Πώς να φτιάξετε τις καλύτερες τηγανίτες πρωτεΐνης σοκολάτας

Δεν υπάρχει τίποτα σαν τη μυρωδιά (και τη γεύση) των τηγανιτών το πρωί. Αλλά αυτή η απλή συνταγή για τηγανίτες με πρωτεΐνη δεν είναι απλώς νόστιμη. Είναι το τέλειο υγιεινό πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες για να υποστηρίξετε τον τρόπο ζωής σας κετο.

Με 6 γραμμάρια πρωτεΐνης ορού γάλακτος που τρέφεται με χόρτο και μόλις 2 καθαρούς υδατάνθρακες, αυτές οι τηγανίτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, χωρίς γλουτένη, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες είναι ιδανικές για πρωινό ή ως σνακ μετά την προπόνηση.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα αντικολλητικό τηγάνι, νόστιμη σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος υψηλής ποιότητας και μερικά άλλα απλά συστατικά και είστε καθ' οδόν προς τον παράδεισο της υγιεινής πρωτεΐνης τηγανίτας, χωρίς να χρειάζεστε σιρόπι σφενδάμου.

Αυτές οι νόστιμες τηγανίτες είναι:

• Αφράτο.
• Νόστιμο
• Σοκολάτα.
• Πλούσιο σε πρωτεΐνη.

Τα κύρια συστατικά αυτών των τηγανιτών είναι:

• Πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε σκόνη σοκολάτας.
• Αλεύρι αμυγδάλου.
• Huevos.

Προαιρετικά συστατικά:

• Αλεύρι καρύδας.
• Γκι ή βούτυρο που τρέφεται με χόρτο.
• Μια βουτιά βούτυρο μακαντάμια (καλύτερο από φυστικοβούτυρο).
• Μια βουτιά βούτυρο αμυγδάλου.
• Παύλα από εκχύλισμα βανίλιας.

3 Οφέλη για την υγεία των τηγανιτών με πρωτεΐνη σοκολάτας

# 1: υποστήριξη της υγείας της καρδιάς

Τα περισσότερα από τα συστατικά αυτών των τηγανιτών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι καλά για την καρδιά σας. Ένα από τα κύρια συστατικά, άλλωστε, είναι η σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων τριγλυκεριδίων. Ο ορός μπορεί επίσης να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τη φλεγμονή, παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις ( ¹ ) ( ² ).

Το αλεύρι αμυγδάλου είναι επίσης γνωστό για τις υγιεινές του ιδιότητες για την καρδιά, όπως χαμηλότερη LDL ή «κακή» χοληστερόλη και μεγαλύτερη αντίσταση στην ινσουλίνη από το αλεύρι σίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ( ³ ) ( ⁴ ).

Το αλεύρι καρύδας είναι επίσης γεμάτο με υγιή λίπη και θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Τα MCT, ή τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας, προάγουν την απώλεια βάρους ( ⁵ ), το οποίο είναι εξαιρετικό για την καρδιά. Υπάρχουν επίσης κάποιες έρευνες που υποδηλώνουν ότι αυτά τα λιπαρά οξέα μπορεί να μειώσουν άλλους κινδύνους καρδιακών παθήσεων όπως η κακή χοληστερόλη ενώ αυξάνουν την καλή χοληστερόλη ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε πορτοκαλί και κίτρινες τροφές όπως ο κρόκος αυγού, συνδέονται επίσης με την υγεία της καρδιάς. ⁸ ).

Τα αυγά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αύξηση της HDL (λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας, επίσης γνωστή ως «καλή» χοληστερόλη) και στη μείωση της LDL (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας, γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και στη φλεγμονή ( ⁹ ).

# 2: Υποστηρίζουν τη φυσική άμυνα του σώματός σας

Τα συστατικά σε αυτές τις υγιεινές τηγανίτες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην υποστήριξη ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.

Η υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχει μια ποικιλία αμινοξέων που υποστηρίζουν την παραγωγή γλουταθειόνης. Η γλουταθειόνη είναι το κύριο αντιοξειδωτικό στο σώμα σας και προστατεύει τα κύτταρα και τους ιστούς σας από τα πάντα, από ιούς έως καρκίνο ( ¹⁰ ).

