Madala süsivesikute sisaldusega hommikusöök võib väsitada, kui olete järginud ketogeenne dieet mõneks ajaks. Tõenäoliselt olete mõelnud, et olete mune igal võimalikul viisil keetnud. Kuid kui te pole neid ketomunamuffineid proovinud, jääte kasutamata ühest parimast viisist, kuidas oma munaretsepte vürtsitada.
See retsept on gluteenivaba, teraviljavaba, madala süsivesikusisaldusega ja ülimalt mitmekülgne. See on ideaalne tervislik hommikusöök keto- või paleodieedi jaoks, kus portsjoni kohta on väga vähe süsivesikuid.
See hommikusöögi retsept on ka kiire ja lihtne ketovalik, mis sobib teie liikvel oleva elustiiliga. See on ideaalne hommikuseks soojendamiseks tööpäeva jooksul või isegi kiireks suupisteks pärastlõunal.
Kui teete need maitsvad hommikusöögimuffinid enne tähtaega, pole vaja nädalast einet ette valmistada. Vaid kiire 30-sekundilise soojendamisega mikrolaineahjus saate need maitsvad maiused. Valmistage nad ette pühapäevaseks hommikusöögiks koos oma keto kohv või muud keto-hommikusöögi lisandit ja sööte hommikusööki terve nädala.
Mis on Keto munamuffinites?
Nende ketomunamuffinite koostisained pole mitte ainult maitsvad, vaid ka toitvad. Alustades oma päeva tervislike rasvade, tervisliku valguannuse ja rohke vähese süsivesikusisaldusega köögiviljaga, on suurepärane viis tagada, et saate ketogeense dieediga tervena püsimiseks kõik vajaliku.
Paljud selle retsepti koostisosad on toidud, mis suurendavad kollageeni. Kollageen See on enamiku teie keha kudede jaoks põhikoostisosa ja sellel on palju kasu tervisele.
Mõelge kollageenile kui liimile, mis hoiab teie keha koos. See on inimkehas kõige rikkalikum valk, mida leidub lihaskoes, nahas, luudes, kõõlustes, sidemetes ja küüntes. Teie keha võib seda toota, kuid kasulik on seda tarbida ka toiduga, mida iga päev sööte ( 1 ).
Võib-olla olete märganud, et paljud vananemisvastased nahahooldustooted sisaldavad paiksete toodete koostisainena kollageeni. Seda seetõttu, et kollageen on naha põhikomponent mis hoiab selle elastse ja siledana. Samuti aitab see vältida naha lõtvumist ja vananemisilminguid.
Nende toodete probleem on see, et kollageen ei saa tegelikult sel viisil imenduda. Valgud on liiga suured, et läbida naha maatriksit. Parim viis kollageeni nahka viimiseks on tarbida vajalikke koostisosi, et lisada see oma igapäevasesse dieeti. Teie keha sünteesib kollageeni toidust, mida sööte.
Sööge kollageenirikkaid toite (nt luu puljong) ja kollageeni ehitusplokkide (st C-vitamiini) rikkad toidud on tõhus viis kollageeni tootmise suurendamiseks teie kehas ( 2 ). Need munamuffinid aitavad teil oma maitsvate lisanditega sinna jõuda.
Nende ketogeensete munamuffinite peamised koostisosad on järgmised:
Munad: retsepti täht
Munad on suurepärane valguallikas, kuid aitavad säilitada ka tervet nahka ja liigeseid, kuna sisaldavad luteiini ja zeaksantiini. Nad on rikkad ka koliini poolest, mis tähendab, et nad aitavad kaasa maksa ja aju arengule. Teie keha toodab koliini, kuid oluline on ka seda tarbida mikrotoitainet oma dieedis 3 ).
Teised olulised mikroelemendid munades on tsink, seleen, retinool ja tokoferoolid ( 4 ). Kõik need toitained on ka antioksüdandid, mis on tavalises dieedis sageli alaesindatud.
Antioksüdandid on olulised kaitsvad toitained, mis neutraliseerivad teie kehas vabu radikaale, et vältida oksüdatiivset stressi ja haigusi põhjustavaid põletikke. Mõlemad on seotud krooniliste haigustega, nagu südamehaigused, rasvumine ja Alzheimeri tõbi, ning isegi paljude vähivormidega ( 5 ) ( 6 ).
