সুস্বাদু কেটো ক্রাস্টলেস ব্রেকফাস্ট কুইচ রেসিপি

আপনার প্রতিদিনের ডিমের রুটিনকে মশলাদার করার জন্য প্রস্তুত হন এবং এই ক্রাস্টলেস কুইচের সাথে একটি সম্পূর্ণ নতুন স্তরে নাস্তা নিয়ে যান। এটি করা সহজ নয়, এটির জন্যও দুর্দান্ত খাবার বানাও এবং এটি আপনাকে মধ্যাহ্নভোজের সময় পর্যন্ত শক্তি পেতে সাহায্য করবে।

ঐতিহ্যগত quiches সাধারণত কার্বোহাইড্রেট যে পারে পূর্ণ হয় আপনাকে কিটোসিস থেকে বের করে আনুনকিন্তু এই লো-কার্ব, ক্রাস্টলেস সংস্করণটি ঠিক ততটাই সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু। কম কার্ব কুইচ তৈরির আরেকটি সুবিধা হল যে এটি খুব ভালভাবে ঠান্ডা হয় এবং পুনরায় গরম করে, এটি সপ্তাহের শুরুতে খাবার তৈরির জন্য একটি সুবিধাজনক বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।

মূল উপকরণ

এটি একটি বহুমুখী রেসিপি যা আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে পরিবর্তন করতে পারেন। এই কুইচের প্রধান উপাদানগুলি হল:

• ডিম.
• শাকসবজি।
• ছাগল পনির.
• পারমেসান।
• মোজারেলা পনির.
• বাদামের দুধ বা আপনার পছন্দের অন্য কোন।

কম নেট কার্বোহাইড্রেট

এই keto quiche এর উপাদানে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে। যেহেতু এটিতে পাই ক্রাস্ট নেই, তাই আপনি ইতিমধ্যে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট কেটে ফেলছেন। এর মানে হল যে এটিতে গ্লুটেনও নেই।

ছাগল পনির.

এই রেসিপিতে ছাগলের পনির আপনাকে একটি গভীর গন্ধ দেয় এবং এটিকে আরও ক্রিমিয়ার করে তোলে। এই কিটো কুইচে ছাগলের পনির ব্যবহারের আরেকটি সুবিধা? আপনি অন্যান্য দুগ্ধ উপাদান কমাতে পারেন.

অনেকেই বুঝতে পারেন না যে তারা গরুর দুধ এবং পনিরের মতো দুগ্ধজাত পণ্যের প্রতি সংবেদনশীল। যদি আপনি সন্দেহ করেন যে আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু এবং আপনি দুধের প্রোটিন সঠিকভাবে হজম করেন না, ছাগল পনির চেষ্টা করার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে.

কেউ কেউ বলবে যে এটি একা খাওয়ার সময় খুব শক্তিশালী স্বাদ পায়, তবে এই জাতীয় রেসিপিগুলিতে এটিকে অল্প পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করা এটি উপভোগ করার একটি ভাল উপায়।

দয়া করে মনে রাখবেন যে এই রেসিপিটি সম্পূর্ণরূপে দুগ্ধ-মুক্ত নয়। এটিতে মোজারেলা এবং পারমেসান পনির পাশাপাশি ভারী ক্রিম রয়েছে। তাই যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন বা দুগ্ধজাত খাবারের প্রতি সংবেদনশীলতা থাকে, তাহলে সেই উপাদানগুলিকে নন-ডেইরি বিকল্প দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। বেশ কয়েকটি নন-ডেইরি পনির বিকল্প রয়েছে, বেশিরভাগই বাদাম দিয়ে তৈরি।

শুধু উপাদানের তালিকাটি পড়তে ভুলবেন না এবং দুগ্ধজাত নয় এমন পনিরগুলি এড়িয়ে চলুন যা সয়া-ভিত্তিক এবং প্রচুর রাসায়নিক ফিলার বা বাইন্ডার রয়েছে।

দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্প

এই রেসিপি দুটি ভিন্ন ধরনের পনির এবং ভারী ক্রিম ব্যবহার করে। আপনার প্রয়োজন হলে এখানে কিছু দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্প রয়েছে:

• মোজারেলা টাইপের পনির দিয়ে তৈরি macadamia বাদাম.
• ভারী ক্রিমের পরিবর্তে নারকেল ক্রিম।

ছাগল পনির উপকারিতা

ছাগল পনিরের এই তিনটি প্রধান সুবিধা:

1. এটি হজমশক্তি উন্নত করতে পারে।
2. এটি প্রদাহ কমাতে পারে।
3. পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ।

# 1: হজম উন্নতি

অনেক ধরণের পনিরে প্রোবায়োটিক থাকে যা আপনার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম উন্নত করতে সাহায্য করে। এবং একটি স্বাস্থ্যকর মাইক্রোবায়োম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে ( ¹ ) ( ² ) পনিরে পাওয়া প্রোবায়োটিকগুলি আপনার অন্ত্রকে বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া দিয়ে খাওয়াতে সাহায্য করে যা হজমের উন্নতি করতে, আপনার শোষণ করা পুষ্টির পরিমাণ বাড়াতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে ( ³ ).

