Συνταγή για ψωμί σύννεφο κετο

Οι κέτο αρτοποιοί έχουν μάθει να φτιάχνουν τα πάντα, από μπράουνις μέχρι τορτίγιες με χαμηλούς υδατάνθρακες. Και πολλοί έχουν κατακτήσει ακόμη και το ψωμί. Αλλά αυτό δεν είναι το ψωμί της γιαγιάς σου. Το κέτο παστέλ ψωμί είναι μια διασκεδαστική και πολύχρωμη εκδοχή του ψωμιού σύννεφο και με λίγα μόνο συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε μια παρτίδα μέσα σε λίγα λεπτά.

Το Keto Bread Cake είναι υπέροχο αν ψάχνετε για μια συνταγή για επιδόρπιο φιλική προς την κετο και έχετε βαρεθεί τις τυπικές συνταγές για κετο-λίπους, muffins, cheesecakes και κέικ σοκολάτας. Το καλύτερο κομμάτι? Μπορείτε να εμπλουτίσετε το ψωμί σας με βούτυρο κετομακαντάμια και φρούτα με χαμηλούς υδατάνθρακες για ένα πολύχρωμο επιδόρπιο κετο.

Ομοίως, μπορείτε να χτυπήσετε λίγο από αυτό το flatbread για να το προσθέσετε σε ένα γεύμα κετο ως νόστιμο γλυκό επιτραπέζιο ορεκτικό.

Αυτή η συνταγή χωρίς ζάχαρη είναι επίσης χωρίς δημητριακά, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και φιλική προς το παλαιό, καθιστώντας την τέλεια προσθήκη σε κάθε τραπέζι.

Αυτό το απλό ψωμί με χαμηλούς υδατάνθρακες είναι:

• Πολύχρωμα.
• Φως.
• Ευάερος.
• Χωρίς γλουτένη

Τα κύρια συστατικά είναι:

• Ασπράδια.
• Stevia, ερυθριτόλη ή άλλο κετογόνο γλυκαντικό.
• Χρωστικές ουσίες

Προαιρετικά συστατικά κετο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

• Ψιλοκομμένα καρύδια.
• Τσιπς σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.
• Ζαχαροαλοιφή τυρί κρέμα χωρίς ζάχαρη.

Τι είναι το ψωμί κέικ ή το ψωμί σύννεφο;

Η πιο πρόσφατη τάση που μπορείτε να δείτε στο TikTok είναι να παίρνετε παραδοσιακό ψωμί σύννεφο (συνήθως φτιαγμένο με ασπράδια αυγών, ζάχαρη και άμυλο καλαμποκιού) και να προσθέσετε λίγη πολύχρωμη διασκέδαση.

Φυσικά, αυτή η έκδοση που έγινε για την κετογονική δίαιτα παρακάμπτει τη ζάχαρη και βρίσκει τη γλύκα της με εναλλακτικές όπως η στέβια.

Οφέλη για την υγεία του ψωμιού σύννεφο κετο

# 1: είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη

Οι περισσότερες συνταγές ψωμιού είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες και χαμηλές πρωτεΐνες και λίπη. Ωστόσο, αυτά τα πολύχρωμα ψωμάκια είναι η τέλεια προσθήκη στον τρόπο ζωής σας κετο. Με πέντε γραμμάρια πρωτεΐνης από ασπράδια αυγού, μπορείτε να φάτε ένα κέικ (ή ψωμί) και να το φάτε χωρίς προβλήματα.

Η πρωτεΐνη αυγού θεωρείται το χρυσό πρότυπο των πηγών πρωτεΐνης λόγω του υψηλού βαθμού πεπτικότητας της μαζί με το προφίλ αμινοξέων της, οπότε πάρτε την χωρίς ανησυχία ( ¹ ).

# 2: είναι απίστευτα χαμηλό σε θερμίδες

Si απώλεια βάρους είναι ένας από τους στόχους σας να είστε σε κέτωση, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη θερμιδική σας πρόσληψη.

Ένα από τα πλεονεκτήματα του ψωμιού σύννεφο είναι ότι σας προσφέρει μια εναλλακτική λύση που μοιάζει με ψωμί που είναι ουσιαστικά χωρίς θερμίδες. Για πόσες θερμίδες μιλάμε; Κάθε ρολό περιέχει μόνο 33 θερμίδες.

Σε αντίθεση με τις περισσότερες συνταγές ψωμιού κετο που περιλαμβάνουν αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καρύδας και άλλα συστατικά υψηλής θερμιδικής αξίας, αυτό το ψωμί με χαμηλούς υδατάνθρακες παρασκευάζεται απλά με ασπράδια αυγών και άμυλο καλαμποκιού. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να εξοικονομήσετε τις θερμίδες σας για άλλα πρόσθετα όπως βούτυρο, αλείμματα ή οτιδήποτε άλλο θέλετε να προσθέσετε στο ψωμί σας σύννεφο.

