Olge valmis oma igapäevast munarutiini vürtsitama ja viige hommikusöök selle koorikuta quiche’iga täiesti uuele tasemele. Seda pole mitte ainult lihtne teha, vaid see on ka suurepärane valmistada sööki ja see aitab teil lõunani energiat saada.
Traditsioonilised quiche'id on tavaliselt täis süsivesikuid, mida saab aitab teid ketoosist välja viiaKuid see vähese süsivesikusisaldusega koorikuta versioon on sama rikkalik ja maitsev. Madala süsivesikusisaldusega quiche'i valmistamise eeliseks on ka see, et see jahutab ja soojendab väga hästi, muutes selle nädala alguses mugavaks toiduvalmistamiseks.
Peamised koostisosad
See on mitmekülgne retsept, mida saate oma maitse järgi muuta. Need on quiche'i peamised koostisosad:
- Munad.
- Köögiviljad.
- Kitsejuust.
- Parmesan.
- Mozzarella juust.
- Mandlipiim või mõni muu teie valitud.
Madala süsivesikute netosisaldusega
Selle keto quiche koostisained on madala süsivesikute sisaldusega. Kuna sellel pole pirukakoort, lõikate juba praegu välja palju süsivesikuid. See tähendab, et see ei sisalda ka gluteeni.
Kitsejuust.
Selle retsepti kitsejuust annab teile sügavama maitse ja muudab selle veelgi kreemjamaks. Veel üks eelis kitsejuustu kasutamisest selles keto-quiche'is? Saate vähendada teiste piimatoodete koostisosi.
Paljud inimesed ei mõista, et nad on tundlikud piimatoodete, nagu lehmapiim ja juust, suhtes. Kui kahtlustate, et olete laktoositalumatu ja te ei seedi piimavalke korralikult, kitsejuust võib olla suurepärane võimalus proovimiseks.
Mõned ütlevad, et see maitseb üksinda süües väga tugevalt, kuid väikestes kogustes sellistesse retseptidesse lisamine on hea viis selle nautimiseks.
Pange tähele, et see retsept ei ole täielikult piimavaba. Sellel on mozzarella ja parmesani juust, samuti raske koor. Seega, kui teil on laktoositalumatus või tundlikkus piimatoodete suhtes, asendage need koostisosad mittepiimatoodetega. On mitmeid piimavaba juustuvalikuid, mis on enamasti valmistatud pähklitest.
Lugege kindlasti koostisosade loendit ja vältige piimavaba juustu, mis on sojapõhised ja millel on palju keemilisi täite- või sideaineid.
Piimavabad asendajad
Selles retseptis kasutatakse kahte erinevat tüüpi juustu ja koort. Siin on mõned piimavabad asendajad, kui neid vajate:
- Mozzarella tüüpi juustuga valmistatud makadaamiapähklid.
- Raske koore asemel kookoskreem.
Kitsejuustu eelised
Need on kitsejuustu kolm peamist eelist:
- See võib parandada seedimist.
- See võib vähendada põletikku.
- Toitaineterikas.
# 1: parandage seedimist
Paljud juustutüübid sisaldavad probiootikume, mis aitavad parandada teie soolestiku mikrobioomi. Tervislik mikrobioom aitab tõsta immuunsust ja vähendada põletikku ( 1 ) ( 2 ). Juustus leiduvad probiootikumid aitavad toita teie soolestikku mitmesuguste bakteritega, mis võivad aidata parandada seedimist, suurendada omastatavate toitainete hulka ja võidelda infektsioonidega ( 3 ).
# 2: vähem allergeene
Üks lehmapiimaga seotud probleeme on see, et see sisaldab tavalisi allergeene nagu laktoos ja A1 kaseiin ( 4 ). Kitsepiim sisaldab peamiselt A2 kaseiini, mis tähendab, et see on maole õrnem ega tekita samasugust põletikulist reaktsiooni nagu lehmapiim ( 5 ).
Siiski peaksite siiski oma arstiga arutama võimalikke piimaallergiaid. Mõnedel piimaallergiaga inimestel võib siiski tekkida reaktsioon kitsepiimale ja kitsejuustule ( 6 ).
# 3: rikas kaltsiumi, vitamiinide ja mineraalainete poolest
Enamik inimesi arvab, et lehmapiim on parim kaltsiumiallikas. Kuid kitsepiim sisaldab seda spetsiifilist mineraalainet rohkem ( 7 ).
Kaltsium on eluliselt tähtis, sest see aitab ehitada ja säilitada tugevaid luid, hoiab teie südame, lihaste ja närvide töös korralikult ning võib isegi aidata kaitsta teid südame-veresoonkonna haiguste eest ( 8 ).
Lisaks kaltsiumile on kitsejuust rikas ka A-vitamiini, riboflaviini, vase ja fosfori poolest, mida teie keha kasutab mitmesuguste protsesside jaoks ( 9 ).
Sellel on tekstuur ja maitse, mida paljud inimesed armastavad. See on rikkalik, vürtsikas ja täis maitset. Kitsejuustu on väga lihtne retseptidesse lisada ja võite olla üllatunud selle suurepärasest maitsest.
