minuuttia, joten se on loistava vaihtoehto, jos haluat valmistaa ketoystävällisen jälkiruoan hetkessä.

Vaihe 1: Esilämmitä ja valmista

Ennen kuin aloitat keksitaikinan valmistamisen, esilämmitä uuni 160 ºC:seen. Vuoraa sitten keksilevy leivinpaperilla ja aseta se sivuun.

Vaihe 2: aloita sekoittaminen

Ota keskikokoinen kulho ja lisää kuivat aineet: kollageeni, mantelijauho, kookosjauho, leivinjauhe, ¼ kuppi luonnollista makeutusainetta, stevia tai erytritoli ovat hyviä vaihtoehtoja ja suola.

Vatkaa ainekset kulhossa hyvin sekoitellen ja aseta kulho sitten sivuun. Haluat varmistaa, että sekoitat kuivat aineet hyvin, jotta taikinaan jakautuu tasaisesti leivinjauhe, makeutusaine, suola jne. Jos sekoitat väärin, keksit ovat epätasaisia.

Lisää suureen kulhoon tai tehosekoittimeen voi ja 1/3 kupillista jauhemaista makeutusainetta ja vatkaa XNUMX minuutti tai kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Kun koostumus on kuohkea, lisää muna ja vaniljauute ja sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut.

Vaihe 3: Aika yhdistää

Lisää sitten kuiva seos märkään seokseen. Varmista, että teet tämän useissa vaiheissa tai vähintään kahdessa vaiheessa ja sekoita hyvin ennen seuraavan kuivaseoksen lisäämistä. Jälleen, et halua kuivaseoksen paakkuja tai epätasaista jakautumista. Sekoitus useassa vaiheessa varmistaa, että seos on sama koko taikinan ajan.

Vaihe 4: tee keksit

Kun kaikki on sekoittunut hyvin, ota uunipelti ja jaa keksitaikina 2,5 cm:n palloiksi leivinpellillä. Jos haluat lähes täydellisen koon, voit käyttää jäätelöä tarjoilulusikkaa saadaksesi saman määrän taikinaa jokaiseen keksiin.

Ja jos aiot koristella keto-sokerikeksejäsi, tämä on täydellinen aika ripotella päälle makeutusainetta tai loman täytteitä. Odota vain kuorrutteen levittämistä loppuun asti tai muuten se sulaa uunissa.

Jos haluat tehdä keksistäsi muotoja pallojen tekemisen sijaan, kauli taikina kaulimella tai keto viinipulloJos sinulla ei ole sellaista käsillä, leikkaa keksit haluamaasi muotoon keksileikkurilla.

# 5: Paista täydellisyyteen

Laita seuraavaksi uunipelti uuniin ja paista 10-12 minuuttia, kunnes keksit ovat vaalean kullanruskeita. Älä huoli, ne tummuvat luonnollisesti enemmän, kun ne asettuvat.

Ota keksit uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Siirrä ne sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.

Jos sinulla ei ole ritilä, voit jättää keksit uunipellille, mutta mieluiten keksien alla on ilmakierto, jotta ne ovat ulkoa kauniita ja rapeita ja sisältä pehmeitä.

Ja jos aiot pakastaa evästeet, muista odottaa, kunnes ne ovat täysin kylmiä. Jos keksit ovat hieman huoneenlämpöisiä, on olemassa vaara, että kuorrute sulaa ja pilaa koristeen. Myös evästeiden rakenne paranee, mitä enemmän evästeet jäähtyvät. Niin vaikeaa kuin odottaminen onkin, kärsivällisyys on tässä hyve.

Vähähiilihydraattiset ketosokeriset keksilisäosat ja leivontavinkit

Tämä sokerikeksiresepti on uskomattoman monipuolinen ja siitä tulee loistava pohja. Jos pidät suklaakeksistä, lisää joukkoon suklaahippuja. Lomakeksejä varten voit lisätä punaista ja vihreää keto-tuorejuustokuorrutetta ja käyttää lomateemoja.

