Presta zaitez zure eguneroko arrautza-errutina girotzeko eta gosaria maila berri batera eraman lurrazalarik gabeko quiche honekin. Erraza ez ezik, oso ona da otorduak prestatu eta bazkal ordura arte energia izaten lagunduko dizu.
Quiche tradizionalak ahal duten karbohidratoz beteta egon ohi dira ketositik atera zaitezBaina karbohidrato gutxiko eta lurrazalarik gabeko bertsio hau bezain aberatsa eta goxoa da. Karbohidrato gutxiko quiche egitearen beste abantaila bat oso ondo hozten eta berretzen dela da, eta aste hasieran otorduak prestatzeko aukera erosoa da.
Osagai nagusiak
Zure gustura alda dezakezun errezeta polifazetikoa da. Hauek dira quichearen osagai nagusiak:
- arrautzak.
- Barazkiak.
- Ahuntz gazta.
- parmesanoa.
- Mozzarella gazta.
- Almendra esnea edo nahi duzun beste edozein.
Karbohidrato garbi gutxi
Keto quiche honetako osagaiek karbohidrato gutxi dute. Tarta azalik ez duenez, karbohidrato asko kentzen ari zara dagoeneko. Horrek esan nahi du glutenik ere ez duela.
Ahuntz gazta.
Errezeta honetako ahuntz gaztak zapore sakonagoa ematen dizu eta are krematsuagoa egiten du. Keto quiche honetan ahuntz gazta erabiltzearen beste onura bat? Beste esne-osagai batzuk moztu ditzakezu.
Jende asko ez da konturatzen behi-esnea eta gazta bezalako esnekiekiko sentikorrak direla. zarela susmatzen baduzu laktosa jasanezina eta ez dituzu behar bezala digeritzen esnearen proteinak, ahuntz gazta probatzeko aukera bikaina izan daiteke.
Batzuek esango dute oso zapore indartsua duela bakarrik jaten denean, baina horrelako errezetetan kantitate txikian sartzea oso ona da gozatzeko.
Kontuan izan errezeta hau ez dela guztiz esnerik gabekoa. Mozzarella eta parmesano gazta ditu, baita krema astuna ere. Beraz, laktosari intolerantea bazara edo esnekiarekiko sentikortasuna baduzu, ordezkatu osagai horiek esnekoak ez diren alternatibekin. Esnekoak ez diren hainbat gazta aukera daude, batez ere fruitu lehorretan egindakoak.
Ziurtatu osagaien zerrenda irakurri eta soja-oinarritutako eta betegarri edo aglutinatzaile kimiko asko dituzten esnekoak ez diren gaztak saihestu.
Esnerik gabeko ordezkoak
Errezeta honek bi gazta mota eta krema astuna erabiltzen ditu. Hona hemen esnerik gabeko ordezko batzuk behar badituzu:
- Mozzarella motako gaztarekin egindakoa macadamia fruitu lehorrak.
- Koko krema astunaren ordez.
Ahuntz gaztaren onurak
Hauek dira ahuntz gaztaren hiru onura nagusiak:
- Digestioa hobetu dezake.
- Hantura murriztu dezake.
- Mantenugaietan aberatsa.
# 1: digestioa hobetu
Gazta mota askok hesteetako mikrobioma hobetzen laguntzen duten probiotikoak dituzte. Eta mikrobioma osasuntsu batek immunitatea areagotzen eta hantura murrizten laguntzen du ( 1 ) ( 2 ). Gaztan aurkitzen diren probiotikoek digestioa hobetzen, xurgatzen dituzun mantenugaien kopurua handitzen eta infekzioei aurre egiten lagunduko dieten bakterio ezberdinekin elikatzen laguntzen dute ( 3 ).
# 2: alergeno gutxiago
Behi-esnearen arazoetako bat laktosa eta A1 kaseina bezalako alergeno arruntak dituela da. 4 ). Ahuntzaren esneak gehienbat A2 kaseina dauka, hau da, urdaileko leunagoa izango da eta ez du behi-esnearen hanturazko erantzun bera sortuko ( 5 ).
Hala ere, esnearen alergia posibleak eztabaidatu behar dituzu zure medikuarekin. Esnearen alergia duten pertsona batzuek oraindik erreakzio bat izan dezakete ahuntz esnearekin eta ahuntz gaztarekin ( 6 ).
# 3: kaltzio, bitamina eta mineraletan aberatsa
Gehienek uste dute behi-esnea dela kaltzio iturririk onena. Hala ere, ahuntz esneak mineral espezifiko gehiago dauka ( 7 ).
Kaltzioa ezinbestekoa da hezurrak sendoak eraikitzen eta mantentzen laguntzen duelako, bihotza, muskuluak eta nerbioak behar bezala funtzionatzen laguntzen duelako eta gaixotasun kardiobaskularretatik babesten lagun dezakeelako ( 8 ).
Kaltzioaz gain, ahuntz gaztak A bitaminan, erriboflabinan, kobrean eta fosforoan ere aberatsa da, eta gorputzak hainbat prozesutarako erabiltzen ditu ( 9 ).
Jende askok maite duen ehundura eta zaporea ditu. Aberatsa, pikantea eta zaporez betea da. Ahuntz gazta errezetetan sartzea oso erraza da eta ekartzen duen zapore bikainarekin harrituko zaitu.
