Είναι το Keto El Salami;

Η αλμυρή και ξινή γεύση του σαλαμιού προέρχεται από τη διαδικασία ωρίμανσης του, κατά την οποία το χοίρου Στεγνώνεται με μείγμα ξυδιού, αλατιού και μπαχαρικών. Η παραδοσιακή συνταγή δεν περιέχει υδατάνθρακες, αλλά οι πολλές μάρκες προσθέτουν ζάχαρη στην αρχική συνταγή για να βελτιώσει τη γεύση του και να διευκολύνει τη διατήρησή του. Αυτό διευκολύνει την εύρεση ενός συμβατού κετοσαλάμι σε ένα μικρό κατάστημα της γειτονιάς ή τοπικό παραγωγό παρά σε ένα μεγάλο πολυκατάστημα.

Ακόμα κι έτσι, ακόμα και με την προσθήκη ζάχαρης, το σαλάμι είναι πολύ σπάνιο να έχει υψηλά επίπεδα υδατανθράκων. Τα περισσότερα σαλάμια έχουν λιγότερο από 1 γραμμάριο καθαρών υδατανθράκων ανά φέτα. Έτσι μπορείτε να το πάρετε ήρεμα, αλλά χωρίς να κάνετε υπερβολές. Επειδή είναι ενδιαφέρον να προσπαθείτε να εξοικονομήσετε τους υδατάνθρακες σας για τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λαχανικά.

Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο σαλάμι είναι παρόμοια με εκείνα του χοιρινού ή του βοείου κρέατος. Μια μερίδα 115 g περιέχει το 40% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Β6, το 116% της βιταμίνης Β12 και το 16% του σιδήρου που χρειάζεται το σώμα σας. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για το σώμα σας να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια.

Όσον αφορά τα λίπη, τα 38 γραμμάρια ανά μερίδα κάνουν το σαλάμι τέλειο σνακ. Συνδυασμένο με τυρί Πηγαίνει υπέροχα και θα σας κρατήσει χορτάτους μέχρι το δείπνο.

Μπορείτε να το ετοιμάσετε μαζί με κουνουπίδι και κάντε ένα πλήρως κετο πίτσα κουνουπίδι. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε στις σαλάτες σας. Και αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, ρίξτε μια ματιά σε αυτά συνταγές σαλάμι συμβατές με κετο.