সেরা চিনি-মুক্ত কেটো অ্যাভোকাডো ব্রাউনিজ

আপনি ব্রাউনি খেতে আগ্রহী, কিন্তু রক্তে শর্করার নাটকীয়তা অনুভব করতে চান না: কম-কার্ব কেটো ডায়েটার কী করতে হবে?

এমনকি আঠা-মুক্ত ময়দা এবং নারকেল চিনি ব্যবহার করে এমন রেসিপিগুলি আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনাকে কেটোসিস থেকে ছিটকে দিতে পারে। সৌভাগ্যবশত, এখানে চকোলেট ব্রাউনি তৈরির জন্য একটি কেটো রেসিপি রয়েছে যাতে একটি কেটোজেনিক খাবার প্রিয়: avocados.

কম কার্ব ডেজার্ট রেসিপি খোঁজা কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। আপনার প্রিয় স্বাস্থ্যকর, কম চিনি, এবং চিনি-মুক্ত উপাদানগুলিকে হাতে রাখা হল আপনি ট্র্যাকে থাকা নিশ্চিত করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি, এমনকি আপনার মিষ্টি দাঁত থাকা সত্ত্বেও।

কেটো অ্যাভোকাডো ব্রাউনিজ তৈরির উপকরণ

এই কেটো ব্রাউনিজ রেসিপিটি কেবল প্রচুর স্বাস্থ্যকর চর্বিই সরবরাহ করে না, তবে মোট কার্বোহাইড্রেটও কম রাখে।

আপনার যদি খাবারে অ্যালার্জি থাকে, চিন্তা করবেন না, এই রেসিপিটি গ্লুটেন এবং দুগ্ধমুক্ত।

এই কম কার্ব ব্রাউনিগুলি নরম, চিবানো, মিষ্টি, সুস্বাদু এবং যে কোনও মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করার জন্য উপযুক্ত।

এই ব্রাউনি রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজনীয় প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ভ্যানিলা নির্যাস.
• বাদাম ময়দা.
• বেকিং পাউডার।
• 2 পাকা অ্যাভোকাডোস.
• চিনি ছাড়া কোকো.
• stevia.
• নারকেল তেল.
• বড় ডিম.
• বেক করার জন্য ডার্ক চকলেট চিপস।

আপনার একটি বেকিং শীট, একটি ফুড প্রসেসর বা হ্যান্ড মিক্সার, একটি স্প্যাটুলা এবং পার্চমেন্ট পেপারও লাগবে।

কীভাবে কেটো অ্যাভোকাডো ব্রাউনিজ তৈরি করবেন

আপনি যখন মিছরি বা অন্যান্য বেকড পণ্যের কথা ভাবেন তখন আপনি পাকা অ্যাভোকাডোর কথা ভাবেন না। তবে এটি অ্যাভোকাডো, স্টেভিয়া, কোকো পাউডার এবং বাদাম ময়দার সাথে যা এই রেসিপিটিকে সবচেয়ে ক্রিমি এবং মিষ্টি আভাকাডো ব্রাউনিজ করে তোলে যা আপনি কখনও স্বাদ করেছেন।

এবং যেহেতু তারা নারকেলের ময়দার পরিবর্তে বাদামের ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়, তাই তাদের সেই নারকেলের ময়দার গন্ধ থাকবে না, এমন কিছু যা কেটো এবং গ্লুটেন-মুক্ত রান্নায় খুব পরিচিত।

ব্রাউনি ব্যাটার তৈরি করা সহজ হতে পারে না। প্রথমে শুকনো উপাদান দিয়ে শুরু করুন, তারপর একটি বড় বাটি বা খাদ্য প্রসেসরে ভেজা উপাদানগুলি যোগ করুন।

আপনি যদি একটি বাটি ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত করুন যে সবকিছু একসাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত অ্যাভোকাডো ম্যাশ করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি গলিত চকোলেট চিপগুলি ভুলে যাবেন না।

ব্রাউনি ব্যাটারটি একটি বেকিং শীটে ঢেলে 175ºF / 350ºC এ প্রায় 35 মিনিট বেক করুন। এর পরে, কেন্দ্রে একটি টুথপিক ঢোকিয়ে ব্রাউনিজগুলি রান্না করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি এটি পরিষ্কার হয়ে আসে, ব্রাউনিজ হয়ে গেছে।

আপনি এই ব্রাউনিগুলি গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করতে পারেন।

প্রো টিপ: থেকে একটি কম কার্ব রেসিপি খুঁজুন ভ্যানিলা আইসক্রীম এই কেটো চকোলেট ডেজার্টের সাথে।

