Kas olete väsinud igatsusest sushi umami maitsete järele? Muidugi võid sashimit süüa, aga see pole sama, mis sushi ja riis. Väljas sööma minna on ahvatlev, kuid võite jääda kõrvale ja valmistada need keto sushirullid nagu professionaal vaid minutitega.
Valmistatud tervislikest koostisosadest, naudite maitset ketoosi murdmata. Vaid kuue koostisosa ja mitte rohkem kui 10 minutiga valmistamisega saate kohe tagasi oma lemmik Jaapani roogi nautima. Saate neid süüa sashimi ja köögiviljadega pearoana või serveerida eelroana.
Milliseid koostisaineid selles sushirullis kasutatakse, et see ketosõbralikuks muuta? The madala süsivesikute sisaldusega riisi asendaja selles keto retseptis kasutatav pole keegi muu kui lillkapsa riis. Kui olete sushisõber, soovite seda kiiret ja maitsvat rooga oma madala süsivesikute sisaldusega retseptide arhiivi lisada.
Keto Sushi rulli koostisosad
See keto retsept kasutab lihtsaid, kuid tervislikke koostisosi, mis panevad teid hästi tundma ja ärritavad teie maitsemeeli. Siin on, mida pead teadma selle fantastilise keto sushirulli kohta.
Lillkapsa riis
Ühe tassi portsjon lillkapsa riisi sisaldab kokku umbes 25 kalorit, sealhulgas 2,5 grammi neto süsivesikud, 2,5 grammi kiudaineid, 2 grammi valku ja ilma märkimisväärse koguse rasvata ( 1 ). Need makrotoitained on ideaalne viis täitumiseks ilma ketoosist välja löömata .
Lillkapsas See on suurepärane riisiasendaja sushile, kuna see töötab paljude maitsetega. Erinevus lillkapsa riisi ja tavalise riisi vahel on kõige ilmsem, kui lillkapsariis peaks olema üksi. Kuid see pole nii palju, kui see on segatud teiste maitsetega.
Mõnes keto retseptis kasutatakse riisi sidumiseks toorjuustu, kuid see kasutab seda majonees, kuna juust on viimane asi, mida soovite oma sushi peal proovida.
Nori merevetikate eelised tervisele
Teine selles retseptis (ja teistes traditsioonilistes sushiroogades) kasutatav koostisosa on nori, populaarne keto suupiste. Nori on erinevates Jaapani retseptides kasutatav söödav merevetikas, mida võib süüa värskelt või kuivatatult õhukeste lehtedena.
Selles on vähe kaloreid ja kolesterooli ning see on hea A-, E-vitamiini, B12-vitamiini, C-vitamiini, raua, kaltsiumi, tsingi, folaadi ja muude mikroelementide allikas. 2 ).
Selle keto sushi rulliga alates tuunikala vürtsikas, pole põhjust enam oma lemmik Jaapani köögist ilma jätta. Võtke need koostisosad ja segage neid vähem kui 10 minutiga, et luua oma lemmik sushirull.
Mis on "sushisõbralik" kala?
Kui valmistate kodus sushit esimest korda, ei pruugi te terminiga tuttav ollasushi klassid"Ja mida see tähendab. Kui kala on märgitud sushisõbralikuks, tähendab see üldiselt, et see on kõrgeima kvaliteediga ja värskus.
Kuigi kauplused kasutavad seda nimetust tavaliselt, puuduvad märgistuse kasutamiseks ametlikud standardid. Ainus määrus viitab pattudele, mis võivad sisaldada parasiite, nt lõhe. Võimalike parasiitidega kala tuleks enne toorelt söömist parasiitide hävitamiseks külmutada.
Peaksite teadma, et peaaegu igal looduslikul kalal võivad olla parasiidid. Asjaolu, et need on nii levinud, on põhjus, miks võetakse ettevaatusabinõusid tagamaks, et ükski parasiit pole töötlemisest üle jäänud.
Kiirkülmutamine, otse paadis, on parim valik, kuna kiirkülmutamine säilitab nii kala värskuse kui ka tekstuuri. Kuna kala ei reisinud enne külmutamist, on see värskeim, mida saada saab.
Teine parim valik on kaubanduslikult külmutatud kala. Kaubanduslik külmutamine tapab parasiidid, hoides kalu temperatuuril -40 °C / -35 °F või madalamal vähemalt 15 tundi. Koduses sügavkülmikus on temperatuur vahemikus -15 °C / 0 °F kuni -12 °C / 10 °F, nii et teie külmik ei pruugi selle töö tegemiseks piisavalt külm olla. Isegi temperatuuril -20 ºC / -4 ºF võib parasiitide hävitamiseks kuluda kuni seitse päeva.
