কেটো বারবিকিউ সস রেসিপি সহ পুষ্টিকর বেকড শুয়োরের মাংসের চপ

গরুর মাংস এবং মুরগি হল মূল প্রোটিনের উৎস যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। যদিও এগুলি আপনার একমাত্র প্রোটিন বিকল্প নয়, যেমন এই কেটো শুয়োরের চপগুলি প্রদর্শন করে।

যদিও শুয়োরের মাংসের চপগুলি উপেক্ষা করার প্রবণতা রয়েছে, তবে কেটোজেনিক ডায়েট আপনার প্রিয় রাতের খাবারের রেসিপিগুলির জন্য প্রোটিনের উত্স হিসাবে শুকরের মাংস ফিরিয়ে আনার জন্য দুর্দান্ত। এবং এটি কেবল স্বাদের চেয়ে বেশি।

আপনি ওভেন চালু করার আগে, আপনার কেটো লাইফস্টাইলে কেন শুয়োরের মাংস যোগ করা একটি ভাল ধারণা .. তা দেখে নিন।

শুকরের মাংসের পুষ্টিগুণ

শূকরের মাংসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে, যেমন ভিটামিন এ, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি১২, থায়ামিন, নিয়াসিন, রিবোফ্লাভিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, সেইসাথে ফসফরাস, সেলেনিয়াম, সোডিয়াম, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, কপার এবং ম্যাগনেসিয়াম ( ¹ ).

ভিটামিন বি 6 এর মতো ভিটামিনগুলি বিভিন্ন ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং স্নায়ুতন্ত্রের অন্যান্য কাজের বিপাক প্রক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। Riboflavin, ভিটামিন B2 নামেও পরিচিত, ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু মেরামত এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য দায়ী ( ² ).

দস্তাও শুয়োরের মাংসে পাওয়া একটি মূল যৌগ। আপনার জিঙ্ক গ্রহণের নিরীক্ষণ করতে ব্যর্থ হলে জিঙ্কের ঘাটতি দেখা দিতে পারে, যা অনেক ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন ক্ষুধায় পরিবর্তন, ওজনের ওঠানামা, চুল পড়া, হজমের সমস্যা, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, এমনকি উর্বরতা সমস্যা ( ³ ).

যদি এটি আপনার প্রথমবার শুয়োরের মাংসের চপের রেসিপি চেষ্টা করে থাকে তবে ভয় পাবেন না। শুয়োরের মাংসের চপগুলিকে স্টেকের মতো একইভাবে প্রস্তুত করুন, প্রথমে একটি কড়াইতে উভয় দিক বাদামী করে তারপর রান্নার বাকি সময়ের জন্য চুলায় রেখে দিন।

মশলার স্বাস্থ্য উপকারিতা

এই কেটো শুয়োরের মাংসের চপ রেসিপিতে, প্রধান স্বাদগুলি পার্সলে, পেপ্রিকা, ওরেগানো এবং থাইম থেকে আসে। প্রায়শই একটি রেসিপির দীর্ঘতম অংশ হল সিজনিং।

আপনার খাবারের মৌসুমে আপনি যে ভেষজ এবং মশলাগুলি ব্যবহার করেন তা কেবল স্বাদের চেয়ে আরও বেশি কিছু যোগ করে। এগুলিতে বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে যা আপনার শরীরের বিভিন্ন উপায়ে উপকার করতে পারে ( ⁴ ) কম কার্বোহাইড্রেট রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য হল আপনার খাবারকে যতটা সম্ভব পুষ্টির ঘনত্ব তৈরি করা।

এবং যখন আপনি সম্ভবত বছরের পর বছর ধরে প্রচুর ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করেছেন, আপনি হয়তো ভাবছেন যে একটি ভেষজ এবং একটি মশলার মধ্যে পার্থক্য কী।

সহজ কথায় বলতে গেলে, ভেষজ সব সময় গাছের পাতা থেকে আসে, যখন মশলা আসে পাতা ছাড়া গাছের অন্য কোনো অংশ থেকে, যেমন শিকড়, বীজ, ফুল, অঙ্কুর, ফল, বেরি বা বাকল।

ভেষজ এবং মশলা, বিশেষ করে তাদের শুকনো আকারে, তুলনামূলকভাবে উচ্চ পরিমাণে ফাইটোকেমিক্যাল থাকে যা পলিফেনল নামে পরিচিত ( ⁵ ) এই পলিফেনলগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, আপনার কোষগুলিকে বিনামূল্যে র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

এর বিষয়বস্তু পলিফেনল ধারণ করে পরিচিত অন্যান্য খাবারের সাথে তুলনীয়, যেমন ব্রোকলি, পেঁয়াজ, আঙ্গুর, বেরি এবং ডার্ক চকলেট ( ⁶ ) আরও কী, পলিফেনল কীভাবে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার উপর কাজ করে তাদের স্বাস্থ্যের সুবিধা প্রদান করে তা নিয়ে গবেষণার একটি ক্রমবর্ধমান সংস্থা রয়েছে ( ⁷ ).