Εύκολο ψωμί σύννεφο κετο

Οι καλύτερες συνταγές χαμηλών υδατανθράκων είναι αυτές που έχουν υπέροχη γεύση και χρειάζονται λίγο χρόνο για να προετοιμαστούν. Οι παραδοσιακές συνταγές χαμηλών υδατανθράκων όπως τα cupcake και τα muffins είναι υπέροχες, αλλά μερικές φορές χρειάζεται να τις αλλάξετε λίγο και να προσθέσετε λίγο χρώμα στο πιάτο σας. Εάν το πρόγραμμα των γευμάτων σας είναι μπαγιάτικο, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε κέτο τηγανίτα.

Πώς να φτιάξετε ψωμί κετόπιτας

Αυτή η εύκολη συνταγή φτιάχνεται με μόνο τέσσερα απλά συστατικά: ασπράδια αυγών, γλυκαντικό, άμυλο καλαμποκιού και χρωστικές τροφίμων. Είστε έτοιμοι να φτιάξετε ένα keto pan cake;

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο σας στους 300 βαθμούς και καλύπτοντας ένα ταψί με λαδόκολλα.

Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μίξερ χειρός (θα πρέπει να είναι πολύ καθαρό και στεγνό), προσθέστε τα ασπράδια και χτυπήστε σε δυνατή ταχύτητα για 30-45 δευτερόλεπτα μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέστε σιγά σιγά τη στέβια και χτυπήστε για άλλα 30 δευτερόλεπτα μέχρι να διαλυθεί.

Πασπαλίζουμε σιγά σιγά με το βέλος ή το καλαμποκάλευρο και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να κρατήσει σφιχτές κορυφές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες χρωστική τροφίμων σε αυτό το σημείο.

.

Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μέρη και το τοποθετούμε στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει, σχηματίζοντας μικρούς λόφους.

Τέλος, ψήνετε για 22-25 λεπτά μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα όταν την τρυπάτε στο κέντρο κάθε ρολού.

Συμβουλές για την παρασκευή ψωμιού κετόπιτας:

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χειρός εάν αυτό είναι το μόνο που έχετε, αλλά αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι χρονοβόρα και κουραστική στο χέρι σας. Εάν έχετε ένα, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό μίξερ.
• Φροντίστε να χρησιμοποιείτε φυσικά χρώματα τροφίμων αντί για τεχνητά. Μπορείτε να βρείτε φυσικά προϊόντα στο διαδίκτυο ή στα καταστήματα. Τα τεχνητά χρώματα γίνονται με χημικά (όχι τρόφιμα), τα οποία θέλετε να αποφύγετε πάση θυσία.
• Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να σερβίρετε το ψωμί κετόπιτας σας. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
  • Σερβίρετε με βούτυρο ή μοτσαρέλα ως μέρος ενός αλειμμένου brunch.
  • Χρησιμοποιήστε τα παστέλ ψωμάκια για να φτιάξετε σάντουιτς με αυγά για ένα διασκεδαστικό πρωινό κετο.
  • Σερβίρουμε μαζί με μερικές σάλτσες κετο.
  • Φτιάξτε ένα επιδόρπιο με χαμηλούς υδατάνθρακες με γλυκαντικές γεμίσεις όπως βατόμουρα και φράουλες ή περιχύστε με λίγο εκχύλισμα κετοκαραμέλας.
  • Προσθέστε λίγο τραγανό με μερικές τραγανές φλούδες χοιρινού κρέατος.
  .

Κέτο σύννεφο ψωμί

Προσθέστε γαρνιτούρες όπως τσιπς σοκολάτας ή βατόμουρα στο καρβέλι κέικ σας για μια διασκεδαστική εναλλακτική σε κέικ κούπας, cheesecake ή κέικ σοκολάτας.

• Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
• Rendimiento: 4 ψωμάκια σύννεφο.

Συστατικά

• 3 ασπράδια αυγών.
• ½ κουταλιά της σούπας στέβια.
• ½ κουταλιά της σούπας βέλος.
• Χρωματισμός τροφίμων (προαιρετικό).

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 300 βαθμούς και σκεπάζουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ασε στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μίξερ χειρός (πρέπει να είναι πολύ καθαρό και στεγνό), προσθέτουμε τα ασπράδια. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 30 με 45 δευτερόλεπτα μέχρι να αφρίσει.
3. Προσθέστε σιγά σιγά τη στέβια, χτυπήστε για άλλα 30 δευτερόλεπτα μέχρι να διαλυθεί.
4. Πασπαλίζουμε σιγά σιγά με το βέλος ή το καλαμποκάλευρο και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να κρατήσει σφιχτές κορυφές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες χρωστική τροφίμων εάν θέλετε.
5. Μοιράζουμε σε δύο μέρη και βάζουμε στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει. Σχηματίζει μικρούς τύμβους.
6. Ψήστε για 22-25 λεπτά μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή όταν την τρυπήσετε στο κέντρο κάθε ρολού.

θρέψη

• Μέγεθος μερίδας: 1 ρολό.
• Θερμίδες: 33.
• Λίπη: 0 g.
• Υδατάνθρακες: 7 g (Καθαρά: 7 g).
• Fiber: 0 g.
• Πρωτεΐνη: 5 g.

Λέξεις-κλειδιά: ψωμί σύννεφο κετο.