বহু শতাব্দী আগে, লোকেরা শিকার করা প্রাণীর সমস্ত অংশ ব্যবহার করত। উদাহরণস্বরূপ, তারা চর্বি আহরণের জন্য শুকরের মাংসের চামড়া ভাজা এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহার করে। এই স্কিন ফ্রাইয়ের উপজাতগুলি হল ক্রিস্পি এবং বায়বীয় চিপস যাকে চিকারোনস বা ক্রাস্ট বলা হয়। সৌভাগ্যবশত কেটো খাওয়ার জন্য, শুয়োরের মাংস একটি প্রোটিন-প্যাকড, কার্ব-মুক্ত স্ন্যাক।
আপনার খাবারে শুয়োরের মাংসের খোসা যুক্ত করার কয়েকটি উপায় রয়েছে। ছিটিয়ে দিন ভুট্টার খই অথবা রাঞ্চেরার সসে ডুবিয়ে রাখুন। টুকরো টুকরো শুয়োরের মাংসের খোসা ব্রেডক্রাম্বের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, তাই কেটো রেসিপিগুলিতে সেগুলি ব্যবহার করে দেখুন dumplings, মাংসের পাটা y ভাজা মুরগি.