Αυτή η κρεμώδης συνταγή Alfredo με γαρίδες τα έχει όλα. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή συνταγή ζυμαρικών με γαρίδες Alfredo, αυτό το πιάτο παραλείπει τους υδατάνθρακες και γαλακτοκομικά προϊόντα, δίνοντάς σας ένα νόστιμο, ασφαλές για αλλεργιογόνα γεύμα που είναι έτοιμο για κατανάλωση σε λίγα μόλις λεπτά.
Για να κάνετε τα πράγματα πιο εύκολα, αγοράστε τα έτοιμα προς χρήση νουντλς κολοκυθιού από το τοπικό παντοπωλείο σας, μαζί με μερικές προμαγειρεμένες γαρίδες.
Αυτές οι γαρίδες σε σάλτσα Alfredo χαμηλών υδατανθράκων είναι:
- Αφρογαλακτώδης
- Γευστικός
- Παρηγορητές.
- Νόστιμο
Τα κύρια συστατικά είναι:
Προαιρετικά συστατικά:
Οφέλη για την υγεία αυτών των γαρίδων κετο Alfredo
Εξαλείψτε τους υδατάνθρακες
Όταν οι περισσότεροι οραματίζονται ένα πιάτο με Prawn Alfredo, αυτές οι ζουμερές γαρίδες έρχονται πάνω από ένα σωρό ζυμαρικά. Όσο νόστιμο κι αν ακούγεται, αν κάνετε δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, τότε ξέρετε ότι πρέπει να παραλείψετε τα περισσότερα πιάτα με ζυμαρικά.
Ωστόσο, ευτυχώς για εσάς, αυτή η κετο-προσφορά σε αυτήν την κλασική συνταγή προσφέρει μια εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων που περιέχει τόσο θρεπτική όσο και γεύση. Φτιάχνοντας noodles κολοκυθιού, γνωστά και ως zoodles, αποκτάτε το σχήμα και τη συνοχή του fettuccine, αλλά μόνο με ένα μέρος των υδατανθράκων. Και ως μπόνους, είναι χωρίς γλουτένη.
Χωρίς γαλακτοκομικά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά
Γαλακτοκομείο Δεν είναι απαραίτητα κακό για εσάς, εκτός αν δυσκολεύεστε να τα χωνέψετε. Τούτου λεχθέντος, υπολογίζεται ότι περίπου το 65% του πληθυσμού έχει πρόβλημα με την πέψη της λακτόζης, ενός υδατάνθρακα που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά ( 1 ).
Αυτή η συνταγή παρακάμπτει αυτή τη δυνητικά δύσκολα εύπεπτη βαριά κρέμα και την αντικαθιστά με πλούσιο γάλα καρύδας και θρεπτική μαγιά. Γάλα καρύδας είναι μια εξαιρετική πηγή λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας, ενώ η θρεπτική μαγιά θα δώσει στο φαγητό σας μια ώθηση βιταμινών ( 2 ) ( 3 ).
Γαρίδες σε σάλτσα keto Alfredo
Με χρόνο προετοιμασίας μόλις δέκα λεπτών, αυτό το νόστιμο και κρεμώδες πιάτο είναι ένα τέλειο βραδινό γεύμα.
Όταν ψωνίζετε για τα συστατικά σας, φροντίστε να προμηθευτείτε προμαγειρεμένα ζόουντς και γαρίδες για να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας. Διαφορετικά, μπορείτε να μαγειρέψετε τις γαρίδες σας και να κάνετε σπιράλ τα κολοκυθάκια σας με ένα σπιραλιζέ.
Για να ξεκινήσετε, φτιάξτε τη σάλτσα keto Alfredo προσθέτοντας το γάλα καρύδας, τη θρεπτική μαγιά, το σκόρδο και τα μπαχαρικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα και δοκιμάζουμε για να προσαρμόσουμε τα υλικά όπως χρειάζεται.
Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το μείγμα γάλακτος καρύδας, τα νουντλς κολοκυθιού και τις γαρίδες. Ανακατεύουμε να ενωθούν σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά.
Μόλις ψηθούν καλά τα νουντλς και καλυφθούν καλά οι γαρίδες, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Αυτή η συνταγή ταιριάζει πολύ και με μια γαρνιτούρα λαχανικών που μπορείτε να περιχύσετε με τη σάλτσα Alfredo σας.
Ιδέες για να διαφοροποιήσετε τη συνταγή:
Αν προτιμάτε ζυμαρικά τύπου αγγέλου, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε σπαγγέτι κολοκυθάκια αντί για κολοκυθάκια. Η κολοκύθα σπαγγέτι είναι πολύ λεπτή και είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα περισσότερα πιάτα ζυμαρικών.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ρύζι κουνουπιδιού για να αντικαταστήσετε την πάστα.
Κέτο γαρίδες χωρίς γαλακτοκομικά σε σάλτσα Alfredo
Αυτά τα Keto Prawn Alfredo με Zoodles είναι ένα τέλειο πιάτο φαγητού με χαμηλούς υδατάνθρακες. Νουντλς κολοκυθιού λουσμένα με σάλτσα Alfredo χωρίς γαλακτοκομικά με γαρίδες και σκόρδο. Δεν είναι τέλειος συνδυασμός;
- Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
- Rendimiento: 2 μερίδες.
Συστατικά
- ⅔ φλιτζάνι πλήρες γάλα καρύδας.
- 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά.
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλάκια του γλυκού ιταλικό καρύκευμα.
- Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
- 170 g / 6 ουγγιές γαρίδες στον ατμό.
- 1 κολοκυθάκι, σπειροειδή (zoodles)
Οδηγίες
- Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, προσθέστε το γάλα καρύδας, τη θρεπτική μαγιά, το σκόρδο και τα καρυκεύματα, ανακατεύοντας σε δυνατή φωτιά μέχρι να ενωθούν καλά. Προσαρμόστε τα υλικά όπως χρειάζεται.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το μείγμα γάλακτος καρύδας, τις γαρίδες και τα κολοκυθάκια σε ένα σπειροειδές ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν καλά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Σερβίρετε με τυρί παρμεζάνα χωρίς γαλακτοκομικά αν θέλετε.
θρέψη
- Μέγεθος μερίδας: 1 μικρό πιάτο.
- Θερμίδες: 322.5.
- Λίπη: 15,6 g.
- Υδατάνθρακες: 8 g (Καθαρά: 2 g).
- Fiber: 6 g.
- Πρωτεΐνες: 19,7 g.
Λέξεις-κλειδιά: Γαλακτοκομικά Δωρεάν Keto Prawn Alfredo.