Nola egin keto quiche aldez aurretik
Errezeta honen gauzarik onenetakoa da aldez aurretik egin dezakezula. Otordu izoztuak gustatzen bazaizkizu, hau zuretzako errezeta ezin hobea da.
Besterik gabe, jarraitu errezeta eta labean egin ondoren, utzi guztiz hozten. Ondoren, bildu eta gorde izozkailuan. Ondo mantenduko da izozkailuan hiru hilabete inguru.
Hozkailuan ere gorde dezakezu astebetez.
Keto brunch baten parte
Gosaltzeko errezeta zoragarria da, ez duelako dieta janariaren zaporerik. Argia eta zaporetsua da aldi berean.
Quiche hau lagunekin asteburuko bazkarirako osagarri ezin hobea da. Moztu karratu txikitan eta zerbitzatu mini quiches gisa. Edo erabili quiche zartagin txikiago bat eta gero bakoitzak bere quiche txikia gozatu ahal izango du.
Gazta aukera gehiago
Quiche honek bere gustu bikaina du, baina erraz aldatzen eta pertsonalizatzen da zure gustura. Esneki osorik gehienak keto errespetatzen direnez, ez zaitez gazta mota desberdinak gehitzen zure quicheari.
Gehitu cheddar gazta edo baita Suitzako gazta apur bat gehigarri hori lortzeko.
Egosteko denbora osoa
Errezeta osoaren denbora ordubete ingurukoa da.
Honek 10-15 minutuko prestaketa eta 45 minutuko labean sartzen ditu.
Erosi aurrez moztutako barazkiak, behar izanez gero, denbora gehiago aurrezteko.
Keto quiche baterako barazki onenak
Barazkiak garrantzitsuak dira dieta ketogenikoan. Mantenugai garrantzitsuz beteta daude eta dieta ketogeniko batean karbohidrato gutxiko zuntz iturria eskaintzen dute.
Errezeta honek zainzuriak, perretxikoak eta tipula erabiltzen ditu. Karbohidrato gutxiko beste barazki batzuk nahi badituzu, saiatu hauetako batzuk gehitzen:
Quiche Lorraine eta Frittataren arteko aldea
Zein da Lorraine quiche klasiko baten eta frittata baten artean? Quiche-k lurrazal malutatsua izan ohi du eta XIX. mendeko Frantzian jaiotako Lorraine quiche tradizionala hostopil-orez, arrautzez, kremaz, gaztaz, hirugiharra eta espeziez osatuta dago eta labean egosten da.
Hala ere, frittata batek, oro har, ez du lurrazalarik eta sukaldean egosi daiteke, tortilla bat bezala, labea erabili gabe.
Errezeta hau labean dago, Lorraine quiche bat bezala, baina ez dauka lurrazala, frittata bat bezala. Bi estiloen nahasketa bikaina da, baina oraindik guztiz berezia da.
Nola egin karbohidrato gutxiko tarta lurrazala almendra-irinarekin
Ezkutuko karbohidratoak eta alergenoak saihesteko modurik onena lurrazalarik gabeko quiche bat egitea da. Baina beste keto aukera bat pastela lurrazala almendra-irinarekin egitea da.
Hemen duzu bat karbohidrato gutxiko tarta lurrazalaren errezeta. Erabili almendra irina eta koko irina eta gurina konbinazioa. Emaitza zapore goxoa duen lurrazala da.
Keto lurrazalarik gabeko gosaria quiche
Aldatu zure eguneroko arrautza errutina eta eraman gosaria maila berri zaporetsu batera keto lurrazalarik gabeko quiche honekin.
- Denbora osoa: 50 minutu
- Rendimiento: 8 errazio.
Osagaiak
- 6 arrautza oso handi.
- 1/2 Kopako krema astuna.
- Aukeratutako 1/2 kopa gozotu gabeko esne.
- 3 koilarakada koko irina.
- 1/4 kopa parmesano gazta.
- 3/4 koilarakada gatz.
- 1/4 koilaratxo piper.
- 2 koilarakada oliba olio.
- 1 tipula txiki (xerra finetan).
- 225 g / 8 oz perretxikoak (xerra finetan).
- 1 Kopako zainzuriak (zati txikitan txikituta).
- 1/4 Kopako tomate lehorrak (xerra finetan).
- 1/2 kopa ahuntz gazta.
- 1 kopa mozzarella gazta.
Argibideak
- Berotu labea 175ºF / 350ºC-ra eta koipeztatu tarta zartagin bat gurinaz.
- Konbinatu arrautzak, krema astuna, koko esnea, gatza, piperra, parmesanoa eta koko irina ontzi handi batean. Ondo nahastu leuna arte. Alde batera utzi.
- Berotu zartagin handi bat su ertainean. Gehitu oliba olioa, tipula, perretxikoak, eguzkitan lehortutako tomateak eta zainzuriak. Egosi 3-4 minutuz apur bat samurra egon arte. Sutik kendu eta hozten utzi.
- Gehitu barazkiak eta ahuntz gazta arrautza nahasketara. Jarri edukia prestatutako labeko ontzi batean. Gainean mozzarella gazta.
- Labean 40-45 minutuz gaina urre kolorekoa izan arte.
Nutrición
- Zatiaren tamaina: 1 xerra
- kaloria: 214.
- gantz: 16 g.
- Karbohidratoak: Karbohidratoak garbia: 4 g.
- proteina: 12 g.
Keywords: keto lurrazalarik gabeko quiche.