Kruca kaj malpeza gusto, brasiko estas facila legomo korpebla en keto-menuoj. Ĝi havas junajn foliojn, kiuj estas bonegaj por fari salatojn. Sed vi ankaŭ povas kuiri supojn, fritojn aŭ stufaĵojn kun ĝi.
Verda brasiko, eble la plej ofta vario en via loka nutraĵvendejo, havas iom malpli ol 3 g da netaj karbonhidratoj po taso. Ĉi tiu supermanĝaĵo ankaŭ enhavas vitaminojn A, C kaj K, kaj ankaŭ magnezion, antioksidantojn, fibron kaj aliajn nutraĵojn. Kalebrasiko havas proksimume la saman kvanton da netaj karbonhidratoj kiel verda brasiko. Tamen, vi devus forigi ruĝan brasikon el via dieto, ĉar ĝi havas 4,7 g da netaj karbonhidratoj por 1-taso.
Kio estas la plej facilaj manieroj korpigi brasikon en viajn receptojn? Provu fari kolsalaton aŭ vinagro-bazitan salaton. Vi ankaŭ povas meti manplenon da folioj en la supon, aŭ brazi kelkajn dikaj tranĉaĵoj kaj fari bonan kuiraĵon.
Nutraj informoj
Grandeco de servanto: 1 taso, pikita
| nomo | Valoro |
|---|---|
| Retaj karbonhidratoj | 2.9 g |
| Grasoj | 0.1 g |
| Proteino | 1.1 g |
| Entute karbonhidratoj | 5.2 g |
| Fibro | 2,2 g |
| Kalorioj | 22 |
Fonto: USDA