কেটো অ্যাভোকাডো ব্রাউনিজ ফ্যাক

এই রেসিপিটি বেশ সহজ এবং শুধুমাত্র 10 মিনিটের প্রস্তুতির সময় প্রয়োজন। যাইহোক, যদি এটি আপনার প্রথমবার কেটো বেকিং করার চেষ্টা করা হয় তবে আপনার কয়েকটি প্রশ্ন থাকতে পারে। সহায়ক টিপস এবং কৌশল সহ প্রায়শই জিজ্ঞাসিত কিছু প্রশ্নের উত্তর এখানে রয়েছে।

• স্টেভিয়া কি অন্য মিষ্টির জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে? অন্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে কেটো-বান্ধব মিষ্টি এবং কম কার্বোহাইড্রেট, যেমন erythritol, কিন্তু এটি এড়ানো ভাল চিনির অ্যালকোহল .
• নারকেলের ময়দা কি বাদামের ময়দার জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে? দুর্ভাগ্যবশত না. "নিয়মিত" বেকিংয়ের বিপরীতে, কেটোজেনিক ডায়েটে বেক করা সবই রসায়ন সম্পর্কে। যেহেতু বাদাম এবং নারকেলের ময়দার বিভিন্ন রাসায়নিক সংমিশ্রণ রয়েছে, তাই তাদের প্রতিস্থাপন করা যায় না।
• এই রেসিপি একটু পরিবর্তন করা যেতে পারে? নির্দ্বিধায় এই রেসিপিতে আপনার নিজস্ব কেটো উপাদান যোগ করুন। আপনার চকলেট ব্রাউনিতে মিষ্টি না করা চকলেট চিপস, ম্যাকাডামিয়া নাট বাটার, যা সুস্বাদু এবং চিনাবাদাম মাখনের একটি নিখুঁত প্রতিস্থাপন, বা সমুদ্রের লবণের ছোঁয়া দিয়ে চেষ্টা করুন।

এই কম কার্ব অ্যাভোকাডো ব্রাউনিজের 3টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

এই সহজ কেটো ব্রাউনিগুলি শুধুমাত্র ভাল স্বাদই নয়, তারা আপনার জন্য ভাল। এই ক্যান্ডিগুলি কীভাবে আপনার স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে তা জানতে পড়ুন।

# 1: তারা ফাইবার সমৃদ্ধ

নিশ্চিতভাবে আপনি বলতে পারেন যে এই কেটো ব্রাউনিগুলি আপনার সাধারণ গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা-ভিত্তিক সংস্করণ থেকে অনেক দূরে। প্রতি পরিবেশন শূন্য গ্রাম চিনি থাকার পাশাপাশি, তারা ফাইবার দিয়ে লোড করা হয় যা আপনি একটি সাধারণ ব্রাউনিতে পাবেন না।

প্রতি পরিবেশন 6.6 গ্রাম ফাইবার সহ, এই ব্রাউনিগুলি নেট কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে প্রতি পিস মাত্র 2.4 গ্রাম করে।

দুটি প্রধান ধরনের ফাইবার রয়েছে: দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয়। উভয় ধরনের ফাইবার আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং আপনার হজমের ক্ষেত্রে একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।

দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গাঁজন করা যেতে পারে এবং এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে পারে। অপরদিকে, অদ্রবণীয় ফাইবার, পেট খালি হওয়াকে ধীর করে দেয়, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ অনুভব করতে দেয় ( ¹ ).

অ্যাভোকাডো 25% দ্রবণীয় ফাইবার এবং 75% অদ্রবণীয় ফাইবার সহ ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স ( ² ).

# 2: হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

হৃদরোগের প্রধান ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে একটি হল উচ্চ রক্তচাপ। যখন আপনার রক্তচাপ বেশি হয়, তখন এটি আপনার রক্তনালী এবং ধমনীর দেয়ালের ক্ষতি করতে পারে।

এই সংবেদনশীল টিস্যুগুলি চাপের মধ্যে ভালভাবে কাজ করে না এবং, একবার ক্ষতিগ্রস্ত হলে, তারা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা, ফেটে যাওয়া বা ফুটো হতে পারে।

আপনি অনুমান করতে পারেন, আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ একটি স্বাস্থ্যকর ভাস্কুলার সিস্টেম বজায় রাখার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার একটি উপায় হল আপনি পর্যাপ্ত নাইট্রিক অক্সাইড (NO) পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করা। নাইট্রিক অক্সাইড রক্তনালীকে প্রসারিত করতে সাহায্য করে, যার ফলে রক্তচাপ কমে যায়।

কোকো ফ্ল্যাভোনয়েড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা আপনার নাইট্রিক অক্সাইড সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে। তারা শুধুমাত্র NO পাথওয়েকে উদ্দীপিত করে না, তবে তারা NO ব্রেকডাউনও হ্রাস করে, তাই আরও উপলব্ধ ( ³ ).