Vaatamata sushi klassi sildile võiksite küsida oma poest nende külmutusmeetodite ja kala käitlemise tavade kohta. Kontrollige kala hoolikalt. Kvaliteetne värske kala peaks lõhnama ainult mere järele. Viljaliha ei tohi olla kihiline ega pudrune, see peab olema tugeva tekstuuri ja erksa värvusega, mida ei ole töödeldud kunstlike värvide või lisanditega.
Samuti on oluline oma kauplus hoolikalt valida. Tahad nende kalakasti kvaliteetset kalaturgu või väga suure käibega toidupoodi. See võib tunduda palju müra ja vähe pähkleid, kuid toore kala söömisel on oluline saavutada parim võimalik kvaliteet.
Valige maitseained targalt
Maitsev kaste nagu wasabi, vürtsikas majonees või sojakaste See võib teie sushikogemust muuta, kuid kui te ei vali hoolikalt, võib see teid ketoosist välja viia. Oma vähese süsivesikute sisaldusega ketogeense teekonnal avastad end asendamas paljusid asju, kuid sa ei pea loobuma maitsest.
Kui valitud maitseaineks on sojakaste, võid kasutada kookose aminohapped selle asemel. Selles kastmes on ainult 1 gramm süsivesikuid. Kookose mahlast valmistatud kookose aminohapetel on sojakastme umami ilma sojata. Teid üllatab teadmine, et mahl ei maitse nagu kookospähkel. Maitse on väga sarnane sojakastmele, kuid veidi magusam ja vähem soolane. Väikese soola lisamine ei tee niikuinii halba, kuna teil on selle järele suurem vajadus naatrium keto dieedil.
Wasabi kastmes on ainult 1 gramm süsivesikuid (olenevalt margist), kuid sisaldus sojaõli ja kõrge rasvasisaldusega maisisiirup fruktoos muudab selle mitteketogeenseks. Selle probleemi lahendamiseks võite valmistada oma keto-wasabikastme, segades väikeses kastrulis madalal kuumusel järgmised koostisosad kuni paksenemiseni:
- 1/2 tassi rasket koort.
- 1-2 tl wasabipastat.
- 1 tl kookose aminohappeid.
- Näputäis ksantaankummi.
Vürtsikas tuunikala keto sushirull
Nendest madala süsivesikute sisaldusega sushirullidest saab kindlasti roog, mida valmistate korduvalt ja lisate oma toidukorda. Tervislikuma rasva, tekstuuri ja maitse saamiseks lisage rohelist või avokaadot.
- Ettevalmistamise aeg: 10 minutit
- Aeg kokku: 10 minutit
- Rendimiento: 1.
- Kategooria: Hind.
- Köök: jaapanlane.
Koostis
- 1/4 naela sushiklassi tuunikala.
- 1 tass lillkapsa riisi.
- 1 supilusikatäis majoneesi.
- 1 tl sriracha.
- Näputäis soola
- Nori vetikaleht.
Instrucciones
- Lõika tuunikala pikaks toruks, umbes ¼ tolli paksuseks, või pikkadeks tükkideks.
- Küpsetage lillkapsa riisi mikrolaineahjus 1 minut, seejärel mässige see rätikusse, et liigne niiskus välja pigistada. Tõsta see kaussi ja sega majoneesi ja srirachaga.
- Laota norileht lõikelauale. Lisa nori lehele riis ja tasandage see piki lehe esimest ¾ tasaseks ühtlaseks tainaks.
- Aseta tuunikala ribad riisi peale. Puista peale soola. Järgmisena rulli riisi nori leht üles ja üle tuunikala, torka see sõrmeotstega sisse ja rulli ühtlase survega edasi, kuni jõuad riisivaba norini. Tee näpud märjaks ja niisuta nori, et see kleepuks, ning lõpeta rull märja noriga pitseerimisega.
- Kasutage sushirulli viilutamiseks teravat nuga.
- Serveeri värskelt riivitud ingveri, gluteenivaba tamari ja kaunistuseks seesamiseemnetega.
Toitumine
- Kalorid: 370.
- Rasvad: 22 g.
- Süsivesikud: 10 g.
- Kiud: 3 g.
- Valk: 28 g.
Märksõnad: vürtsikas tuunikala keto sushirull.