Mikään ei ole parempaa kuin kiinteä nachos-resepti. Nachot eivät ole vain suosittuja, koska ne maistuvat hämmästyttävältä, vaan ne ovat myös nopeita ja helppoja valmistaa. Mutta mitä tapahtuu, kun aloitat keto-dieetin? Onko keto nachoja?
Monet meksikolaisista suosikkiruoistasi rapeilla maissitortillalastuilla ovat poissa pöydästä. Ja jos rakastat nachoja, tiedät kuinka vaikeaa voi olla luopua siitä tutusta mausta ja rapeesta.
Onneksi tämä keto-resepti tarjoaa vähähiilihydraattisen siruvaihtoehdon - yhtä hyvän kuin tavalliset tortillalastut - tai paremman. Nämä keto nachot ovat paras vähähiilihydraattinen pikaillallinen kiireisiin iltoihin. Ne ovat myös loistava lisä seuraaviin juhliisi tai viikonloppujuhliin. 20 minuutin valmistusajalla ne ovat yhtä yksinkertaisia kuin korkeahiilihydraattiset kollegansa.
Tästä vähähiilihydraattisesta reseptistä voisi tulla jopa keto-ruokavaliosi peruselementti, sillä lautasella on vain 5.5 grammaa nettohiilihydraatteja ja huikeat 83 grammaa proteiinia.
Nämä vähähiilihydraattiset keto nachot ovat:
- Maukas
- Suolainen
- Tyydyttävä.
- Gluteeniton
Näiden keto nachojen tärkeimmät ainesosat ovat:
- Sianlihan kuoret.
- Jauheliha.
- avokado.
- Raastettu cheddarjuusto.
- Kermavaahtoa.
Valinnaiset ainesosat:
- oliivit.
- Leikattu sipuli.
- Kastike.
- paprikat.
- Guacamole.
- Korianteri.
- Jalapenos.
- Vähähiilihydraattiset kasvikset. Valitse suosikkisi.
Näiden keto nachojen terveyshyödyt
Nachot eivät ehkä vaikuta suosikkiterveysruoaltasi, mutta kun ne muunnetaan ketoreseptiksi, saatat yllättyä niiden mahdollisista terveyshyödyistä. Tämä vähähiilihydraattinen versio klassisesta meksikolaisesta ruoasta ei ainoastaan auta säätelemään verensokeria, vaan myös parantaa sydämen terveyttä.
Säätele verensokeria
Saatat ihmetellä, onko liian paljon proteiinia mahdollinen riski keto-ruokavaliossa, jota kutsutaan glukoneogeneesiksi. Tämä tapahtuu, kun kehosi muuttaa ruokavaliossasi olevan proteiinin glukoosiksi hiilihydraattien puuttuessa.
Totuus on, että glukoneogeneesi on kriittinen kehon toiminto, ja on syy, miksi kehosi suorittaa tämän prosessin. Itse asiassa ajatus siitä, että liiallinen proteiini voi potkaista sinut ketoosista tai aiheuttaa sydänsairauksia, on perustuu huonoon tieteeseen.
Proteiinilla on minimaaliset vaikutukset insuliinitasoihin ja rasvalla vielä pienempi vaikutus, mikä viittaa siihen, että enemmän proteiinia ja vähemmän hiilihydraatteja säätelevät paremmin verensokeria ( 1 ). Säätelemällä verensokeria, tunnet todennäköisesti kestävämmän energiatason ilman hiilihydraattien aiheuttamia piikkejä.
Koska nämä notkahdukset ja piikit voivat vaikuttaa ruokahaluasi ja himoosi, vähähiilihydraattiseen ruokavalioon keskittyminen edistää verensokerin säätelyn lisäksi myös yleistä painon nousua ja laskua.
Proteiini alentaa myös greliinin, "nälkähormonin" tasoa. Greliini on hormoni, joka ilmoittaa kehollesi, että olet valmis syömään enemmän, kun taas sen vastine, leptiini, osoittaa, että olet kylläinen ja tyytyväinen ( 2 ).
Enemmän proteiinia todennäköisesti auttaa sokerin tai hiilihydraattien himossa ja verensokerin säätelyssä. Joten mene eteenpäin ja lisää jauhelihaa keto nachoihisi.
Ne edistävät tervettä sydäntä
Jotkut tämän keto nachos -reseptin ruoat voivat edistää tervettä sydäntä. Avokadot ja ruoholla syötetty naudanliha ovat listan kärjessä, mutta vähähiilihydraattisten ja keto-kasviksien lisääminen tukee myös sydämen terveyttä.
avokadot
Avokadot, joko viipaloituna nachojen täytteenä tai sekoitettuna ketoguacamoleksi, ovat terveellisten rasvojen ja ravintoaineiden voimavara.
Avokadot sisältävät runsaasti kaliumia, joka on välttämätön kivennäisaine ja elektrolyytti, jolla on tärkeä rooli sydämen ja verisuonten terveydelle, nesteytykselle ja lihasten terveydelle. Riittävä kalium on yhteydessä verenpaineen laskuun, mikä tarkoittaa pienempää riskiä saada sydänkohtauksia ja aivohalvauksia ( 3 ).
Vain 100 grammaa avokadoa sisältää noin 14 % päivittäisestä kaliumannoksestasi, jopa enemmän kuin banaani, hedelmä, joka on kuuluisa runsaasta kaliumista (mutta myös paljon sokerista) ( 4 ).
