Απάντηση: Το Hacendado Italian Style Bread Piadinas δεν είναι συμβατό με κετο. Έχουν όγκους πολύ υψηλούς σε υδατάνθρακες.
Τα Piadinas είναι ένα είδος ψωμιού που παρασκευάζεται με αλεύρι σίτου που χρησιμοποιείται ευρέως σε ορισμένες περιοχές της Ιταλίας. Είναι ένα τυπικό ψωμί από την περιοχή Romagna στην περιοχή Emilia-Romagna της οποίας η πρωτεύουσα είναι η Μπολόνια.
Οι πιαδίνες ψωμιού ιταλικού τύπου Hacendado έχουν συνολικά 42.4 γραμμάρια υδατανθράκων για κάθε πλήρη 80 γραμμάρια πιαδίνης. Που δεν είναι καθόλου κετο. Και επίσης, δεν αποτελεί έκπληξη δεδομένου ότι η κύρια μορφή της, η πιαδίνη είναι ένα μείγμα από αλεύρι σίτου, νερό και ελαιόλαδο και αλάτι. Παρόμοια με μια ζύμη πίτσας, μόνο στις πιαδίνες, δεν χρησιμοποιείται μαγιά (και επομένως, δεν θα έπρεπε να περιέχει ούτε ζάχαρη). Αλλά σε αυτές τις πιαδίνες ψωμιού ιταλικού τύπου, εκτός από αυτές που έχουν ήδη αναφερθεί, υπάρχει μια προσθήκη δεξτρόζης (ζάχαρη).
Αυτό το flatbread χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους. Είτε απλά ως συνοδευτικό για φαγητό όπως χρησιμοποιείται παραδοσιακό ψωμί, είτε γεμιστό. Χρησιμοποιώντας 2 πιαδίνες ή 1 παιχνίδι στη μέση και γεμίζοντας το εσωτερικό τους. Τον τελευταίο καιρό έχουν εξαπλωθεί και οι χρήσεις τύπου μεξικάνικης τορτίγια, που την τυλίγουν μόνος της με τη γέμιση μέσα και την χρησιμοποιούν και ως "Piedizza". Στην οποία απλά, η πιαδίνη χρησιμοποιείται ως πολύ λεπτή βάση για να φτιάξεις 1 πίτσα.
Επειδή οι πιαδίνες δεν είναι κετο, μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας Σπιτική piadina συμβατή με κετο, ακολουθώντας μια συνταγή κετο για τηγανίτες σε μεξικάνικο στυλ. Αντικατάσταση αλεύρου σίτου με άλλο τύπο συμβατού αλεύρου κετο όπως π.χ αλεύρι καρύδας, αλεύρι αμυγδάλου o λιναρόσπορο.
Διατροφικές πληροφορίες
Μέγεθος μερίδας: 80 g (1 piadina)
| όνομα | αξία |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | Ζ 42.4 |
| Λίπος | Ζ 6.8 |
| Πρωτεΐνη | Ζ 5.6 |
| ίνα | Ζ 1.36 |
| Θερμίδες | 252 kcal |
