দ্রুত এবং সহজ কেটো ডিম মাফিন রেসিপি

কম কার্বোহাইড্রেট ব্রেকফাস্ট আপনি যদি অনুসরণ করা হয়েছে ক্লান্তিকর পেতে পারে কেটোজেনিক ডায়েট কিছুক্ষণের জন্য. আপনি সম্ভবত মনে করেছেন যে আপনি প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে ডিম রান্না করেছেন। তবে আপনি যদি এই কেটো ডিমের মাফিনগুলি চেষ্টা না করে থাকেন তবে আপনি আপনার ডিমের রেসিপিগুলিকে মশলাদার করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি মিস করছেন।

এই রেসিপিটি গ্লুটেন-মুক্ত, শস্য-মুক্ত, কম কার্ব এবং সুপার বহুমুখী। প্রতি পরিবেশনায় খুব কম নেট কার্বোহাইড্রেট সহ কেটো বা প্যালিও ডায়েটের জন্য এটি নিখুঁত স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট।

এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি একটি দ্রুত এবং সহজ কিটো বিকল্প যা আপনার চলার পথে লাইফস্টাইলের সাথে খাপ খায়। এটি কর্মদিবসের সময় সকালে পুনরায় গরম করার জন্য বা বিকেলে দ্রুত জলখাবার জন্য উপযুক্ত।

আপনি যখন এই সুস্বাদু প্রাতঃরাশের মাফিনগুলি সময়ের আগে তৈরি করেন তখন কোনও সপ্তাহব্যাপী খাবারের প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না। মাইক্রোওয়েভে মাত্র 30 সেকেন্ডের দ্রুত গরম করলে আপনি এই সুস্বাদু খাবারগুলি পাবেন। আপনার সঙ্গে একসঙ্গে একটি রবিবার ব্রাঞ্চ জন্য তাদের প্রস্তুত কেটো কফি বা কেটো ব্রেকফাস্টের অন্য সাইড ডিশ, এবং আপনি সারা সপ্তাহ নাস্তা খাবেন।

কেটো এগ মাফিনে কি আছে?

এই Keto Egg Muffins-এর উপাদানগুলি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি পুষ্টিকরও বটে। স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিনের একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ এবং প্রচুর পরিমাণে কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত শাকসবজি দিয়ে আপনার দিন শুরু করা হল কেটোজেনিক ডায়েটে সুস্থ থাকার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

এই রেসিপির অনেক উপাদানই কোলাজেন বাড়ায় এমন খাবার। কোলাজেন এটি আপনার শরীরের বেশিরভাগ টিস্যুর জন্য একটি মূল উপাদান এবং এর অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।

কোলাজেনকে আঠালো হিসাবে ভাবুন যা আপনার শরীরকে একত্রে ধরে রাখে। এটি মানবদেহে সর্বাধিক প্রচুর প্রোটিন, পেশী টিস্যু, ত্বক, হাড়, টেন্ডন, লিগামেন্ট এবং নখের মধ্যে উপস্থিত। আপনার শরীর এটি তৈরি করতে পারে, তবে আপনি প্রতিদিন খাওয়া খাবারে এটি ব্যবহার করাও কার্যকর ( ¹ ).

আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন যে অনেক অ্যান্টি-এজিং স্কিন কেয়ার প্রোডাক্টে তাদের টপিকাল প্রোডাক্টের উপাদান হিসেবে কোলাজেন থাকে। যে কারণ কোলাজেন ত্বকের একটি মূল উপাদান যে এটি নমনীয় এবং মসৃণ রাখে। এটি ঝুলে যাওয়া ত্বক এবং বার্ধক্যের লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করতেও সহায়তা করে।

এই পণ্যগুলির সাথে সমস্যা হল যে কোলাজেন সত্যিই সেভাবে শোষিত হতে পারে না। প্রোটিনগুলি ত্বকের ম্যাট্রিক্সের মধ্য দিয়ে যাওয়ার জন্য খুব বড়। ত্বকে কোলাজেন প্রবর্তন করার সর্বোত্তম উপায় হল প্রয়োজনীয় উপাদানগুলিকে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা। আপনার শরীর আপনার খাওয়া খাবার থেকে কোলাজেন সংশ্লেষিত করে।

কোলাজেন সমৃদ্ধ খাবার খান (যেমন হাড় জুস) এবং কোলাজেনের বিল্ডিং ব্লকে সমৃদ্ধ খাবার (অর্থাৎ ভিটামিন সি) আপনার শরীরে কোলাজেন উৎপাদন বাড়ানোর একটি কার্যকর উপায় ( ² ) এই ডিম মাফিনগুলি আপনাকে তাদের সুস্বাদু টপিংস দিয়ে সেখানে যেতে সাহায্য করতে পারে।

এই কেটোজেনিক ডিম মাফিনগুলির প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:

ডিম.
শাক.
বেল মরিচ।
পেঁয়াজ.
মাশরুম.
সসেজ.
এমসিটি তেল গুঁড়া।

ডিম: রেসিপির তারকা

ডিম প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, তবে এগুলি স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং জয়েন্টগুলি বজায় রাখতে সাহায্য করে কারণ এতে লুটেইন এবং জেক্সানথিন থাকে। তারা কোলিন সমৃদ্ধ, যার মানে তারা লিভার এবং মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে। আপনার শরীর কোলিন তৈরি করে, তবে এটি খাওয়াও গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট আপনার খাদ্যের মধ্যে ³ ).

