Είναι το μαρούλι Keto;

Δεν υπάρχουν πολλά δώρα φαγητού αν κάνετε δίαιτα κετο, αλλά το μαρούλι είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο να είναι κετο. Διαθέσιμο φρέσκο ​​όλο το χρόνο σε όλα τα παντοπωλεία και τα εστιατόρια, το μαρούλι είναι ένα τραγανό, ενυδατικό λαχανικό. Συνήθως είναι η βάση μιας σαλάτας, αλλά μπορεί και να αντικαταστήσει ψωμί ή μερικές τορτίγιες ως ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε τυλιχτά. Είναι εύκολο να φτιάξετε σάντουιτς μαρουλιού με μεγάλες ποικιλίες φύλλων, όπως ρομαν ή βούτυρο.

Το μαρούλι είναι δύσκολο να υπερκαταναλωθεί. Ένα ολόκληρο μαρούλι περιέχει περίπου 5.6 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων και η κατανάλωση ενός ολόκληρου μαρουλιού είναι από μόνο του ένα επίτευγμα. Ένα φλιτζάνι τριμμένο μαρούλι περιέχει 1.3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, ώστε να ταιριάζει εύκολα στις καθημερινές σας μακροεντολές. Το μαρούλι περιέχει μεταλλικά στοιχεία ηλεκτρολυτών όπως κάλιο και νάτριο, καθώς και βιταμίνες Α και Κ.

Οι άνθρωποι επικρίνουν το μαρούλι ότι είναι βαρετό ή «απλώς τραγανό νερό». Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα όφελος. Αφού το μαρούλι περιέχει πολλά νερό, ενυδατώνεστε ενώ ταυτόχρονα τρέφεστε.

Υπάρχουν πολυάριθμες ποικιλίες μαρουλιού, όλες από τις οποίες είναι ιδανικές για μια δίαιτα κετο. Ένας γενικός εμπειρικός κανόνας είναι ότι όσο πιο πράσινα είναι τα φύλλα, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά περιέχει, αλλά ακόμη και οι πιο ανοιχτόχρωμοι τύποι μαρουλιού όπως το iceberg ή το μαρούλι romaine είναι θρεπτικά και συμβατά με μια δίαιτα κετο.