Keto mausteinen meksikolainen kanakeitto resepti

Ei ole koskaan haittaa, jos sinulla on liikaa kanakeittoreseptejä, varsinkin kylminä kuukausina.

Valmistitpa sen pikakattilassa, hitaassa keittimessä tai pannussa, mikään ei ole niin lohdullista kuin kulhollinen kuumaa keittoa.

Tässä vähähiilihydraattisessa meksikolaisen kanakeiton reseptissä on kaikki tyypillisen meksikolaisen kanakeiton ominaisuudet, mutta ilman mustia papuja. Mutta älä huoli, et edes huomaa, että ne ovat poissa.

Tämä vähähiilihydraattinen ketokeitto tarjoaa monia terveyshyötyjä. Jokainen ruokalusikallinen lisää vastustuskykyäsi, saat runsaasti antioksidantteja ja kiinteyttää ihoasi.

Ja unohda luuttomat, nahkaiset kananrintafileet. Käytämme kokonaista kanaa, luita ja kaikkea.

Tämä resepti on:

• Mausteinen.
• lohdullista.
• Maukas
• Kyllästyttää

Pääainesosat:

• Pollo.
• sipuli.
• selleri.

Valinnaiset ainesosat:

• porkkanat.
• tomaatit.
• Kumina.

3 meksikolaisen keto-kanakeiton terveellistä hyötyä

#1: lisää vastustuskykyä

Kun tunnet olosi masentuneeksi, ei mikään muu kuin kulhollinen ketokeittoa helpottaisi immuunijärjestelmääsi.

Vapaan kanan runsas kollageenimäärä tekee ihmeitä terveydelle ja vastustuskyvylle. Tämä kollageeni vahvistaa immuunipuolustustasi, erityisesti suolistossa, jossa muodostuu dendriittisoluja. Nämä dendriittisolut ovat tärkeitä vastustuskyvyn vahvistamisessa ( ¹ ) ( ² ).

Valkosipulin on osoitettu tarjoavan vahvan suojan tavallisia vilustumista ja sairauksia vastaan. Kun valkosipulin kynsi murskataan, vapautuu entsyymi, jota kutsutaan allisiiniksi. Allisiini toimii luonnollisena puolustusmekanismina valkosipulille, ja tämä luonnollinen entsyymi tarjoaa myös arvokkaan suojan kehollesi. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, kuinka valkosipuli voi merkittävästi parantaa vastustuskykyäsi ( ³ ) ( ⁴ ).

Sipuli on toinen erinomainen luonnollinen polttoaineen lähde. Ne tarjoavat laajan valikoiman etuja ja sisältävät tärkeitä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia ja sinkkiä. Näillä molemmilla ravintoaineilla on tärkeä rooli immuunijärjestelmän toiminnassa ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Oregano on voimakas yrtti, joka tarjoaa ainutlaatuisen maun ja tarjoaa myös elintärkeän suojan sairauksia vastaan. Tutkimukset ovat paljastaneet, kuinka oreganoöljy voi suojautua virusinfektioilta ja tarjota merkittävää tukea kehollesi ( ⁷ ).

# 2: Se on runsaasti antioksidantteja

Antioksidantit ovat tärkeitä toimijoita kehosi puolustusjärjestelmän tukemisessa. Vaikka reaktiivisten happilajien ilmaantuminen on luonnollinen prosessi, riittävä antioksidantti on välttämätöntä sen vaikutusten torjumiseksi.

Valkosipulilla on tärkeitä antioksidanttisia ominaisuuksia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipulin antioksidantit voivat auttaa estämään kognitiivisia sairauksia, kuten Alzheimerin tautia ja dementiaa. ⁸ ).

Limeissä on suuri määrä antioksidantteja, jotka torjuvat soluvaurioita ja auttavat pitämään terveytesi optimaalisella tasolla ( ⁹ ).

Oregano on uskomattoman runsaasti antioksidantteja. Ja se tarjoaa luonnollisesti kehollesi antioksidantteja, kuten karvakrolia ja tymolia, jotka voivat vähentää oksidatiivista stressiä ja soluvaurioita ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Tomaatit ovat hyviä yleiselle terveydelle, ja yksi tärkeimmistä syistä on niiden sisältämä runsas luonnollinen antioksidanttien lähde. Ne sisältävät lykopeenia, C-vitamiinia ja muita antioksidantteja, jotka tukevat kehosi kykyä vähentää oksidatiivisia vaurioita ja ehkäistä sairauksia ja syöpää ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

# 3: virkistää ihoasi

Luomukana on erinomainen kollageenin lähde, joka antaa iholle elastisuutta ja vahvuutta. Sen on jopa osoitettu tarjoavan ikääntymistä estäviä tuloksia, jotka auttavat sinua säilyttämään nuorekkaan hehkusi ( ¹⁶ ).