Nurmi- tai laitumella ruokittu naudanliha
Konjugoitu linolihappo (CLA) on rasvahappo, jota löytyy suuria määriä ruoho- ja ruokittujen eläinten lihasta ja maitotuotteista ( 5 ). Itse asiassa saat 300–500 % enemmän CLA:ta laiduntetusta naudanlihasta ja maitotuotteista kuin laiduntamattomista eläimistä ( 6 ). Eettisiä huolenaiheita lukuun ottamatta tämä ravitsemushyöty on hyvä syy vaihtaa ruoho- tai ruoho- naudanlihaan, maitotuotteisiin, sianlihaan, kanaan ja kananmuniin (samanlainen kuin ruohoruokaan muutamalla erolla).
Korkeammat CLA-tasot liittyvät pienempään sydänsairauksien riskiin väestöpohjaisissa tutkimuksissa, vaikka tällä voi olla enemmän tekemistä vapaan karjan lihan ja maitotuotteiden korkeaan K2-vitamiinipitoisuuteen.
Ruoho- ja ruohonaudanliha sisältää myös enemmän K2-vitamiinia kuin tavallinen liha. K2-vitamiini on ravintoaine, joka auttaa kuljettamaan kalsiumia verenkierrosta luihin, minne se kuuluu ( 7 ). Tämä auttaa pitämään luut vahvoina ja mineralisoituneena samalla kun ne suojaavat valtimoiden kalkkiutumiselta.
Sianlihan kuoret: vähähiilihydraattisten keto-nachojen salainen ainesosa
Tortillalastut ovat minkä tahansa nachos-reseptin perusta. Ja ilman tavallista tortillalastuvalikoimaasi saatat miettiä, kuinka ne korvataan. Vastaus? Porsaan kuoret. Porsaankuoret valmistetaan sianlihan nahasta ja rasvasta, jolloin saadaan herkullinen, rapea ja suolainen siru.
Jos et pidä sianlihan kuorien syömisestä, voit kokeilla a mantelijauhosta valmistettu siru vähähiilihydraattinen tai a juustolastu. Juustohiutaleet valmistetaan sulattamalla kovaa juustoa rasvankestävällä paperilla ja paistamalla uunissa kovettumaan ja rapeiksi. Näiden juustomaisten "perunoiden" käyttö tässä reseptissä saattaa lisätä juuston kulutusta, mutta se on sinun päätettävissäsi.
Ole vain varovainen, jos käytät vähähiilihydraattista tortillalastua tai mantelijauhopohjaista sirua, sillä niissä on enemmän hiilihydraatteja kuin juustolastuissa tai porsaan kuorissa. Sinun on ehkä katsottava annoksesi kokoa tarkemmin. Voit myös käyttää enemmän vähähiilihydraattiset sirunkorvikkeet varmistaaksesi, että noudatat makrojasi.
Voit myös käyttää laskin auttaa sinua laskemaan tarkan hiilihydraattien, proteiinien ja rasvan saannin.
Nachot eivät ole vain suosittuja, koska ne maistuvat hämmästyttävältä, vaan ne ovat myös nopeita ja helppoja valmistaa. Ja nyt tämän reseptin avulla voit valmistaa ja nauttia niistä huolehtimatta ketoosista eroon pääsemisestä. Kokeile näitä keto nachoja seuraavassa tapaamisessasi ystävien kanssa. Heistä tulee varmasti juhlan tähtielementti.
Vähähiilihydraattiset keto nachot
Nämä vähähiilihydraattiset keto-nachot sisältävät kaiken perinteisten nachojen maun vain murto-osalla hiilihydraateista.
- Valmistusaika: 10 minuuttia.
- Aika laittaa ruokaa: 10 minuuttia.
- Kokonaisaika: 20 minuuttia.
- Rendimiento: 1 annos
Ainesosat
- ⅓ lb jauhelihaa.
- 1 ¼ tl chilijauhetta.
- 1 tl kumina.
- ½ tl suolaa.
- ¼ tl valkosipulijauhetta.
- ¼ tl paprikaa.
- ¼ tl pippuria.
- ⅛ tl sipulijauhetta.
- ⅛ tl paprikahiutaleita.
- 1 paketti (noin 30 g) chicharroneja (siankuoret).
- ½ kuppi raastettua ruoho-cheddarjuustoa.
Valinnaiset ainesosat:
- ¼ kuppia hienonnettuja mustia oliiveja.
- 1 avokado, soseutettuna
- ¼ kuppia smetanaa.
- ¼ kuppi kastiketta.
ohjeet
- Ruskista jauheliha isossa pannussa keskilämmöllä. Valuta ylimääräinen rasva pois ja lisää mausteet.
- Lisää suureen kulhoon sianlihan kuoret, naudanliha, raastettu cheddarjuusto, oliivit, avokado, smetana ja salsa.
- Valinnainen: aseta porsaan kuoret (tai vaihtoehtoiset lastut) ja juusto uunipellille ja sulata juusto ennen muiden ainesten lisäämistä.
- Tarjoile ja nauti.
RAVITSEMUS
- kalorit: 984.
- rasvaa: 65,5 g.
- hiilihydraatteja: 13,9 g (5,5 g netto).
- proteiinit: 83,2 g.
Avainsanat: Keto nachos.