Munad on ketogeense dieedi kõige usaldusväärsemad rasva- ja valguallikad. Nad on ka hea tervisliku kolesterooli allikas. Vastupidiselt sellele, mida paljud kolesterooli kohta arvavad, ei põhjusta toidust saadav kolesterool südamehaigusi. Pole vaja keskenduda ainult munavalgete söömisele, nagu ammu öeldi. Söö terve muna, munakollane ja kõik. Tegelikult on munakollane koht, kus enamik toitaineid asub.
Kolesterool on inimkehas suguhormoonide tootmise põhikomponent. Teie keha vajab kolesterooli oluliste funktsioonide jaoks, nii et te ei pea seda täielikult vältima ( 7 ).
Mune on lihtne keeta, need on transporditavad ja ei sisalda süsivesikuid. Aga kindlasti on võimalik samu munaroogasid süües igavleda. Need munamuffinid annavad teile uue võimaluse nautida seda tervislikku osa ketogeenne dieet.
Köögiviljad: kandekiht
Nende muffinite suurepärane asi on see, et saate köögivilju ja vürtse iga kord valmistades omavahel kokku segada. Kasutage seda, mis on teie külmkapis või köögivilju, mida soovite oma ketomunamuffinites iga kord, kui neid valmistate.
Allolev standardretsept sisaldab toitainerikkaid köögivilju, mis pakuvad teile terve päeva jooksul erinevaid vitamiine ja mineraalaineid. Ja need aitavad teil ka kollageeni toota.
- Spinat: Need lehtköögiviljad sisaldavad A- ja K-vitamiini ning foolhapet. Neil on põletikuvastane ja antioksüdantne toime ning need on kergesti ühed toitainetihedamad taimed, mida saate lisada paljudele keto retseptidele ( 8 ) ( 9 ).
- Paprika ja sibul: Mõlemad sisaldavad vitamiini B6. Uuringud on näidanud, et B6-vitamiin vähendab kogu homotsüsteiini taset, kui seda võtta või süüa koos foolhapperikka toiduga, nagu spinat. Kõrge homotsüsteiini tase on seotud põletiku ja südamehaiguste tekkega ( 10 ).
- Seened: Need toitainerikkad seened on hea fosfaadi, kaaliumi ja seleeni allikas ( 11 ). Samuti aitavad nad võidelda põletiku vastu ( 12 ).
Kui soovite seda retsepti pärast ülaltoodud koostisosadega proovimist muuta, on teil palju võimalusi. Vahetage spinat lehtkapsa vastu, et suurendada mangaani, A- ja K-vitamiini tarbimist.
Vahetage roheline paprika punase või oranži paprika vastu, et suurendada oma C-vitamiini tarbimist, või lisage maitset jalapeño või hakitud punase paprikaga. Kui soovite öövilja täielikult eemaldada, vältige paprikat ja sibulat ning lisage küüslaugupulbrit või röstitud küüslauku ja hakitud suvikõrvitsat.
Võimalused lisada neile maitsvatele ketomuffinidele rohelist on lõputud.
Nüüd, kui teate rohkem, miks koostisosad teie tervisele nii kasulikud on, läheme retsepti juurde.
Professionaalne nõustamine: Küpseta neid partiidena pühapäeval, et saaksite oma toitumiskavas veelgi kiirema hommikuse paika panna.
Kiired ja lihtsad ketogeensed munamuffinid
Kas otsite kiiret ja lihtsat keto-hommikusöögi valikut, kui olete liikvel? Proovige neid munamuffineid, mis kindlasti rahuldavad teie hommikusöögivajadused.
- Aeg kokku: 30 minutit
- Rendimiento: 9 muna muffinit.
Koostis
- 6 muna, lahtiklopitud
- ½ tassi keedetud hommikuvorsti.
- ¼ punast sibulat, hakitud.
- 2 tassi hakitud spinatit.
- ½ rohelist paprikat, tükeldatud.
- ½ tassi tükeldatud seeni.
- ½ tl kurkumit.
- 1 supilusikatäis MCT õlipulbrit.
Instrucciones
- Kuumuta ahi 180ºC / 350ºF-ni ning määri muffinivorm kookosõli ja reservi.
- Lisage keskmisesse kaussi kõik koostisosad, välja arvatud avokaado, segades, kuni need on hästi segunenud.
- Vala munasegu õrnalt ühtlaselt igale muffinipaberile.
- Küpseta 20-25 minutit või kuni kuldpruunini.
- Lase veidi jahtuda ja siis naudi.
Toitumine
- Portsjoni suurus: 1 muna muffin.
- Kalorid: 58.
- Rasvad: 4 g.
- Süsivesikud: 1,5 g.
- Valgud: 4,3 g.
Märksõnad: keto muna muffinite retsept.