Recepto de Tuja Pota Keto-Bovaĵo-Stufaĵo

Ne estas sekreto, ke bona varma supo estas plej kontentiga dum la pli malvarmaj aŭtunaj kaj vintraj monatoj. Kaj kun telero de ĉi tiu keto-bova stufaĵo bobelanta en malrapida kuirilo (ĉi tiu recepto postulas Tuja Poton), vi varmiĝos de interne, kiom ajn malvarmas ĝi ekstere.

Ĉi tiu recepto de keto-bova kuiraĵo ne nur varmigas vin per sanaj ingrediencoj, ĝi ankaŭ estas bongusta kaj kontentigos la tutan familion.

Kun facila preparado kaj la eblo uzi preman kuirilon aŭ malrapidan kuirilon, vi ne devos pasigi la tutan tagon en la kuirejo por alporti ĉi tiun keto-recepton al la tablo. Male, vi povas agordi ĝin kaj forgesi ĝin, farante kuiran tempon peco da kuko.

Ĉar unu aro faras kvin ĝis ses porciojn, ĉi tiu keto-stufaĵo funkcios bonege por via venonta vespermanĝo, aŭ vi eĉ povas havi semajnon da bongusta kuiraĵo por vi mem.

Servu sole aŭ sur lito de pikita florbrasiko. Vi ankaŭ povas tranĉi kaj rosti celerian radikon por malalta karbonhidrata anstataŭaĵo de terpomoj. Suprenu ĝin per iom da kroma sana graso kiel tranĉaĵigita avokado aŭ parmesana fromaĝo, kaj vi havas al vi keto-ĉefverkon. Kion ajn vi elektos, vi ne estos seniluziigita.

La ĉefaj ingrediencoj en ĉi tiu recepto de keto-bova stufaĵo inkluzivas:

• Bovaĵo stufaĵo.
• Herbo-nutrita butero.
• Celerio.
• Cepo.
• Ajo.
• Osta buljono.

Kion vi ne trovos en ĉi tiu recepto estas maiza amelo, terpoma amelo aŭ ajna alia amelo-densigilo, kiun vi trovos en multaj butik-aĉetitaj kuiraĵoj.

Sanaj avantaĝoj de ĉi tiu malalta karbonhidrata bovaĵstufaĵo

La ingrediencoj en ĉi tiu ketobova stufaĵo ne nur faras bonguste bongustan ketomanĝon, sed ili ankaŭ provizas kelkajn sanajn avantaĝojn. Jen kelkaj el la avantaĝoj aldoni ĉi tiun malaltan karbonhidratan kuiraĵon al via ketogena manĝa plano.

Plibonigas ĝeneralan imunan sanon

Estas nenio pli malbona ol la malvarmo kaj doloro, kiun vi sentas pro malvarmo. Kaj estas nenio pli konsola ol bovlo da varmega supo. La bona novaĵo estas, ke kun ĉiu mordo de ĉi tiu bongusta ketobova stufaĵo, vi replenigos kaj nutros vian korpon plifortigante vian imunsistemon.

Krom plori, cepoj estas bonegaj por imuna sano. Ili enhavas multajn avantaĝojn, inkluzive de ŝlosilaj nutraĵoj kiel vitamino C kaj zinko. Ambaŭ nutraĵoj ludas gravan rolon en plifortigo de via imunsistemo ( ¹ ) ( ² ).

Ajlo estas alia utila legomo, kiu enhavas kontraŭvirusajn, kontraŭfungajn kaj kontraŭbakteriajn ecojn. La akra odoro de ajlo estas produktita kiam du kemiaĵoj en ajlo kombinas por krei novan kemiaĵon nomitan alicino.

Alicino, organosulfido, estis studita en pluraj antaŭklinikaj provoj por siaj antioksidantaj, kontraŭinflamaj, kontraŭmikrobaj, kontraŭkancero kaj kardioprotektaj kvalitoj ( ³ ). Ne estas mirinde, ke estas tiom da ajlaj suplementoj sur la bretoj de sanmanĝaĵoj.

Por ĉerpi plej allicinon el ajlo, dispremu aŭ haku ĝin dum almenaŭ 10 minutoj antaŭ ol elmeti ĝin al varmo. Ĉi tiu riĉa koncentriĝo de alicino helpos kontraŭbatali la simptomojn de malvarmo aŭ gripo kaj teni vian imunsistemon funkcianta plej bone.

Senkaligado de la arterioj

Vitamino K2 protektas kalcion-butikojn kaj konservas kalcion en la ostoj. Se via korpo ne ricevas taŭgajn kvantojn de vitamino K2, ĝi ne scios kion fari kun la kalcio, kiun vi manĝas, aŭ kie stoki ĝin en via korpo. Neadekvata nivelo de K2 povas kaŭzi kalcion elflui en la arteriojn anstataŭ la ostojn, kaj tio ne estas bona por kardiovaskula sano ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Herbo-manĝita bovaĵo estas ŝarĝita kun vitamino K2. Kaj ĉar ĉi tiu recepto de keto-bova stufo postulas sana dozo de malgrasa, herbe nutrita viando, ĝi povas helpi teni viajn arteriojn klaraj.

Ne zorgu pri ricevi tro da proteino kun ĉi tiu kuiraĵo. La nocio, ke proteino povas elpeli vin el ketozo estas a scienca mito.

Estas vere, ke en foresto de karbonhidratoj, via korpo konvertas proteinon en energion per procezo nomata glukoneogenezo. Ĉi tiu procezo okazas kune kun la ketogena procezo konverti grason al ketonoj. Tamen ĉi tio estas normala korpa funkcio, kiu ne eligos vin el ketozo.