Voit myös vaihtaa makeutusainetta. Jos et pidä steviasta kovinkaan paljon, voit käyttää erytritolia makeutusaineena. Muista vain, että tämä sokerialkoholi voi jättää sinut virkistäväksi suuhusi.

Lisäksi, jos pidät kuorrutuksesta, yritä löytää luonnollinen elintarvikeväri, joka on valmistettu kasvipigmenteistä keinotekoisen sijaan.

Kuinka pakastaa tai säilyttää keto-sokerikeksejäsi

  • varastointi: Aseta keksit ilmatiiviiseen rasiaan tai vetoketjulliseen pussiin ja säilytä niitä huoneenlämmössä enintään viisi päivää.
  • Jäätyminen: Aseta keksit ilmatiiviiseen rasiaan tai vetoketjulliseen pussiin ja säilytä niitä pakastimessa enintään kolme kuukautta. Sulattaaksesi anna keksien olla huoneenlämmössä tunnin ajan. Näitä keksejä ei suositella mikroaaltouunissa, koska ne kuivuvat ja pilaavat koostumuksensa.

Keto "sokeri" keksejä, vähähiilihydraattinen, sokeriton ja gluteeniton

Nämä keto-sokerikeksit on valmistettu kookosjauhosta, mantelijauhosta ja steviasta. Ne ovat sokerittomia, gluteenittomia, paleo- ja vähähiilihydraattisia.

  • Valmistusaika: 10 minuuttia.
  • Kokonaisaika: 30 minuuttia.
  • Rendimiento: 24 evästettä.

Ainesosat

  • 1 ruokalusikallinen kollageenia.
  • 1 ½ kupillista mantelijauhoa.
  • 2 ruokalusikallista kookosjauhoa.
  • 1 tl leivinjauhetta.
  • ¼ tl suolaa.
  • ⅓ kuppi steviaa.
  • ½ kuppi voita huoneenlämmössä.
  • 1 iso muna
  • 1 tl vaniljauutetta
  • Kipinöitä

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 160 ºC:seen ja peitä uunipelti rasvankestävällä paperilla.
  2. Lisää kollageeni, mantelijauho, kookosjauho, leivinjauhe, ¼ kuppi makeutusainetta ja suola keskikokoiseen kulhoon. Vatkaa hyvin, kunnes se on juuri sekoittunut.
  3. Lisää voita ja ⅓ kupillista makeutusainetta suureen kulhoon tai tehosekoittimeen. Vatkaa 1 minuutti vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää muna ja vaniljauute. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
  4. Lisää kuivaseos märkään seokseen kahdessa erässä sekoittaen erien välillä.
  5. Jaa taikina 2,5 cm:n palloiksi uunipellille. Ripottele joukkoon halutessasi lisää makeutusainetta. Painele taikina kevyesti haluttuun muotoon. Nämä keksit eivät nouse tai leviä kovin paljon.
  6. Paista 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita. Ota pois uunista ja jäähdytä kokonaan ritilälle.

RAVITSEMUS

  • Annoksen koko: 1 keksi
  • kalorit: 83.
  • rasvaa: 8 g.
  • hiilihydraatteja: 2 g (netto: 1 g).
  • kuitu: 1 g.
  • proteiinia: 2 g.

Avainsanat: keto "sokeri" keksejä.

Tämän portaalin omistaja esketoesto.com osallistuu Amazon EU:n kumppaniohjelmaan ja osallistuu siihen liittyvien ostojen kautta. Eli jos päätät ostaa minkä tahansa tuotteen Amazonista linkkiemme kautta, se ei maksa sinulle mitään, mutta Amazon antaa meille palkkion, joka auttaa meitä rahoittamaan verkkoa. Kaikki tälle verkkosivustolle sisältyvät ostolinkit, jotka käyttävät / osta / -segmenttiä, on tarkoitettu Amazon.com-verkkosivustolle. Amazon-logo ja brändi ovat Amazonin ja sen yhteistyökumppaneiden omaisuutta.