মশলা আকারে আপনি আপনার খাবারে যোগ করবেন এমন কিছু সুবিধা নীচে দেখুন:

• পার্সলেতে রয়েছে এপিজেনিন, যার রয়েছে প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য ( ⁸ ).
• পেপারিকা বেল মরিচ থেকে উদ্ভূত হয়। পেপারিকা ক্যারোটিনয়েডের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে বলে জানা গেছে ( ⁹ ) ওরেগানো এবং থাইম হল Lamiaceae পরিবারের অংশ, যার মধ্যে মারজোরাম, রোজমেরি, তুলসী, ঋষি এবং আরও অনেক মশলা রয়েছে। অরেগানো এবং থাইমের পলিফেনল লিপিডের অক্সিডেটিভ ভাঙ্গন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে যা কোষের ক্ষতি করে এবং তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধার জন্য পরিচিত ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

যদিও আপনি একটি রেসিপিতে যে পরিমাণ ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করেন, সেগুলি আপনার খাবারের সামগ্রিক পুষ্টিতে অবদান রাখে।

এই থালাটিকে একটি দুর্দান্ত খাবারে পরিণত করতে সাইড ডিশ

এই লো-কার্ব, গ্লুটেন-মুক্ত রেসিপিটি এত ভালো যে আপনি আপনার নিয়মিত খাবারের ঘূর্ণনে শুয়োরের মাংসের চপগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করবেন। কেটোজেনিক ডায়েটে থাকতে সাহায্য করে সবচেয়ে ভালো একটি হল আপনার খাওয়ার পরিকল্পনায় প্রচুর বৈচিত্র্য থাকা।

আপনি একটি কুঁচকে যাওয়া প্রধান থালা এবং কিটো ইতালীয় সবুজ মটরশুটির মতো সুস্বাদু দিকগুলির সাথে ভুল করতে পারবেন না, আলু ছাড়া সালাদ o কেটো বেকনে মোড়ানো খাস্তা অ্যাসপারাগাস .

আপনি যদি একটি সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত সস দিয়ে একটি গার্নিশ পছন্দ করেন তবে আপনি এই রেসিপিটি থেকে প্রস্তুত করতে পারেন কম carb ফুলকপি ম্যাকারনি এবং পনির, ভারী ক্রিম সমৃদ্ধ এবং তিন ধরনের পনির সহ।

বৈচিত্র্য এয়ার ফ্রায়ার করতে

যদিও এই বিশেষ কেটো পোর্ক চপের রেসিপিটি পারমেসান পনিরের কারণে তাত্ক্ষণিক পাত্রে তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়, আপনি এটিকে একটি এয়ার ফ্রাইয়ারে বেক করতে পারেন সামান্য পরিবর্তন ছাড়াই।

প্রথমে রান্নাঘরে শুয়োরের মাংসের চপগুলিকে ব্রাউন করার নির্দেশাবলী এড়িয়ে যান এবং তারপরে 2,5 ইঞ্চি / 1 সেন্টিমিটার মাংস ভাজার জন্য আপনার ডিপ ফ্রায়ার প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন৷

এমনকি আপনার ফ্রাইয়ারের সামনে একটি আইকন থাকতে পারে যা আপনাকে প্রস্তাবিত সময় এবং তাপমাত্রা বলে।

প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে, প্রস্তাবিত তাপমাত্রা সম্ভবত 360 এবং 205º C / 400º F এর মধ্যে পড়বে। শুয়োরের মাংসের চপগুলি পুরুত্বের উপর নির্ভর করে 12 থেকে 14 মিনিটের মধ্যে রান্না করতে পারে। এগুলি ডিপ ফ্রায়ারে ভাল করে বাদামী হয়ে যায় এবং খাস্তা হবে।

চূড়ান্ত স্পর্শ: বারবিকিউ সস

বেছে নেওয়ার জন্য অনেক সিজনিংয়ের পাশাপাশি, আপনি এই কেটো শুয়োরের চপগুলিকে কেটো-বন্ধুত্বপূর্ণ বারবিকিউ সস সহ একটি ফিনিশিং টাচের জন্য শীর্ষে রাখতে পারেন।

এই কেটো বারবিকিউ সস রেসিপি তোমাকে সাহায্য করব কিটোসিসে থাকুন টমেটো সসের মতো কম কার্ব উপাদান সহ, আপেল সিডার ভিনেগার, ওরচেস্টারশায়ার সস, বাদামী সরিষা, পেঁয়াজ পাউডার y রসুন গুঁড়া.

