Vastus: Ei, fruktoos on monosahhariid, suhkru põhivorm ja seetõttu ei sobi see teie keto dieediga kokku.
Fruktoos on puu- ja köögiviljades leiduv suhkur. See on üks kolmest monosahhariidist, mis eksisteerivad looduslikult koos glükoosi ja galaktoosiga. Nende magusaine on 1,7 korda võimsam kui suhkur. Ja ka selle glükeemiline indeks on palju madalam, olles vaid 25. On kõrgema glükeemilise indeksiga suhkrualkohole nagu nt. maltitool, mille glükeemiline indeks on 36. Sellegipoolest leiame igas täpselt 6-grammises lusikas 6 g süsivesikuid. Nii et see on puhas suhkur. Ja kuigi selle glükeemiline indeks on madalam, ei sobi see üldse kokku ja parem on eelistada muid magusaineid kui ketoaineid, nagu näiteks Stevia.
Peale selle on leitud probleeme seoses rafineeritud fruktoosi suure tarbimisega, kuna hoolimata sellest, et see on suhkur, on see seedib teistest suhkrutest erinevalt. Fruktoos metaboliseerub maksas ja suurtes kogustes võib see avaldada sellele organile survet ja stressi. On ka uuringuid, mis on seostanud rafineeritud fruktoosi tarbimist LDL-i (halva kolesterooli) taseme tõusuga, kõrge vererõhu, kõrge kusihappesisalduse ja suurema eelsoodumusega põdeda podagra ja südame-veresoonkonna haigusi.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 6 g (1 tl)
| nimi | vaprus |
|---|---|
| Süsivesikud | 6 g |
| Rasvad | 0 g |
| Valk | 0 g |
| kiud | 0 g |
| Kalorid | 24 kcal |