# 3: তারা প্রদাহ বিরোধী

অ্যাভোকাডোতে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট (ওমেগা-9 নামেও পরিচিত), এমন এক ধরনের চর্বি যা আপনার ডায়েটে খুঁজে পাওয়া কঠিন।

স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ওমেগা -9, ওমেগা -6 এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সঠিক অনুপাত থাকা আপনার শরীরের প্রতিটি কোষের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। ওমেগা -9 বিশেষত প্রদাহ শান্ত করতে সহায়ক।

এটা কেন গুরুত্বপূর্ণ?

প্রদাহ এটি অনেক পশ্চিমা রোগ যেমন ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মূল। যখন লোকেরা বেশি ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করে, তখন তারা সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন নামক প্রদাহের একটি গুরুত্বপূর্ণ চিহ্নিতকারী হ্রাস অনুভব করে ( ⁴ ).

ওমেগা-9 এর প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব এমনকি ক্যান্সারের জিনকে দমন করতে সাহায্য করতে পারে। ইন ভিট্রো গবেষণা বিশেষভাবে স্তন ক্যান্সার কোষে ওমেগা -9 এর ক্যান্সার-দমনকারী কার্যকলাপ প্রদর্শন করেছে ( ⁵ ).

কম কার্ব কিটো অ্যাভোকাডো ব্রাউনিজ

এই কেটো ব্রাউনিগুলি নিখুঁত কম কার্ব ট্রিট। অ্যাভোকাডো, বাদাম ময়দা, কোকো এবং ডিম থেকে তৈরি, এগুলি ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত। এছাড়াও, যেহেতু তারা সাদা চিনির পরিবর্তে স্টিভিয়া দিয়ে তৈরি, তারা আপনাকে কেটোসিস থেকে মুক্তি দেবে না।

এই রেসিপিটি অনুসরণ করা সহজ, এমনকি কেউ যদি প্রথমবারের মতো কেটো ডেজার্ট রান্না করেন। এছাড়াও, এই মিষ্টিতে রয়েছে বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা। তাদের স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলির তালিকার জন্য ধন্যবাদ, এই ব্রাউনিগুলি ফাইবার দিয়ে প্যাক করা হয়, আপনার হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।

উপরে এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে এই ব্রাউনিগুলি উপভোগ করুন, বা অন্য মিষ্টি এবং কেটো আইডিয়াগুলির সাথে জুটি বেঁধে নিন।

কম কার্ব কিটো অ্যাভোকাডো ব্রাউনিজ

এই কেটো বন্ধুত্বপূর্ণ আভাকাডো ব্রাউনিজগুলি স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি দিয়ে পরিপূর্ণ। আপনার মোট কার্বোহাইড্রেট কম রাখতে এটি সেরা অ্যাভোকাডো ব্রাউনি রেসিপি।

• প্রস্তুতি সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• রান্নার সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• মোট সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• পারফরমেন্স: 12টি ব্রাউনিজ।

উপাদানগুলো

• 85 গ্রাম / 3 আউন্স বাদামের ময়দা।
• ১ চা চামচ বেকিং পাউডার।
• 2 পাকা অ্যাভোকাডো।
• কোকো পাউডার 4 টেবিল চামচ।
• ¼ কাপ স্টেভিয়া।
• নারকেল তেল 3 টেবিল চামচ।
• 2 ডিম।
• 3,5 oz। ডার্ক চকোলেট বেকিং চিপস, গলিত।

নির্দেশাবলী

1. ওভেন 175º C / 350º F-এ প্রিহিট করুন।
2. অ্যাভোকাডোর খোসা ছাড়িয়ে গর্তটি সরান, তারপর একটি মাঝারি পাত্রে রাখুন।
3. ম্যাশ করা আলুর মতো টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত অ্যাভোকাডোগুলিকে ম্যাশ করুন।
4. ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বাটিতে বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন।
5. গ্রীসপ্রুফ পেপার দিয়ে একটি 30 "x 20" বেকিং ডিশ ঢেকে দিন।
6. বাটি থেকে উপাদানগুলো বেকিং ডিশে ঢেলে দিন।
7. ওভেনে রাখুন এবং 35 মিনিটের জন্য বেক করুন।
8. চুলা থেকে সরান এবং ব্রাউনিজ কেন্দ্রে টুথপিক ঢোকান। যদি টুথপিক পরিষ্কার হয়ে আসে তবে থালাটি প্রস্তুত। যদি না হয়, আরও কয়েক মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরে যান এবং অগ্রগতি নিরীক্ষণ করুন।
9. ঘরের তাপমাত্রায় গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

পুষ্টি

• টুকরার আকার: 1 ব্রাউনি
• চর্বি: 14 ছ।
• কার্বোহাইড্রেট: 9 গ্রাম (2,4 গ্রাম নেট)।
• ফাইবার: 6,6 ছ।
• প্রোটিন: 3,8 ছ।

পালাব্রাস ক্ল্লে: কেটো অ্যাভোকাডো ব্রাউনিজ.