Koska porkkanat ovat luonnostaan ​​runsaasti beetakaroteenia, ne tarjoavat arvokasta tukea ihollesi. Beetakaroteenin on osoitettu suojaavan ihovaurioilta, auttavan haavojen paranemisessa ja yleensä antavan iholle elinvoimaa ( ¹⁷ ).

Tomaattien sisältämien tärkeiden ravintoaineiden joukossa jotkut hyödyttävät erityisesti ihoasi. C-vitamiini, lykopeeni ja luteiini ovat erinomaisia ​​ihon terveydelle antaen voimaa, joustavuutta, elinvoimaa ja suojaa haitallisilta UV-säteiltä ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

Keto meksikolainen kanakeitto

Oletko valmis tekemään lohdullisen ja herkullisen ketokeiton?

Ota ensin ruokakomerostasi iso kattila ja aseta se liedelle. Lisää vesi, kana, vihannekset ja kaikki mausteet. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi. Kun se alkaa kiehua, alenna lämpöä ja hauduta 1 tuntia, kunnes kana on saavuttanut 75 ºC:n / 165 ºF:n sisäisen lämpötilan, on mureaa haarukalla ja irtoaa luusta.

Kun broileri on kypsä, sammuta lämpö ja ota kana varovasti pois kattilasta pihdeillä tai reikälusikalla. Laita kana isoon kulhoon ja ala irrottamaan lihaa luusta ja poista luut sen jälkeen. Voit halutessasi paloitella kanan tai jättää sen palasiksi mieltymyksesi mukaan. Minkä tahansa valitsetkin, aseta kana sivuun, kun olet valmis.

Lisää kuori ja limen mehu kattilaan kasvisliemen kanssa. Sekoita sauvasekoittimella varovasti, kunnes keitto on tasaista, mikä kestää muutaman minuutin. Nyt on hyvä hetki maistaa ja katsoa, ​​tarvitseeko mausteita säätää.

Kun keitto on maistunut, lisää tomaatit ja kana kattilaan ja sekoita, kunnes keitto on hyvin sekoittunut, keitä 15-20 minuuttia.

Tarjoile koristeltuna tuoreella korianterilla, avokadolla, tuoreella hienonnetulla paprikalla ja ylimääräisellä sitruunamehulla. Hienompaa keittoa varten lisää ruokalusikallinen smetanaa päälle.

Meksikolainen mausteinen keto-kanakeitto

Yrität sitten lämmitellä kylmänä iltana tai illallisena, tämä mausteinen meksikolainen keto-kanakeitto on paitsi hyvä sielulle, myös niin maukasta!

• Valmistusaika: 30 minuuttia.
• Kokonaisaika: 1,5 tuntia.
• Rendimiento: 5-6 kuppia.

Ainesosat

• 1 iso kokonainen kana (2.700-3100 paunaa / 6-7 g) (tai 2.700-3100 naulaa / 6-7 g kananrintaa).
• 8 kupillista vettä (tai 4 kupillista vettä ja 4 kupillista kana- tai luulientä).
• 2 keskikokoista porkkanaa, hienonnettuna.
• 2 keskikokoista selleriä hienonnettuna
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna.
• 1 keskikokoinen hienonnettu punainen paprika (valinnainen).
• 2 rkl jauhettua valkosipulia.
• 1 ruokalusikallinen paprikaa.
• 1 rkl valkosipulijauhetta.
• 1/4 tl chipotle-chilijauhetta (valinnainen).
• 2 tl sipulijauhetta.
• 2 1/2 teelusikallista suolaa.
• 1 tl pippuria.
• 1 tl oreganoa.
• 1/3 kuppia tuoretta sitruunamehua.
• 2 tl limetin kuorta.
• Yksi 425g / 15oz tölkki kuutioituja tomaatteja (suolaamattomia).

ohjeet

1. Lisää isoon kattilaan vesi, kokonainen kana (tai kananrinta), vihannekset ja kaikki mausteet. Kuumenna sisältö kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta 1 tuntia, kunnes kana on kypsää ja irtoaa luusta.
2. Sammuta lämpö ja poista kana varovasti kattilasta. Laita kana isoon kulhoon ja aloita lihan poistaminen luusta. Aseta kananliha sivuun ja heitä luut pois.
3. Lisää kuori ja limen mehu liemi- ja kasvisseokseen. Sekoita sauvasekoittimella varovasti, kunnes keitto on hyvin tasaista. Säädä mausteita maun mukaan. Lisää kuutioidut tomaatit.
4. Lisää kananliha kattilaan, sekoita ja hauduta 15-20 minuuttia. Koristele tuoreella korianterilla, avokadolla ja ylimääräisellä sitruunamehulla.

RAVITSEMUS

• Annoksen koko: 1 kuppi.
• kalorit: 91.
• rasvaa: 6 g.
• hiilihydraatteja: 8 g (6 g netto).
• kuitu: 2 g.
• proteiinia: 14 g.

Avainsanat: Keto meksikolainen kanakeitto.