আপনি যখন আপনার প্রধান প্রোটিন উত্স হিসাবে মুরগির মাংস এবং গরুর মাংস খেয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়েন, তখন এই শুয়োরের মাংসের চপ কেটোজেনিক তারা আপনাকে সমস্ত স্বাদ দেবে যা আপনি চান এবং আমি জানি আপনার ম্যাক্রো কেটোজেনিক চাহিদা পূরণ করবে.

59 গ্রামের বেশি প্রোটিন, 3,2 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট এবং 17 গ্রাম এর বেশি চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ, এই চপগুলি আপনার ম্যাক্রোকে একটি সম্মানজনক উত্সাহ দেবে।

কেটো বারবিকিউ সসের সাথে বেকড শুয়োরের মাংসের চপ

এই বেকড বোনলেস শুয়োরের চপগুলি চূড়ান্ত কেটো খাবার। পুষ্টিসমৃদ্ধ প্রোটিন সমৃদ্ধ, শুয়োরের মাংসের চপগুলি ভরাট, কম কার্ব, এবং তৈরি করা সহজ। আপনি যদি হাড়ের মধ্যে শুয়োরের মাংসের চপ ব্যবহার করেন তবে আপনাকে রান্নার সময় সামঞ্জস্য করতে হতে পারে, তবে শুধুমাত্র কারণ তারা হাড়বিহীন থেকে পাতলা হয়।

• প্রস্তুতি সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• হোরা দে কোসিনার: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• মোট সময়: 1 ঘন্টা 10 মিনিট।
• পারফরমেন্স: 4.
• বিভাগ: দাম।
• রান্নাঘর: মার্কিন.

উপাদানগুলো

• গ্রেটেড পারমসান পনির 1/2 কাপ।
• 1 1/2 চা চামচ রসুনের গুঁড়া।
• শুকনো পার্সলে 1 টেবিল চামচ।
• 1 চা চামচ শুকনো থাইম।
• ১ চা চামচ পেপারিকা।
• ১/২ চা চামচ লবণ
• মরিচ 1/2 চা চামচ।
• 1/2 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া।
• 1/4 চা চামচ মরিচ গুঁড়ো।
• 1/8 চা চামচ ওরেগানো।
• 1 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল।
• 4টি শুয়োরের মাংসের চপ।

নির্দেশাবলী

1. ওভেন 180º C / 350º এ প্রিহিট করুন। রান্নার স্প্রে দিয়ে ননস্টিক বেকিং ডিশ স্প্রে করুন।
2. একটি অগভীর থালায় পারমেসান পনির এবং মশলা একত্রিত করুন। ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
3. একটি বড় কড়াইতে মাঝারি আঁচে অ্যাভোকাডো তেল গরম করুন।
4. শুয়োরের মাংসের চপগুলি সিজনিং সহ উপরে রাখুন এবং একটি গরম কড়াইতে রাখুন। একটি ঢালাই লোহার স্কিললেট একটি খাস্তা আবরণ জন্য মহান হবে. শুয়োরের মাংসের চপগুলির উভয় পাশ বাদামী করুন। বাদামী শুয়োরের মাংসের চপগুলি একটি প্রস্তুত বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন।
5. .ালা কেটো বারবিকিউ সস (ঐচ্ছিক) শুয়োরের মাংসের চপগুলিতে।
6. অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 150ºC / 300ºF, প্রায় 50 মিনিট না পৌঁছানো পর্যন্ত ওভেনে শুয়োরের মাংসের চপগুলি বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 70º C / 160º F, প্রায় 10 মিনিট না পৌঁছানো পর্যন্ত শুয়োরের মাংসের চপগুলিকে বিশ্রাম দিন।

পুষ্টি

• টুকরার আকার: 1টি শুয়োরের মাংসের চপ।
• ক্যালোরি: 423.
• চর্বি: 17,2 ছ।
• কার্বোহাইড্রেট: 4 গ্রাম (নেট কার্বোহাইড্রেট: 3,2 গ্রাম)।
• প্রোটিন: 59,8 ছ।

পালাব্রাস ক্ল্লে: কেটো বেকড পোর্ক চপস.