Klassinen tomaattikeitto, mustapippurilla ja a tippua oliiviöljyä tai ruokalusikallinen smetanaa, se on klassinen resepti, jota voit nauttia ympäri vuoden.
Mutta tomaatit ovatko ne todella ketogeenisiä? Kaikkien klassisten tomaattikeittoreseptien avulla voit olla varma, että keittoreseptisi pitää sinut ketoosissa?
Tämä resepti ei ole vain täynnä ravinteita runsaasti lykopeenia sisältävistä tomaateista ja Caldo de pollo o VihanneskeittoMutta siinä on myös vain 12 grammaa nettohiilihydraatteja kuppia kohden.
Tomaattikeitto sopii täydellisesti arki-ilta-ateriaan grillatun ketojuustovoileivän kera tai kevyelle iltapäivälounaalle, jossa on muutama oksa tuoretta basilikaa ja tuoretta kermaa. Tomaattikeitto on klassinen ruokalaji, josta kaikki pitävät.
Tämä tomaattikeiton resepti on:
- Lämmin
- lohdullista.
- Maukas
- Kermainen
Tämän kotitekoisen tomaattikeiton pääainesosat ovat:
- Säilötyt tomaatit
- Luuliemi
- Ajo.
- Paksu kerma.
Valinnaiset lisäaineet.
- Kasvis keitto.
- Italialainen mauste.
- Rosmariini.
Tämän kermaisen tomaattikeiton 3 terveyshyötyä
# 1: parantaa vastustuskykyä
Yksi parhaista ruoista, joita voit syödä sairaana, on keitto. Se on lämmin, rauhoittava, ravitseva ja imeytyy mukavasti ja helposti.
Valkosipulin lisääminen keittoosi (tai oikeastaan mihin tahansa ateriaan) sairaana lähettää ravinnelisäyksen suoraan immuunijärjestelmääsi.
Valkosipulin yhdisteellä, allisiinilla, on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa immuunijärjestelmääsi torjumaan vilustumista ja flunssaa.
Yhdessä tutkimuksessa tutkijat antoivat osallistujaryhmälle valkosipulilisää tai lumelääkettä ja arvioivat sitten heidän immuunijärjestelmäänsä 12 viikon ajan. Ei vain ryhmä, joka käytti valkosipulilisiä, kokenut huomattavasti vähemmän vilustumista, vaan ne, jotka selvisivät niistä nopeammin ( 1 ).
# 2: suojaa sydäntäsi
Tomaatit ovat erinomaista ruokaa sinulle sydän; Itse asiassa jotkut jopa sanovat, että tomaatit näyttävät sydämesi neljältä kammiolta, kun leikkaat ne puoliksi.
Tomaattiesi kaunis syvän punainen väri tulee karotenoidi-lykopeenista. Lykopeeni on antioksidanttiyhdiste ja tomaatit sattuvat olemaan yksi tämän fytoravinteen rikkaimmista ravinnon lähteistä ( 2 ).
Suuri lykopeenipitoisuuksien nauttiminen voi suojata sydäntäsi. Alhaiset lykopeenipitoisuudet on toisaalta yhdistetty sydänkohtaukseen. Tämä korrelaatio viittaa siihen, että alhainen lykopeenitaso voi lisätä sydänsairauksien riskiä ( 3 ).
#3: tukee suoliston terveyttä
Yksi tärkeimmistä syistä, miksi tämä keitto on valmistettu kanan luuliemestä, ei vain kasvisliemestä, johtuu siitä kollageenia, joka sisältyy luonnollisesti luuliemeen. Kollageeni on sidekudosten tärkein rakenneproteiini. Tämä sisältää kudokset, jotka reunustavat suolistoasi.
Kollageenin komponentti nimeltä gelatiini, jota löytyy luuliemestä, voi auttaa lievittämään suolen limakalvon tulehdusta ( 4 ).
Lisäksi tutkijat ovat löytäneet yhteyden alhaisten kollageenitasojen ja tulehduksellisten suolistosairauksien, kuten Crohnin taudin ja haavaisen paksusuolitulehduksen, välillä. 5 ).
Kermainen tomaattikeitto
Oletko valmis herkulliseen ja kermaiseen tomaattikeittoon?
Aloita keräämällä ainekset ja varmistamalla, että ne on valmistettu; tämä keitto ei kestä kauan, kun se alkaa.
Voit ostaa säilöttyjä tomaatteja (San Marzanon tomaatit ovat parhaita), mutta jos haluat silputa tuoreita tomaatteja, se on vielä parempi. Kun tomaatit on valmistettu, leikkaa ne sipuli ja hienonna valkosipulinkynnet, jotta ne ovat kauniita ja hienoja.
Aloita kuullottamalla sipulia kahdesta kolmeen minuuttia, lisää sitten valkosipuli ja sekoita noin minuutin ajan. Haluat saada sipulista ja valkosipulista rikkaan aromin ennen tomaattipastan lisäämistä.
Lisää seuraavaksi kolme kupillista kanalientä, 1/4 kupillista raskasta kermaa ja säilötyt tai kuutioidut tomaatit ja sekoita hyvin sekoittaaksesi sipulien ja valkosipulin kanssa.
Lisää lopuksi suola ja pippuri ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
Kun se on kiehunut, voit käyttää nopeaa tehosekoitinta sekoittaaksesi kaiken tasaiseksi ja kermaiseksi.
Lisää mausteita maun mukaan ja viimeistele hieman tuoretta basilikaa tai persiljaa.
Tämä keitto sopii loistavasti yhteen ketogeenisiä rosmariinikeksejä tai grillattua juustovoileipää 90 sekunnin vähähiilihydraattinen leipä.
Keto kermainen tomaattikeitto resepti
Tämä kermainen tomaattikeitto on valmistettu valkosipulin kynsistä, kuutioiduista tomaateista, sipulista ja rasvaisesta kermasta. Keto-grillattu juustovoileipä ja -keitto, rekisteröityykö kukaan?
- Kokonaisaika: 20 minuuttia.
- Rendimiento: 4-5 annosta.
Ainesosat
- 500 g / 16 unssia murskattuja tomaatteja.
- 4 rkl tomaattipyrettä.
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1 pieni keltasipuli (ohuiksi viipaloitu).
- 3 kupillista kanan luulientä.
- 1 rkl oliiviöljyä.
- 1 tl suolaa.
- ½ tl mustapippuria.
- ¼ kuppia raskasta kermaa.
ohjeet
- Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit kattilaan ja kuullota 2-3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja sekoita 1 minuutti.
- Lisää tomaattipyree ja peitä sipulit/valkosipulit.
- Kaada joukkoon kanaliemi, tomaatit, suola, pippuri ja raskas kerma. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
- Lisää sisältö nopeaan tehosekoittimeen ja sekoita korkealla teholla tasaiseksi. Mausta maun mukaan. Koristele halutessasi tuoreella basilikalla tai persiljalla.
RAVITSEMUS
- Annoksen koko: noin 1 kuppi.
- kalorit: 163.
- rasvaa: 6 g.
- hiilihydraatteja: 17 g (12 g netto).
- kuitu: 5 g.
- proteiinia: 10 g.
Avainsanat: tomaattikeitto.