# 2: কম অ্যালার্জেন

গরুর দুধের সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হল এতে ল্যাকটোজ এবং A1 কেসিনের মতো সাধারণ অ্যালার্জেন রয়েছে ( ⁴ ) ছাগলের দুধে বেশিরভাগই A2 কেসিন থাকে, যার অর্থ হল এটি পেটে মৃদু হবে এবং গরুর দুধের মতো একই প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া তৈরি করবে না ( ⁵ ).

যাইহোক, আপনি এখনও আপনার ডাক্তারের সাথে যেকোনো সম্ভাব্য দুধের অ্যালার্জি নিয়ে আলোচনা করা উচিত। দুধের অ্যালার্জি সহ কিছু লোকের এখনও ছাগলের দুধ এবং ছাগলের পনিরের প্রতিক্রিয়া থাকতে পারে ( ⁶ ).

# 3: ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ

বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন গরুর দুধই ক্যালসিয়ামের সবচেয়ে ভালো উৎস। যাইহোক, ছাগলের দুধে এই নির্দিষ্ট খনিজটির বেশি থাকে ( ⁷ ).

ক্যালসিয়াম অত্যাবশ্যক কারণ এটি শক্তিশালী হাড় তৈরি ও বজায় রাখতে সাহায্য করে, আপনার হৃদপিণ্ড, পেশী এবং স্নায়ুকে সঠিকভাবে কাজ করে এবং এমনকি কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকেও রক্ষা করতে সাহায্য করে ( ⁸ ).

ক্যালসিয়াম ছাড়াও, ছাগলের পনির ভিটামিন এ, রিবোফ্লাভিন, তামা এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ, যা আপনার শরীর বিভিন্ন প্রক্রিয়ার জন্য ব্যবহার করে ( ⁹ ).

এটির একটি টেক্সচার এবং গন্ধ রয়েছে যা অনেক লোক পছন্দ করে। এটি সমৃদ্ধ, মশলাদার এবং স্বাদে পূর্ণ। ছাগলের পনির রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা খুব সহজ এবং আপনি এটি নিয়ে আসা দুর্দান্ত স্বাদে অবাক হতে পারেন।

কীভাবে আগে থেকে কেটো কুইচ তৈরি করবেন

এই রেসিপিটির সেরা জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল আপনি এটি সময়ের আগে তৈরি করতে পারেন। আপনি যদি হিমায়িত খাবার পছন্দ করেন তবে এটি আপনার জন্য নিখুঁত রেসিপি।

শুধু রেসিপিটি অনুসরণ করুন এবং এটি বেক করার পরে, এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন। তারপর মুড়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এটি প্রায় তিন মাস ফ্রিজে রাখবে।

আপনি এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।

একটি কেটো ব্রাঞ্চের অংশ

এটি একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের রেসিপি কারণ এটি ডায়েট ফুডের মতো স্বাদযুক্ত নয়। এটি একই সময়ে হালকা এবং সুস্বাদু।

এই কুইচটি বন্ধুদের সাথে একটি সপ্তাহান্তের ব্রাঞ্চের জন্য নিখুঁত সংযোজন। ছোট স্কোয়ারে কেটে মিনি কুইচ হিসেবে পরিবেশন করুন। অথবা একটি ছোট কুইচ প্যান ব্যবহার করুন এবং তারপরে প্রত্যেকে তাদের পৃথক ছোট কুইচ উপভোগ করতে পারে।

আরও পনির বিকল্প

এই কুইচের স্বাদ যেমন দুর্দান্ত, তবে পরিবর্তন করা এবং আপনার স্বাদ অনুসারে কাস্টমাইজ করা সহজ। যেহেতু বেশিরভাগ পুরো দুগ্ধজাত পণ্যগুলি কেটো-বান্ধব, তাই আপনার কুইচে বিভিন্ন ধরণের পনির যোগ করতে দ্বিধা বোধ করুন।

সেই অতিরিক্ত কিকের জন্য চেডার পনির বা এমনকি সামান্য সুইস পনির যোগ করার চেষ্টা করুন।

মোট রান্নার সময়

এই সম্পূর্ণ রেসিপিটির জন্য মোট সময় প্রায় এক ঘন্টা।

এর মধ্যে রয়েছে 10-15 মিনিটের প্রস্তুতির সময় এবং 45 মিনিট বেক করার সময়।

আপনার প্রয়োজন হলে আরও বেশি সময় বাঁচাতে প্রি-কাট সবজি কিনুন।

কেটো কুইচের জন্য সেরা সবজি

কেটোজেনিক ডায়েটে শাকসবজি গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং কেটোজেনিক ডায়েটে ফাইবারের কম কার্ব উৎস প্রদান করে।

এই রেসিপিটিতে অ্যাসপারাগাস, মাশরুম এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়েছে। আপনি যদি অন্যান্য কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সবজি চান তবে এর মধ্যে কয়েকটি যোগ করার চেষ্টা করুন:

• ধুন্দুল.
• মরিচ.
• কুমড়া.
• শাক.

