Mietitkö, mikä on tzatziki ja erityisesti kuinka se tehdään? No, et ole ainoa. Vaikka tämä uskomaton kastike sopii täydellisesti pariksi Gyrosin tai minkä tahansa valitsemasi proteiinin kanssa, sen harvinainen nimi kotitalouksissa eri puolilla maata erottaa sen todella muista. Millainen keittiö tämä on ja mikä tekee siitä täydellisen vähähiilihydraattisen ruuan?
Mikä on Tzatziki-kastike?.
Tämä kreikkalaista alkuperää oleva aperitiivi on päivätty ensimmäistä kertaa Ottomaanien valtakunnassa. Koska sen pohja koostuu enimmäkseen jogurtista, tämä lisuke tarjoillaan usein kylmänä, joten se on täydellinen kastike valitsemallesi proteiinille. Tämä tietty resepti käyttää kiloa jauhettua, ruoholla ruokittua lammasta ja kiloa naudanlihaa.
Vaikka tzatziki-kastikkeen ainesosat eivät sisällä liian paljon hiilihydraatteja, tietyissä maitotuotteissa, kuten jogurtissa, on jonkin verran piilotetut hiilihydraatit joka voi viedä sinut vakavasti pois luotasi makro-linssit päivittäin. Kokeile tätä vähähiilihydraattista reseptiä varten kookosmaito tai kermaa saadaksesi ne terveelliset rasvat säilyttäen samalla saman koostumuksen kuin perinteinen tzatziki-kastike.
Toinen tämän reseptin osa, joka erottaa sen klassisista tzatziki-resepteistä, on se, että lisäät mikrovihanneksia. MCT:tä sisältävät mikrovihannekset lisäävät jokaiseen kauhaan 14 annosta 22 hedelmää ja vihannesta. Et vain saa a ruoka maukasta, mutta saat taatusti kaikki hedelmien ja verduras jotka saattavat muuten jäädä vähähiilihydraattisesta ketogeenisesta ruokavaliosta paitsi sen korkean hiilihydraattimäärän vuoksi. Vaikka tämä jauhe on täydellinen lisä tähän tzatziki-kastikkeeseen, voit lisätä sitä smoothieihisi, juomiin tai muihin ruokiin, jotka saattavat tarvita ravitsemuslisäystä.
Onko sinulla vaikeuksia etsiä erilaisia vähähiilihydraattisia tai ketoreseptejä, jotka antavat sinulle kaiken odottamasi vaihtelun?
Lopeta murehtiminen!
Tämä mikrovihreistä valmistettu tzatziki-gyros on loistava ruokalaji mukaan juhliin läheisillesi tai säilytettäväksi kotona levollista yötä varten. Lisää nämä ainesosat ostoslistallesi saadaksesi parhaan ravinnepitoisen dipin.
Keto-gyros-resepti vihreällä ja kermaisella tzatzikilla
Tämä keto-gyros vihreällä tzatzikilla, joka käyttää kookosmaitoa jogurtin sijaan, on loistava vähähiilihydraattinen vaihtoehto klassiselle kreikkalaiselle ruoalle.
- Valmistusaika: 10 minuuttia.
- Kokkausaika: 35 minuuttia.
- Kokonaisaika: 45 minuuttia.
- Rendimiento: 6.
- Luokka: Hinta.
- Keittiö: turkkilainen
Ainesosat
- 500 g / 1 lb ruoholammasta (gyros-lihalle).
- 500 g / 1 pauna 92 % vähärasvaista, ruoho- ja jauhelihaa (gyros-lihalle).
- 4 jauhettua valkosipulinkynttä (Gyros-lihalle).
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (Gyros-lihalle).
- 1 rkl tuoretta jauhettua minttua (Gyros-lihalle).
- 2 tl hienoa Himalajan suolaa (gyros-lihalle).
- 1 tl mustapippuria (Gyros-lihalle).
- 1/2 tl 5 kiinalaista maustetta (Gyros-lihalle).
- 1 muna (Gyros-lihalle).
- 2 rkl avokadoöljyä (Gyros-lihalle).
- 1 kuppi kookoskermaa kylmistä täyskookosmaitopurkeista (vihreä Tzatziki-kastike).
- 4 valkosipulinkynttä (vihreä Tzatziki-kastike).
- 2 rkl kuivattua tilliä (vihreä Tzatziki-kastike).
- 1/4 kupillista kurkkua, kuorittu, siemenet ja kuutioiksi leikattu (vihreä Tzatziki-kastike).
- 1/2 - 1 rkl Micro Greens -jauhetta (vihreä Tzatziki-kastike).
- 1 limen mehu (vihreä Tzatziki-kastike).
- 1 rkl kookosetikkaa (vihreä Tzatziki-kastike).
- 1/2 tl hienoa Himalajan suolaa (vihreä Tzatziki-kastike).
- 1 sydän romainesalaattia (salaattia).
- 1/2 punasipulia (salaatti).
- 1 tomaatti (salaatti).
ohjeet
- Esilämmitä uuni 205 ºC / 400 º F.
- Yhdistä suuressa kulhossa lammas, naudanliha, yrtit, valkosipuli, mausteet ja munat.
- Levitä ruokalusikallinen avokadoöljyä paistinpannun keskelle. Muotoile pannulla 10 x 3 x 2 tuuman pituinen pallo ja voitele toisella ruokalusikallisella öljyä.
- Paista 30 minuuttia.
- Sekoita sillä välin kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi. Tästä kastikkeesta tulee todella paksua! Jääkaapissa se on kiinteää, joten sinun on siirrettävä sitä pehmentääksesi sitä.
- Se on niin herkullista, että saatat haluta syödä sitä lusikallisesti, okei. Se on normaalia!
- Kun gyrosliha on valmis, se on kiinteää ja kullankeltaista kauttaaltaan. Ota uunista ja anna levätä 5-10 minuuttia. Leikkaa sitten leipä ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.
- Tarjoile myöhemmin vihreän kastikkeen kera raastetun salaatin ja punasipulin ja tomaattien kanssa!
RAVITSEMUS
- kalorit: 437.
- rasvaa: 32 g.
- hiilihydraatteja: 6 g.
- kuitu: 1 g.
- proteiinit: 31 g.
Avainsanat: Keto-gyros-resepti vihreällä tzatzikilla.