Απάντηση: Παρά τα υψηλά οφέλη για την υγεία, η κινόα δεν είναι καθόλου κετο.
Η κινόα, ένα δημητριακό ιθαγενές στη Νότια Αμερική, έχει περάσει από την αφάνεια των καταστημάτων υγιεινής διατροφής στο να είναι μέρος του χαλαρού δείπνου τα τελευταία χρόνια. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτό το σιτάρι είναι γεμάτο με φυτικές ίνες, σίδηρο και πρωτεΐνη.
Τραγικά, είναι πολύ αμυλώδες για να είναι κετο. Μία μόνο μερίδα 100g περιέχει 18.5g καθαρών υδατανθράκων, κάτι που είναι πολύ υψηλό για μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Εναλλακτικά, προτιμήστε οποιεσδήποτε φιλικές προς την κετο επιλογές όπως μπρόκολο o κουνουπίδι.
Διατροφικές πληροφορίες
Μέγεθος μερίδας: 1 φλιτζάνι
| όνομα | αξία |
|---|---|
| Καθαροί υδατάνθρακες | Ζ 97,2 |
| Λίπος | Ζ 10,3 |
| Πρωτεΐνη | Ζ 24,0 |
| Συνολικοί υδατάνθρακες | Ζ 109,1 |
| ίνα | Ζ 11,9 |
| Θερμίδες | 626 |
πηγή: USDA