Kuidas keto quichet eelnevalt valmistada
Selle retsepti üks parimaid omadusi on see, et saate seda enne tähtaega valmistada. Kui teile meeldivad külmutatud toidud, on see teie jaoks ideaalne retsept.
Järgige lihtsalt retsepti ja pärast küpsetamist laske sellel täielikult jahtuda. Seejärel keerake see kokku ja hoidke sügavkülmas. Sügavkülmas säilib see hästi umbes kolm kuud.
Säilitada võib ka külmikus kuni nädala.
Osa keto brunchist
See on suurepärane hommikusöögi retsept, sest see ei maitse nagu dieettoit. See on ühtaegu kerge ja maitsev.
See quiche sobib suurepäraselt ka nädalavahetuse hilisele hommikusöögile sõpradega. Lõika see väikesteks ruutudeks ja serveeri mini-quiche'idena. Või kasuta väiksemat quiche’i panni ja siis saab igaüks nautida oma individuaalset väikest quiche’i.
Rohkem juustuvalikuid
See quiche maitseb suurepäraselt niisama, kuid seda on lihtne oma maitse järgi muuta ja kohandada. Kuna enamik täispiimatooteid on ketosõbralikud, lisage oma quiche'ile julgelt erinevat tüüpi juustu.
Proovige selle lisalöögi saamiseks lisada cheddari juustu või isegi veidi Šveitsi juustu.
Küpsetusaeg kokku
Selle retsepti koguaeg on umbes tund.
See hõlmab 10–15-minutilist ettevalmistusaega ja 45-minutilist küpsetusaega.
Ostke eelnevalt tükeldatud köögivilju, et vajadusel veelgi rohkem aega säästa.
Parimad köögiviljad keto-quiche jaoks
Köögiviljad on ketogeensel dieedil olulised. Need on täis olulisi toitaineid ja pakuvad ketogeensel dieedil madala süsivesikusisaldusega kiudainete allikat.
Selles retseptis kasutatakse sparglit, seeni ja sibulat. Kui soovite muid madala süsivesikute sisaldusega köögivilju, proovige lisada ka mõnda neist:
Erinevus Quiche Lorraine'i ja Frittata vahel
Mis vahe on klassikalisel Lorraine'i quiche'il ja frittatal? Quiche on tavaliselt helbelise koorikuga ja traditsiooniline XNUMX. sajandi Prantsusmaal sündinud Lorraine'i quiche koosneb lehttaignast, munadest, koorest, juustust, peekonist ja vürtsidest ning seda küpsetatakse ahjus.
Kuid frittatal pole üldiselt koorikut ja seda saab küpsetada köögis, nagu omletti, ilma ahju kasutamata.
See retsept on küpsetatud nagu Lorraine'i quiche, kuid sellel pole koorikut, nagu frittata. See on suurepärane segu mõlemast stiilist, kuid see on siiski täiesti ainulaadne.
Kuidas teha mandlijahust madala süsivesikusisaldusega pirukakoort
Parim viis peidetud süsivesikute ja allergeenide vältimiseks on valmistada koorikuta quiche. Kuid teine ketogeenne võimalus on teha mandlijahuga pirukakoorik.
Siin on teil üks madala süsivesikusisaldusega pirukakooriku retsept. Kasutage mandlijahu ja kookosjahu ja või kombinatsiooni. Tulemuseks on helbeline koorik, mis maitseb hõrgult.
Keto koorikuta hommikusöögi quiche
Muutke oma igapäevast munarutiini ja viige hommikusöök uuele maitsvale tasemele selle keto-kooreta quiche'iga.
- Aeg kokku: 50 minutit
- Rendimiento: 8 portsjonit.
Koostis
- 6 suurt tervet muna.
- 1/2 tassi rasket koort.
- 1/2 tassi magustamata piima valikul.
- 3 spl kookosjahu.
- 1/4 tassi Parmesani juustu.
- 3/4 teelusikatäit soola.
- 1/4 teelusikatäit pipart.
- 2 spl oliiviõli.
- 1 väike sibul (õhukeselt viilutatud).
- 225 g / 8 untsi seeni (õhukeseks viilutatud).
- 1 tass sparglit (väikesteks tükkideks hakitud).
- 1/4 tassi kuivatatud tomateid (õhukeseks viilutatud).
- 1/2 tassi kitsejuustu.
- 1 tass mozzarella juustu.
Instrucciones
- Kuumuta ahi temperatuurini 175ºF / 350ºC ja määri koogivorm võiga.
- Sega suures kausis munad, koor, kookospiim, sool, pipar, parmesani juust ja kookosjahu. Sega hästi ühtlaseks. Kõrvale panema.
- Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel. Lisa oliiviõli, sibul, seened, päikesekuivatatud tomatid ja spargel. Küpseta 3-4 minutit, kuni see on kergelt pehme. Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
- Lisa munasegule köögiviljad ja kitsejuust. Valage sisu ettevalmistatud ahjuvormi. Kõige peale mozzarella juust.
- Küpseta 40-45 minutit, kuni pealt on kuldpruun.
Toitumine
- Portsjoni suurus: 1 viil
- Kalorid: 214.
- Rasvad: 16 g.
- Süsivesikud: süsivesikud võrk: 4 g.
- Valk: 12 g.
Märksõnad: keto koorikuta quiche.