Kui temperatuur langeb ja suvi muutub sügiseks, ei maitse miski paremini kui kauss kuuma chili con carne't.
Olenemata sellest, kas soovite igal päeval mugavalt oma kodus nautida kuuma kaussi tšillit või kavatsete veel mitu päeva laupäeva hommikul aeglases pliidis valmistada, on tšilli üks sügise lemmikretsepte. ei kao kuhugi.
Üks asi, mis muudab tšilli paljude inimeste lemmiktoiduks, on selle mitmekülgsus. Klassikaline ja koormatud Texas chili con carne on asendatud kümnete variatsioonidega, sealhulgas taimetoidu tšilli, ubadeta paleo tšilli, valge tšilli või kana tšilli.
Seejärel lisate sellesse loendisse veel ühe versiooni. Valge kalkuni tšilli. Kui vaatate allolevaid toitumisalaseid fakte, näete, et see tervislik retsept sisaldab ainult 5.5 grammi süsivesikuid portsjoni kohta, seega on see madala süsivesikute sisaldusega, gluteenivaba ja täielikult ketogeenne.
Mis vahe on valgel ja punasel tšillil?
"Valge" tšilli on saanud oma nime välimuse järgi. Erinevalt punasest tšillist, milles on kombineeritud kuubikuteks lõigatud tomatid, tomatikaste, veisehakkliha, oad, cayenne’i pipar ja tšillipulber, hautatakse traditsioonilises valges kalkunilihas puljongis tavaliselt jahvatatud kalkuniliha, valgeid ube, rohelisi tšillit, sellerit ja maisi. Samuti leiate palju valge tšilli retsepte, mis kasutavad teatud tüüpi hakitud liha, näiteks hakitud kana või kalkunit.
Valgele tšillile kreemja kihi lisamiseks kombineeritakse paljudes retseptides piimatooteid puljongiga, vahustades tugeva vahukoorega. Kui soovite lisada vürtse, võite lisada jalapenod või kuubikuteks lõigatud rohelist tšillit. Lõpuks lisab retseptile pisut krõmpsuvust, kui katta seda riivitud cheddari juustu või tortillakrõpsudega.
Kuidas teha madala süsivesikute sisaldusega valget kalkuni tšillit?
Enamik valge tšilli retsepte nõuab erinevat tüüpi ube ja maisi, mis teeb maitsva retsepti, kuid see ei ole madalaim süsivesik. Maitsva vähese süsivesikusisaldusega tšilliroa valmistamiseks peate tegema mõned muudatused.
Kõrvaldage kõik kõrge süsivesikute sisaldusega koostisosad
Selle tervisliku tšilli retsepti valmistamiseks peate esmalt eemaldama kõik kaunviljad, sealhulgas oad, oad ja mustad oad. Kuigi tšilli valmistamine ilma ubadeta võib tunduda ebatavaline, uskuge, et sellesse roogi saate lisada veel erinevaid maitseid.
Teiseks peate teraviljad välja jätma. Paljud tšilli retseptid valatakse kinoale või riisile, eriti taimetoidule. Kui teie peres on tavaks serveerida chile con arrozit, saate teha väikese keto vahetuse. Selle asemel, et valada tšilli valgele riisile, mis sisaldab 45 grammi süsivesikuid tassi kohta, võite selle tervisliku kalkuni tšilli valada lillkapsa riisile ( 1 ). Lillkapsa riis on lihtsalt lillkapsas riisilaadseteks niitideks hakitud.
Tervislike ja madala süsivesikute sisaldusega valikud
Kuigi saate oma lemmiktšillit katta tortillakrõpsude või muude süsivesikuterikaste valikutega, kasutage selles kalkuni tšilli retseptis keto koostisosi. Võite oma tšillit lisada avokaadode, hakitud paprika, riivjuustu, tavalise kreeka jogurti, peekoni või hapukoorega.
Miks peaksite koore asemel kasutama kookospiima?
Tead mida piimatooted on lubatud ketogeensel dieedil. Siiski tasuks võimalusel valida vaid kõrgeima kvaliteediga, vabapidamisega ja mahepiimatooteid. Kuigi piimatooted sisaldavad tervislikke valke ja rasvu, sisaldab see siiski suhkrut (laktoosi), mis muudab teatud toiduained, eriti rasvatu piim ja kondenspiim vähese süsivesikute sisaldusega dieediks sobilikuks.
Piimatooted on mõõdukas koguses head, kuid palju parem alternatiiv on muuta oma eine piimavabaks. Paljudes retseptides, sealhulgas valge kalkuni tšilli retseptis, tähendab see kookospiima või koore asendamist kookospiima või koorega.
Kas kookospiim muudab retsepti kookospähkli maitseks?