Gluconeogenesis fakte ludas ŝlosilan rolon en la ketogena dieto. Ĝi estas la kreado de glukozo el io ajn krom karbonhidratoj. En la kazo de ĉi tiu kuiraĵo, ĝi estas la proteino. Eĉ kiam vi estas sur malalta karbonhidrata dieto, vi bezonas glukozon por pluvivi. Tro multe da glukozo estas problemo, jes. Sed tro malmulte da glukozo ankaŭ estas problemo.

Butero de herbe nutritaj bovinoj ankaŭ enhavas vitaminon K2. Fakte, ĝi povas esti unu el la plej bonaj fontoj en via dieto. Tial elekti herbe nutritajn manĝaĵojn super grajnoj estas tiel grava. Grajn-manĝita bovaĵo malhavas la gravajn sanajn avantaĝojn, kiujn ofertas herbmanĝaĵoj.

Studoj montris, ke manĝi nutraĵojn riĉajn en vitamino K2 helpas redukti la riskon de plako-konstruado (aterosklerozo) kaj koratakoj ( ⁶ ).

Reduktas inflamon

La ingrediencoj en ĉi tiu malalta karbonhidrata stufaĵo estas tute sen gluten, sen greno kaj paleo. Manĝi ĉi tiun manieron estas unua paŝo por redukti inflamon en via korpo. La bova ostobuljono enhavas sanan dozon de mineraloj kaj nutraĵoj, kiel magnezio kaj kalcio ( ⁷ ).

Magnezio ludas gravan rolon en malhelpi la tipon de malalta grado kronika inflamo, kiu estas ligita al kronikaj malsanoj, kiel ekzemple kardiovaskula malsano, hipertensio kaj diabeto ( ⁸ ).

Kalcio, specife kalcia citrato, ankaŭ estis studita kiel kontraŭinflamatorio. Unu studo montris, ke kalcia citrato ne nur subpremas la agadon de porinflamaj citokinoj, sed ankaŭ pliigas antioksidan agadon ĉe la ĉela nivelo ( ⁹ ).

Celerio estas la perfekta aldono al iu ajn bongusta ketogena manĝo. Ĝi estas satiga, hidrata kaj plenplena de sanaj avantaĝoj - precipe ĝi reduktas inflamon. Helpas batali oksidativan streson kaj liberajn radikalulojn kun antioksidantoj kaj polisakaridoj, kiuj funkcias kiel kontraŭinflamatoriaj ( ¹⁰ ).

Celerio ankaŭ enhavas flavonoidojn kiel kvercetino. Multoblaj studoj montris, ke kvercetino havas kontraŭinflamatoriajn ecojn, precipe por helpi tiujn kun artrozo kaj aliaj artik-rilataj problemoj ( ¹¹ ).

Tuja poto vs Malrapida kuirpoto

Se vi ne havas Tujan Poton, ne timu. Vi ankaŭ povas prepari ĉi tiun pladon en malrapida kuirilo. Simple aldonu ĉiujn ingrediencojn al la malrapida kuirilo, movante ĝis bone kombinita. Kiam ĉio estas miksita, bolu dum 8 horoj.

Keto Instant Pot Bovaĵo-stufaĵo

Ĉi tiu klasika recepto de keto-bova stufaĵo estas perfekta por malvarmeta nokto hejme aŭ kiam vi avidas komfortan stufaĵon, kiu ne ruinigos vian keto-dieton.

• Totala tempo: 50 minutoj.
• Rendimiento: 5 - 6 tasoj.

Ingrediencoj

• 500 g / 1 funto da viando por paŝti aŭ rosti bestojn (tranĉitaj en pecojn de 5 cm / 2 coloj).
• 1 kulero da herb-nutrita butero (anstataŭigi olivan oleon por senlakta kuiraĵo).
• 4 kuleroj de tomatopasto.
• 1 taso da bebaj karotoj.
• 4 celeriotigoj (pikitaj).
• 1 granda cepo (tranĉita).
• 4 ajloj (pikitaj)
• 500 g / 1 funto rafanoj (tranĉitaj en duono).
• 6 tasoj da bova buljono (osta buljono estas preferinda).
• 2 kuleretoj da salo.
• 1/2 kulero da nigra pipro.
• 1 laŭra folio.
• 1/4 kulero de xantana gumo.
• Laŭvolaj legomoj: florbrasiko, rostita celeriradiko, kolrabo aŭ rapoj.
• Laŭvolaj kompletaĵoj: tranĉita avokado, kradrita parmesana fromaĝo.

Instrukcioj

1. Premu "salti" kaj "+10 minutojn" sur via Tuja Poto.
2. Aldonu la fanditan buteron kaj aldonu la viandon por kuiri kaj brunigi dum 3-4 minutoj. Plej bone estas brunigi la viandon en malgrandaj aroj por la plej bona koloro. Aldonu la antaŭe brunigitajn legomojn kaj arojn da viando. Aldonu la tomatan paston.
3. Aldonu la buljonon, salon, pipron kaj xantanan gumon al la poto. Movu bone por kombini la ingrediencojn.
4. Malŝaltu la Instantan Poton, tiam premu "stufaĵon" kaj "+40 minutojn."
5. Kiam la tempigilo malŝaltas, liberigu la vaporon permane. Aspergu kaj movu tre malgrandajn kvantojn da xanthan gumo al la dezirata konsistenco.
6. Garnu per freŝa petroselo por servi, se vi volas.

Nutrado

• Grando de parto: 1 taso.
• Kalorioj: 275.
• Grasoj: 16 g.
• Karbonhidratoj: 9 g (Retaj karbonhidratoj: 6 g).
• Fibro: 3 g.
• Proteino: 24 g.

Ŝlosilvortoj: keto bovaĵo stufaĵo.