Απάντηση: τα φασόλια καπλαμά δεν είναι κετο. Όπως τα περισσότερα φασόλια, έχουν πάρα πολλούς υδατάνθρακες.
Τα μαυρομάτικα μπιζέλια σίγουρα δεν είναι κετογονικά. Κάθε μερίδα μαύρα φασόλια (1 φλιτζάνι) περιέχει 25.1 g καθαρών υδατανθράκων. Δυστυχώς, αυτή η ποσότητα υδατανθράκων ξεπερνά αυτό που ενδείκνυται για προσαρμογή στη δίαιτα κετο.
Εναλλακτικές λύσεις
Μια παρόμοια εναλλακτική αλλά αυτή είναι η κετο είναι η μαύρη σόγια. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και περιέχουν μόνο 2 g καθαρών υδατανθράκων ανά φλιτζάνι.
Διατροφικές πληροφορίες
Μέγεθος μερίδας: 1 φλιτζάνι
| όνομα | αξία |
|---|---|
| Καθαροί υδατάνθρακες | Ζ 25,1 |
| λίπος | Ζ 0.6 |
| Πρωτεΐνη | Ζ 5.2 |
| Συνολικοί υδατάνθρακες | Ζ 33,3 |
| ίνα | Ζ 8.3 |
| Θερμίδες | 158 |
πηγή: USDA