Ο ορός γάλακτος περιέχει επίσης μια πρωτεΐνη που ονομάζεται λακτοφερρίνη που μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων. Αυτά είναι σπουδαία νέα για τους φυσικούς αμυντικούς μηχανισμούς του σώματός σας και ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους ο ορός είναι τόσο καλός για το ανοσοποιητικό σας σύστημα [¹¹].

# 3: υποστήριξη της εγκεφαλικής λειτουργίας

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι επίσης πλούσια σε μια ένωση που ονομάζεται άλφα-λακταλβουμίνη.

Η άλφα-λακταλβουμίνη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξύ τρυπτοφάνη, η οποία είναι πρόδρομος του νευροδιαβιβαστή σεροτονίνη ( ¹² ).

Περισσότερη σεροτονίνη υποστηρίζει καλύτερη μνήμη, καλύτερο ύπνο και καλύτερη διάθεση και γνωστική απόδοση ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε χολίνη, ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά στην παραγωγή της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που υποστηρίζει τη μνήμη, τη διάθεση και άλλες λειτουργίες του εγκεφάλου. ¹⁶ ).

Πώς να φτιάξετε τις καλύτερες τηγανίτες πρωτεΐνης σοκολάτας

Ο χρόνος προετοιμασίας και ο χρόνος μαγειρέματος είναι ελάχιστοι για να φτιάξετε αυτές τις τηγανίτες με πρωτεΐνη κετο, έτσι δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για το αν περιμένετε μέχρι το πρωί της Κυριακής, όταν θα είστε ελεύθεροι να φτιάξετε μια παρτίδα.

Μόνο δύο απλά βήματα στέκονται ανάμεσα σε εσάς και αυτές τις νόστιμες γλυκές τηγανίτες πρωτεΐνης, οπότε τι περιμένετε;

Προσθέστε όλα τα υλικά σας σε ένα μεγάλο μπολ, εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο το κουρκούτι. Τώρα, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και κρατήστε τη ζύμη.

Αλείψτε ένα ταψί για τηγανίτες ή ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με υψηλής ποιότητας αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι, βούτυρο ή καρύδα.

Προθερμάνετε το τηγάνι σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίξτε τη ζύμη για τηγανίτες σε κύκλους διαμέτρου 7-8 εκ. / 3 ίντσες.

Περιμένετε περίπου 3-4 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες γύρω από τα πλαϊνά και την κορυφή της τηγανίτας και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τη τηγανίτα και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά από εκείνη την πλευρά.

Μόλις γίνει η τηγανίτα, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να έχετε 12 υγιεινές, αφράτες τηγανίτες που μπορείτε να βουτυρώσετε και να τις σερβίρετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Και ενώ μπορεί να είναι δελεαστικό να γεμίσετε τις τηγανίτες πρωτεΐνης με φρέσκα φρούτα όπως μήλα, ροδάκινα ή αχλάδια, αποφύγετε αυτά τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και επιλέξτε μερικά μούρα ή σαντιγί με γλυκαντική στέβια ή τσιπς σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.

Τηγανίτες πρωτεΐνης σοκολάτας

Οι ελαφριές και αφράτες τηγανίτες πρωτεΐνης σοκολάτας είναι ένα υγιεινό πρωινό ή σνακ μετά την προπόνηση με 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόλις 2 καθαρούς υδατάνθρακες ανά τηγανίτα.

• Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
• Rendimiento: 12 τηγανίτες 7-8 εκ. / 3 ιντσών.

Συστατικά

• 1 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος σοκολάτας.
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου.
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας.
• 1 κουταλιά της σούπας κετογλυκαντικό της επιλογής σας.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• 1 πρέζα αλάτι.
• 2 αυγα
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, γκι ή λάδι καρύδας.
• 3 κουταλιές της σούπας τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.

Οδηγίες

1. Προσθέστε όλα τα υλικά (εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας) σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 3-5 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.
3. Προθερμάνετε ένα τηγάνι ή ένα ταψί και αλείψτε με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι, επιπλέον βούτυρο ή λάδι καρύδας.
4. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες για 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
5. Συμπληρώστε με μούρα, σιρόπι κετο ή σαντιγί καρύδας.

θρέψη

• Μέγεθος μερίδας: 1 τηγανίτα.
• Θερμίδες: 123.
• Λίπη: 10 g.
• Υδατάνθρακες: 2 g.
• Fiber: 2 g.
• Πρωτεΐνη: 6 g.

Λέξεις-κλειδιά: Συνταγή για τηγανίτες πρωτεΐνης σοκολάτας.