Quiche Lorraine এবং Frittata এর মধ্যে পার্থক্য

একটি ক্লাসিক লরেন কুইচ এবং একটি ফ্রিটাটার মধ্যে পার্থক্য কী? কুইচে সাধারণত একটি ফ্ল্যাকি ক্রাস্ট থাকে এবং XNUMX শতকের প্রথাগত ফরাসি বংশোদ্ভূত লরেন কুইচ পাফ প্যাস্ট্রি ময়দা, ডিম, ক্রিম, পনির, বেকন এবং মশলা দিয়ে তৈরি এবং চুলায় রান্না করা হয়।

যাইহোক, একটি ফ্রিটাটাতে সাধারণত কোন ক্রাস্ট থাকে না এবং ওভেন ব্যবহার না করেই রান্নাঘরে অমলেটের মতো রান্না করা যায়।

এই রেসিপিটি লোরেন কুইচের মতো বেক করা হয়, তবে ফ্রিটাটার মতো কোনও ভূত্বক নেই। এটি উভয় শৈলীর একটি দুর্দান্ত মিশ্রণ, তবে এটি এখনও সম্পূর্ণ অনন্য।

বাদামের ময়দা দিয়ে কীভাবে কম কার্ব পাই ক্রাস্ট তৈরি করবেন

লুকানো কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যালার্জেন এড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হল একটি ক্রাস্টলেস কুইচ তৈরি করা। কিন্তু আরেকটি কেটো বিকল্প হল বাদামের ময়দা দিয়ে একটি পাই ক্রাস্ট তৈরি করা।

এখানে আপনার একটি আছে কম কার্ব পাই ক্রাস্ট রেসিপি. বাদাম ময়দা এবং নারকেল ময়দা এবং মাখনের সংমিশ্রণ ব্যবহার করুন। ফলাফল একটি ফ্ল্যাকি ক্রাস্ট যা সুস্বাদু স্বাদযুক্ত।

Keto crustless ব্রেকফাস্ট quiche

আপনার দৈনিক ডিমের রুটিন পরিবর্তন করুন এবং এই কেটো ক্রাস্টলেস কুইচের সাথে একটি সুস্বাদু নতুন স্তরে নাস্তা করুন।

• মোট সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• পারফরমেন্স: 8 পরিবেশন

উপাদানগুলো

• 6টি বড় আস্ত ডিম।
• 1/2 কাপ ভারী ক্রিম।
• 1/2 কাপ পছন্দের মিষ্টি ছাড়া দুধ।
• নারকেল ময়দা 3 টেবিল চামচ।
• 1/4 কাপ পারমেসান পনির।
• লবণ 3/4 চা চামচ।
• মরিচ 1/4 চা চামচ।
• জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ।
• 1টি ছোট পেঁয়াজ (পাতলা করে কাটা)।
• 225 গ্রাম / 8 oz মাশরুম (পাতলা করে কাটা)।
• 1 কাপ অ্যাসপারাগাস (ছোট টুকরো করে কাটা)।
• 1/4 কাপ শুকনো টমেটো (পাতলা করে কাটা)।
• 1/2 কাপ ছাগল পনির।
• 1 কাপ মোজারেলা পনির।

নির্দেশাবলী

1. ওভেনটি 175ºF / 350ºC এ গরম করুন এবং একটি কেক প্যান মাখন দিয়ে গ্রিস করুন।
2. একটি বড় পাত্রে ডিম, ভারী ক্রিম, নারকেল দুধ, লবণ, গোলমরিচ, পারমেসান পনির এবং নারকেলের ময়দা একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। একপাশে সেট করুন.
3. মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াই গরম করুন। জলপাই তেল, পেঁয়াজ, মাশরুম, রোদে শুকানো টমেটো এবং অ্যাসপারাগাস যোগ করুন। সামান্য নরম হওয়া পর্যন্ত 3-4 মিনিট রান্না করুন। আগুন থেকে সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।
4. ডিমের মিশ্রণে সবজি এবং ছাগলের পনির যোগ করুন। একটি প্রস্তুত বেকিং থালা মধ্যে বিষয়বস্তু ঢালা। মোজারেলা চিজ দিয়ে উপরে।
5. উপরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 40-45 মিনিট বেক করুন।

পুষ্টি

• টুকরার আকার: 1 টুকরা
• ক্যালোরি: 214.
• চর্বি: 16 ছ।
• কার্বোহাইড্রেট: শর্করা নেট: 4 গ্রাম।
• প্রোটিন: 12 ছ।

পালাব্রাস ক্ল্লে: keto crustless quiche.