پاسخ: صمغ زانتان کتو است زیرا بدن نمی تواند محتوای کربوهیدرات آن را جذب کند.
صمغ زانتان یک افزودنی غذایی است که به مایعات کمک می کند قوام غلیظ تری داشته باشند. اغلب در سس ها یا سس سالاد.
این یک فیبر نامحلول است، بنابراین بدن شما آن را هنگام خوردن جذب نمی کند. این بدان معنی است که صمغ زانتان به طور موثر یک غذای بدون کربوهیدرات است.
می تواند به عنوان جایگزینی برای آرد هنگام غلیظ شدن سس ها و سس ها بسیار مفید باشد. به آنها ظاهری سنتی تر اما بدون کربوهیدرات می دهد.
از کجا بخریم؟
می توانید آن را نسبتاً آسان در فروشگاه های بزرگ یا در آمازون پیدا کنید.
INGREDISSIMO - صمغ زانتان، ژل کننده و غلیظ کننده در پودر ریز، محلول در آب و نامحلول در اتانول، محصول گیاهی و بدون گلوتن، کرم رنگ، تثبیت کننده و امولسیفایر - 400 گرم
- صمغ زانتانا: این یک پلی ساکارید با وزن مولکولی بالا است که از تخمیر گلوکز با کشت خالص Xanthomonas campestris تولید می شود. به شکل پودر خامه ای ریز می آید.
- موارد استفاده: به عنوان تثبیت کننده، غلیظ کننده، امولسیفایر و عامل ژل کننده استفاده می شود. مناسب برای استفاده در آبمیوه ها، نوشیدنی ها، سس ها، لبنیات، سس ها، محصولات قنادی، شربت ها...
- دوز راهنما: دوز فردی ایده آل 4-10 گرم زانتان در هر لیتر مایع است. مقدار مورد استفاده را روی لیتر بپاشید. با همزن تکان دهید تا غلیظ شود
- محصول وگان: محصول وگان، بدون گلوتن و بدون قند افزوده. در شرایط نگهداری مشخص شده عمر مفید آن 36 سال است. در جای خنک، خشک و تاریک نگهداری شود
- NOW INGREDISSIMO: Tradíssimo اکنون Ingredíssimo است. همان محصول و همان کیفیت. به سادگی، نام دیگری که ما با آن احساس می کنیم و شما بیشتر احساس هویت می کنید. بیش از 45 سال از ...
اطلاعات تغذیه ای
حجم سرو: 2 پیمانه
| نمبر | شجاعت |
|---|---|
| کربوهیدرات خالص | 0,0 گرم |
| چربی ها | 0,0 گرم |
| پروتئین | 0,0 گرم |
| کربوهیدرات های کل | 7.0 گرم |
| فیبر | 7.0 گرم |
| کالری | 30 |
Fuente: وزارت کشاورزی ایالات متحده
