Είναι το Keto La Leche;

Δυστυχώς, το γάλα δεν είναι συμβατό με τη δίαιτα κετο.

Μεταξύ των διαφορετικών επιλογών γάλακτος, το πλήρες γάλα είναι το πιο κοντινό στο να είναι συμβατό με κετο λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Οι μακροεντολές ποικίλλουν λίγο μεταξύ των διαφορετικών τύπων, 2%, 1%, ημιαποβουτυρωμένο, αποβουτυρωμένο, χωρίς λακτόζη… αλλά ως επί το πλείστον περιέχουν καθαρά επίπεδα υδατανθράκων που είναι περίπου 12 g ανά φλιτζάνι, το οποίο είναι πολύ υψηλό. Συνιστάται λοιπόν ανεπιφύλακτα να το παραλείψετε στη δίαιτα κετο ή αν αναγκαστείτε από οποιαδήποτε κατάσταση (εξόδους, γενέθλια κ.λπ.) να επιλέξετε πλήρες γάλα.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο (κοινώς γνωστό ως ζάχαρη γάλακτος) μπορεί να σκεφτείτε ότι το γάλα χωρίς λακτόζη θα μπορούσε να ισχύει για μια δίαιτα κετο. Αυτό όμως είναι λάθος. Οι ποσότητες υδατανθράκων στο γάλα χωρίς λακτόζη είναι πρακτικά οι ίδιες με το κανονικό γάλα. Κάτι που την αφήνει στο ίδιο ακριβώς σημείο.

Ευτυχώς, το γάλα καρύδας και γάλα αμυγδάλου Είναι πολύ καλές αντικαταστάσεις για να συμβαδίζετε με τον πελάτη σας κετο, που μπορείτε συχνά να χρησιμοποιήσετε για να υποκαταστήσετε το γάλα στις συνταγές σας. Σε αυτά τα είδη γάλακτος, να επιλέγετε πάντα τις ποικιλίες χωρίς ζάχαρη και χωρίς γεύση και πάντα, να ελέγχετε πάντα την ετικέτα, αν και συνήθως δεν είναι δύσκολο να βρείτε γάλα αμυγδάλου ή καρύδας με 1g ή λιγότερους καθαρούς υδατάνθρακες σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.