Enamikul juhtudel ei. Mõelge oma lemmik Tai karriroale. See on külluslik, paks ja kreemjas, kuid kookospähklit ei märka. Sama kehtib ka paljude retseptide, sealhulgas selle valge tšilli kohta.
Kui retsept sisaldab piisavalt maitseaineid ja muid koostisaineid, et katta kookose maitse, märkate seda harva. See kehtib eriti siis, kui retsept sisaldab punase pipra helbeid, musta pipart, meresoola või see, mis näivad olevat uskumatult tõhusad kookospähkli peaaegu magusa maitse eemaldamisel. Kui teete valget tšillit ja sellel on endiselt teatud kookosemaitse, proovige segule aeglaselt lisada kanapuljong.
Miks on kookospähkli tarbimine ketogeense dieedi jaoks nii kasulik?
Kookospiim mitte ainult ei lisa suppidele ja hautistele kreemjat, vaid lisab palju toitaineid, mida te muidu ei pruugi alla neelata. Kookospiim on toitainete jõuallikas, mida kiidetakse selle kasulikkuse eest tervisele.
XNUMX protsenti kookospiima sisaldusest pärineb rasvast, millest enamik pärineb teatud tüüpi küllastunud rasvhapetest, nn. keskmise ahelaga triglütseriidid (MCT). Ketogeense dieedi järgijad viitavad MCT-dele kui ideaalsele energiaallikale, kuid mis teeb need rasvhapped nii eriliseks?
Erinevalt paljudest rasvhapetest, MCT nad ei vaja ensüüme, et neid seedimise käigus lagundada. Selle asemel transporditakse need otse maksa, kus saab neid kohe energia saamiseks kasutada. See tõstab teie ketoonitaset ja põhjustab teie kehas minimaalset rasva ladestumist. Samuti on näidatud, et MCT-d suurendavad vaimset selgust, kiirendavad ainevahetust, tugevdavad südant ja parandavad seedimist ( 2 ).
Lisage see valge tšilli retsept oma iganädalasesse toiduplaani
See valge kalkuni tšilli on ideaalne tervislik retsept, mida oma toidu sisse lisada iganädalane toiduvalmistamine. Valmistamiseks kulub vaid viis minutit ja kogu küpsetusaeg on vaid 15 minutit, seega on see söömiseks valmis 20 minutiga.
Kui olete hõivatud lapsevanem või töötav professionaal, kaaluge oma tšilli valmistamist kiirpotis või aeglases pliidis keetmismeetodiks "seadista ja unusta". Kui ei, võite selle valmistada Hollandi ahjus või suures potis keskmisel kuumusel.
Peaaegu 30 grammi valku ja vähem kui 6 grammi süsivesikuid portsjoni kohta aitab see tšilli retsept hoida teie süsivesikute arvu madalana ja teie toiduplaani põnevana.
Low Carb Easy valge kalkuni tšilli
See lihtne valge kalkuni tšilli on madala süsivesikute sisaldusega ja muudab laialt levinud arusaama, et kalkuniliha on kuiv.
- Ettevalmistamise aeg: 5 minutit
- Aeg küpsetamiseks: 15 minutit
- Aeg kokku: 20 minutit
- Rendimiento: 5.
- Kategooria: Hind.
- Köök: Ameeriklane.
Koostis
- 500 g / 1 naela orgaanilist jahvatatud kalkuniliha (või veise-, lamba- või sealiha).
- 2 tassi lillkapsa riisi.
- 2 spl kookosõli.
- 1/2 Vidalia sibul.
- 2 küüslauguküünt
- 2 tassi täiskookospiima (või koort).
- 1 supilusikatäis sinepit.
- 1 tl soola, musta pipart, tüümiani, sellerisoola, küüslaugupulbrit.
Instrucciones
- Kuumuta suures potis kookosõli.
- Vahepeal tükelda sibul ja küüslauk. Lisa see kuumale õlile.
- Sega 2-3 minutit ja seejärel lisa kalkunihakkliha.
- Eraldage liha spaatliga ja segage pidevalt, kuni see laguneb.
- Lisa maitseainesegu ja lillkapsariis ning sega korralikult läbi.
- Kui liha on pruunistunud, lisage kookospiim, keetke madalal kuumusel ja laske sageli segades 5–8 minutit haududa.
- Sel hetkel on see serveerimiseks valmis. Või võite lasta sellel poole võrra vähendada, kuni see pakseneb, ja serveerida kastmena.
- Eriti paksu kastme saamiseks sega hulka riivjuust.
Arveid
Katvuse soovitused:.
- Avokaado.
- Jalapenos.
- Peekon.
- Riivitud laagerdunud cheddari juust.
- kirsstomatid.
- Kuum kaste.
Toitumine
- Kalorid: 388.
- Rasv: 30,5.
- Süsivesikud: 5.5.
- Valgud: 28,8.
Märksõnad: lihtne valge kalkuni tšilli retsept.