ডিমের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের মধ্যে রয়েছে জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, রেটিনল এবং টোকোফেরল ( ⁴ ) এই পুষ্টিগুলির প্রতিটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রায়শই একটি আদর্শ খাদ্যে উপস্থাপিত হয়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হল গুরুত্বপূর্ণ প্রতিরক্ষামূলক পুষ্টি যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং রোগ-সৃষ্টিকারী প্রদাহ প্রতিরোধ করতে আপনার শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে। উভয়ই হৃদরোগ, স্থূলতা এবং আল্জ্হেইমের এবং এমনকি অনেক ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে যুক্ত। ⁵ ) ( ⁶ ).

ডিম কেটোজেনিক ডায়েটে চর্বি এবং প্রোটিনের সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উত্সগুলির মধ্যে একটি। এগুলি স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের একটি ভাল উত্স। কোলেস্টেরল সম্পর্কে অনেকের ধারণার বিপরীতে, খাদ্যতালিকায় কোলেস্টেরল হৃদরোগের কারণ হয় না। এটা ঠিক নয় যে আপনি শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ খাওয়ার দিকেই মনোনিবেশ করবেন যেমনটি তারা অনেক আগেই বলেছিল। আস্ত ডিম, কুসুম সবই খান। প্রকৃতপক্ষে, কুসুম যেখানে বেশিরভাগ পুষ্টি থাকে।

কোলেস্টেরল মানবদেহে যৌন হরমোন তৈরির একটি মৌলিক উপাদান। আপনার শরীরের গুরুত্বপূর্ণ ফাংশনগুলির জন্য কোলেস্টেরল প্রয়োজন, তাই আপনাকে এটি সম্পূর্ণরূপে এড়াতে হবে না ( ⁷ ).

ডিম রান্না করা সহজ, পরিবহনযোগ্য এবং এতে কার্বোহাইড্রেট নেই। তবে একই ডিমের খাবার খেয়ে বিরক্ত হওয়া অবশ্যই সম্ভব। এই ডিম মাফিনগুলি আপনাকে এই স্বাস্থ্যকর অংশ উপভোগ করার একটি নতুন উপায় দেয় কেটোজেনিক ডায়েট.

শাকসবজি: সমর্থনকারী কাস্ট

এই মাফিনগুলি সম্পর্কে দুর্দান্ত জিনিস হল যে আপনি যখনই সেগুলি তৈরি করবেন তখন আপনি শাকসবজি এবং মশলা মিশ্রিত করতে পারেন এবং মেলাতে পারেন। আপনার ফ্রিজে যা আছে তা ব্যবহার করুন বা যে সবজি আপনি আপনার কেটো ডিমের মাফিন তৈরি করতে চান সেগুলি প্রতিবারই ব্যবহার করুন।

নীচের স্ট্যান্ডার্ড রেসিপিটিতে পুষ্টি-ঘন সবজি রয়েছে যা আপনাকে সারাদিন সাহায্য করার জন্য বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করবে। এবং তারা আপনাকে কোলাজেন তৈরি করতে সহায়তা করবে।

শাক: এই শাক-সবজিতে ভিটামিন এ এবং কে, পাশাপাশি ফলিক অ্যাসিড রয়েছে। তাদের প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি সহজেই সবচেয়ে পুষ্টিকর ঘন উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি যা আপনি প্রচুর কেটো রেসিপিতে যোগ করতে পারেন ( ⁸ ) ( ⁹ ).
বেল মরিচ এবং পেঁয়াজ: উভয়ই ভিটামিন বি৬ ধারণ করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন B6, ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবারের সাথে গ্রহণ বা খাওয়া হলে, যেমন পালং শাক, মোট হোমোসিস্টাইনের মাত্রা হ্রাস করে। উচ্চ হোমোসিস্টাইনের মাত্রা প্রদাহ এবং হৃদরোগের বিকাশের সাথে যুক্ত ( ¹⁰ ).
মাশরুম: এই পুষ্টিসমৃদ্ধ মাশরুমগুলি ফসফেট, পটাসিয়াম এবং সেলেনিয়ামের একটি ভাল উৎস ( ¹¹ ) তারা প্রদাহের সাথে লড়াই করতেও সাহায্য করে ( ¹² ).

আপনি যদি উপরের উপাদানগুলির সাথে চেষ্টা করার পরে এই রেসিপিটি পরিবর্তন করতে চান তবে আপনার কাছে প্রচুর বিকল্প রয়েছে। আপনার ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন কে খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে কেলের জন্য পালং শাক অদলবদল করুন।

আপনার ভিটামিন সি গ্রহণ বাড়ানোর জন্য লাল বা কমলা বেল মরিচের জন্য সবুজ বেল মরিচ অদলবদল করুন, বা জালাপেনো বা কাটা লাল বেল মরিচের সাথে কিছু স্বাদ যোগ করুন। আপনি যদি নাইটশেড পুরোপুরি দূর করতে চান, তাহলে বেল মরিচ এবং পেঁয়াজ এড়িয়ে চলুন এবং রসুনের গুঁড়া বা ভাজা রসুন এবং কিমা যোগ করুন।

এই সুস্বাদু কেটো মাফিনগুলিতে সবুজ শাক যোগ করার সুযোগ অফুরন্ত।

উপাদানগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য এত উপকারী কেন সে সম্পর্কে আপনি এখন আরও জানেন, চলুন রেসিপিতে যাওয়া যাক।

পেশাদার পরামর্শ: এগুলিকে ব্যাচে রান্না করুন আপনার খাবারের পরিকল্পনায় আরও দ্রুত সকাল ঠিক করার জন্য রবিবারে।