কেটো এল বিমি?

উত্তর: বিমি হল সবচেয়ে কেটো বান্ধব সবজিগুলির মধ্যে একটি যা আপনি খুঁজে পেতে পারেন। প্রতি পরিবেশনায় মাত্র 2 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট সহ, এটি প্রায় যেকোনো খাবারের সাথে মানানসই বহুমুখীতা রয়েছে।

বিমি হল একটি হাইব্রিড সবজি যেটি মধ্যবর্তী প্রাকৃতিক ক্রসগুলির ফলে ব্রোকলি এবং বিভিন্ন ধরণের চাইনিজ কেল। এটি স্পেনে বিমি নামে, যুক্তরাজ্যে টেন্ডারস্টেম এবং আমেরিকায় ব্রোকোলিনি নামে পরিচিত। এর স্বাদ তার ব্রোকলির পূর্বপুরুষের মতো, তবে এর সবচেয়ে পাতলা ফুল রয়েছে (যে শীর্ষগুলি খাওয়া হয়) এবং দীর্ঘতম, সবচেয়ে কোমল কান্ড (তাই এর ইংরেজি নাম, "টেন্ডার স্টেম")।

বিমির প্রতিটি পরিবেশনে (1 কাপ) 2 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে। এটি এটিকে আপনি খুঁজে পেতে পারেন এমন সবচেয়ে কেটো সবজিগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।

ভিটামিন এবং পুষ্টি

বিমি এর 33% ধারণ করে ভিটামিন সি এর প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্য, একটি অপরিহার্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যে কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে. বিমি একটি ক্রুসিফেরাস সবজি, শস্য প্রজাতির একটি পরিবার যা অন্তর্ভুক্ত কেল এবং ব্রোকলি. বৈজ্ঞানিক প্রমাণের কারণে বিজ্ঞানীরা ক্রুসিফেরাস সবজিতে খুব আগ্রহী যৌগ রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে. অবশ্যই আরও গবেষণা প্রয়োজন, তবে বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা এই ক্রুসিফেরাস পরিবারের শাকসবজি খায় তাদের বিমির মতো ফুসফুসের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কম বা একটি কোলন ক্যান্সার.

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

পরিবেশনের আকার: 1 কাপ

উৎস: ইউএসডিএ