কেটো কনজ্যাক রাইস?

কনজ্যাক চাল এর নিখুঁত বিকল্প ধান কেটোজেনিক ডায়েটে। এটি ফাইবারে পূর্ণ, এতে নেট কার্বোহাইড্রেট খুব কম (এটির খুব উচ্চ ফাইবার সামগ্রী বিবেচনা করুন) এবং এটির সত্যিই ভাল স্বাদ বিশেষত যদি আমরা এটির সাথে তুলনা করি ফুলকপি ভাত.

যদি কাউকে ফুলকপির চাল এবং এই কেটো চালের মধ্যে একটি বেছে নিতে হয়, নিঃসন্দেহে প্রধান বিকল্প হল কনজাক চাল. যেহেতু এটি একটি তীব্র তীব্র গন্ধ আছে, যখন ফুলকপি চালের বিকল্পটি একটি খুব নিরপেক্ষ গন্ধ আছে। একমাত্র সমস্যা হল যে এটির সত্যিই উচ্চ মূল্য রয়েছে। বিশেষ করে তুলনায় ফুলকপি ভাত বা এমনকি আরো, সঙ্গে সাধারণ চাল. এক কেজি কনজাক চালের দাম সাধারণত €20 এর বেশি হয়। বিশেষ করে যদি আমরা বিবেচনা করি যে 1 কেজি সাধারণ চাল সাদা ব্র্যান্ড এটি সাধারণত €1 এর কম খরচ করে। 

কনজ্যাক চাল প্রযুক্তিগতভাবে কনজ্যাক নুডলস থেকে তৈরি করা হয় যা চালের মতো দেখতে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। এই ধরনের নুডলসের আসল নাম হল "শিরাতকি নুডলস" এবং বহু বছর ধরে চীনা, জাপানি এবং কোরিয়ান রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।

এই নুডলস (এবং সেইসাথে চালও) গুঁড়ো কনজ্যাক রুট জলের সাথে মিশিয়ে তৈরি করা হয় এবং চুন পানি (চুন পানি). তারপর সেদ্ধ ও ঠাণ্ডা করা হয় এবং তারপর নুডুলসে পরিণত হয়। যেহেতু এগুলি সাধারণত বেশ ভঙ্গুর হয়, তাই এগুলি অক্ষত থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য সাথে থাকা জলের সাথে প্লাস্টিকের ব্যাগে বিক্রি করা হয়।

এই কেটো নুডলসগুলির মধ্যে কিছু কিছু পরিমাণে সামুদ্রিক শৈবালের সাথে মেশানো হয় যাতে খাবারে স্থিতিশীলতা যোগ করা যায়, তাই এই প্যাকেজে পাওয়া কিছু নুডুলস বা ভাতের স্বাদ হতে পারে "মাছ"বা"সমুদ্রের স্বাদ” যাইহোক, যদি আপনি এই স্বাদটি খুব বেশি পছন্দ না করেন বা আপনি যে সঙ্গতি বা থালাটি খেতে যাচ্ছেন তার সাথে এটি কেবল মেলে না, তবে এটি যথেষ্ট যে আপনি এগুলিকে 4 বা 5 মিনিটের জন্য জলের নীচে খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, জল সরিয়ে ফেলুন এবং ধুয়ে ফেলুন। এটি নিজে থেকে আনুন এবং তারপরে 8 - 10 মিনিটের জন্য প্যানে রান্না করুন যাতে সমস্ত অবশিষ্ট জল এবং এর সাথে মাছের স্বাদ মুছে যায়। তবে মনে রাখবেন যে জলের সাথে আসা পাত্রে এটি মৌলিকভাবে ঘটে। 

এই কনজ্যাক চালে 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা এটিকে সম্পূর্ণরূপে কেটো সামঞ্জস্যপূর্ণ করে তোলে। এবং আপনি এটি প্রচুর পরিমাণে গ্রাস করতে পারেন। যতক্ষণ আপনার পকেট এটি অনুমতি দেয়।

আমি কেটো রাইস বা কনজ্যাক রাইস কোথায় কিনতে পারি?

এশিয়ার বাইরে এটি এখনও ব্যাপক নয়। যার মানে হল এখানে খুঁজে পাওয়া কঠিন এবং সর্বোপরি ব্যয়বহুল। কিন্তু আপনি এখনও Amazon এ উদাহরণস্বরূপ এটি কিনতে পারেন।

কেটো চালের তুলনা চার্ট

পরিবেশন আকার: 100 গ্রাম

নাম	শর্করা প্রতি অংশ	এটা কিটো
বোফ্রস্ট ব্রকলি রাইস	2.8 গ্রাম	Si
এশিয়ান স্টাইলের ফুলকপি চাল বোফ্রস্ট	4.8 গ্রাম	Si
বোফ্রস্ট ফুলকপি চালের সাথে ভাজুন	4.6 গ্রাম	Si
লা সিরেনা ফুলকপি চাল	3.1 গ্রাম	Si
কনজাক চাল	0 গ্রাম	Si

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

পরিবেশন আকার: 100 গ্রাম

নাম	বীরত্ব
শর্করা	0 গ্রাম
greases	0 গ্রাম
প্রোটিন	1 গ্রাম
তন্তু	3.2 গ্রাম
ক্যালোরি	6 Kcal