ana mia! Eşitdiyiniz şayiələr doğrudur. İndi siz makaron arzulayıb yeyə bilərsiniz. Ketogenik pəhrizinizə daxil edə biləcəyiniz bir çox aşağı karbohidratlı makaron alternativləri var.
Son zamanlarda aşağı karbohidratlı pəhrizin populyarlığının artması və ketogenik sağlamlıq məqsədlərinizi gözdən qaçırmadan makaronunuzu düzəltmək üçün bir çox yeni yollara səbəb oldu.
Makaron bütün dünyada beynəlxalq yeməklərin əsasını təşkil edir. Çörək və düyü kimi, makaron da mağazada kifayət qədər yer tutur. Bu gün istehlakçılara təqdim olunan makaron çeşidi istənilən yeməyi tamamlamaq üçün bütün müxtəlif forma və ölçüləri ehtiva edir və buna müqavimət göstərməyi çətinləşdirir.
İstər fettuccine, küftə və marinara, istərsə də kremli pomidor sousu ilə rotini istəsəniz, bu aşağı karbohidratlı əriştə ənənəvi makaron üçün mükəmməl əvəzedicidir. Sadəcə olaraq aşağıdakı variantlardan birini sevimli makaron reseptinizə dəyişdirin və iştaha dadlı olsun!
Mündəricat
Niyə makaron aşağı karbohidratlı deyil?
Makaron bütün zamanların rahat yeməyidir, ilk dəfə Siciliyada 1.154-cü ilə aiddir. O, əvvəlcə bərk buğda unundan hazırlanmış mayasız xəmirdən hazırlanmış, su və ya yumurta ilə qarışdırılmış və sonra müxtəlif əriştələrə (yaxud lazanya həvəskarları üçün vərəqlərə) çevrilmişdir.
Bu gün bir çox müxtəlif növ makaron olsa da, ənənəvi klassik bişmiş, zəngin olmayan makaron haqqındadır 30 qram karbohidrat hər 100 qram üçün. Əgər şanslısınızsa, ketogenik pəhrizdə gündəlik karbohidrat qəbulunuz budur.
Bundan sonra kiçik 0,9 qram yağ, təxminən 6 qram protein və minimal mikroelementlər gəlir. Hətta sağlam qida kimi reklam edilən tam buğdalı makaronda 37 qram ümumi karbohidrat var ( 1 ). “Bir daha spagetti və köftədən dad almayacağam” deyə düşünürsən. Saxta. Siz əriştə də daxil olmaqla sevimli makaron yeməklərinizdən ləzzət ala bilərsiniz lazanya, keto-dostluq alternativi ilə aşağı karbohidratlı pəhriz. Burada bəzi ləzzətli aşağı karbohidratlı əvəzedicilər var.
# 1: Zoodles
Şəkildə: Zoodles ilə limon balzam toyuq.
Zoodles sadəcə olaraq spiral əriştə halına salınmış balqabaqdır. Siz sadəcə balqabaqla məhdudlaşmırsınız - sevimli az karbohidratlı tərəvəz seçin, onu spiralizatora daxil edin və əriştə digər tərəfdən çıxana qədər saat əqrəbi istiqamətində çevirin.
niyə sevəcəksən
Zoodle'ları bişirdikdən sonra (aşağıya baxın), onlar makaron sousunu və onun dadını udaraq lifli toxumasını itirirlər. Zoodles digər makaron alternativlərinə üstünlük verə bilər, çünki onlar onunla hansı sousu qoşursanız dadına bənzəyirlər.
Zoodlelarda makronutrientlər təxminən 5-dir xalis qram karbohidratlar, 0 yağ və fincan başına təxminən 3 qram protein. Zoodleların sağlamlıq faydaları onları diabet diaqnozu qoyulmuş, qan şəkərini azaltmağa çalışan və ya ketogenik pəhrizə riayət edən hər kəs üçün mükəmməl edir. Zoodles bir sıra vitamin və minerallarla doludur: A, C, B vitaminləri və kalium, bir neçəsini qeyd etmək lazımdır.
onları özünüz sınayın
Zoodle hazırlamaq üçün sizə lazım olan tək şey bir və ya iki balqabaq və spiralizatordur. Əgər spiralizatorunuz yoxdursa, onu Amazonda 30 dollardan aşağı qiymətə ala bilərsiniz.
- Benzersiz Dizayn: Məhsullarımız rahat tutmaq və rahatlığınıza daha çox diqqət yetirmək üçün üç tərəfli girintilərlə dizayn edilmişdir.
- 4-ü 1-də Spiral Kəsici: Kesicinin bir tərəfində ağ düymə verilir, bıçaq saat əqrəbi istiqamətində çevirməklə seçilə bilər. Mətbəxdə çox yerə qənaət edin,...
- Yüksək keyfiyyətli material: Yüksək keyfiyyətli materiallardan hazırlandığı üçün bu məhsuldan dadlı bitki mənşəli yeməklər bişirmək üçün inamla istifadə edə bilərsiniz. Ailəniz və dostlarınızla birlikdə əylənin!
- Sadə əməliyyat: Üç addım: 1. Lazım olan bıçağı seçin. 2. Mükəmməl tərəvəz pastası üçün tərəvəzləri saat əqrəbi istiqamətində çevirin! 3. Tərəvəzlər...
- Keyfiyyət zəmanəti: Hər tərəvəzin spiral şəklində kəsilə biləcəyini təmin edə bilmərik. Zəhmət olmasa istifadə etməzdən əvvəl istifadəçi təlimatına diqqətlə baxın.
- 【4-ü 1-də Spiralizator】Müxtəlif seçimlərlə təcrübə aparmağa kömək edən bu yığcam spiralizatorla bir neçə dəqiqə ərzində tərəvəzli fettuccine, spagetti və lent əriştələri yaradın...
- 【İstifadəsi çox asandır】 İstədiyiniz modeli əldə etmək üçün sadəcə 3 düymə ilə bıçağı dəyişdirin. Yemək tutucusu / qapaq spirallaşma üçün sürüşməyən tutuş təmin edir...
- 【Yığcam, lakin ağır iş】 Açıq dizayn uzun, yuvarlaq tərəvəzləri yerləşdirir. Tez, az karbohidratlı vegetarian əriştə hazırlamaq üçün mükəmməldir.
- 【Premium Keyfiyyət】 Yüksək karbonlu bıçaqlar dərəcəli paslanmayan polad bıçaqlar və gücləndirilmiş BPA-sız ABS kök tərəvəzləri daha çox spiralləşdirməyə imkan verir...
- 【Müştəri Dəstəyi】 Məhsulumuzdan əminik və bəyənəcəyinizi bilirik, əgər məmnun deyilsinizsə, bizimlə birbaşa əlaqə saxlayın.
- 【Premium Keyfiyyət】 Yüksək karbonlu bıçaqlar dərəcəli paslanmayan polad bıçaqlar və gücləndirilmiş BPA-sız ABS kök tərəvəzləri daha çox spiralləşdirməyə imkan verir...
- 【Təhlükəsiz Dizayn】Tərəvəzləri kəsərkən, spiral sürüşməyən barmaq mühafizəsi və təmizləmə üçün təhlükəsiz əl və təmizləmə fırçası var. Həmişə barmaqlarınızı incitməkdən qoruyun...
- 【Təmizlənməsi asan】 İstifadəsi çox asandır, ən yaxşısı odur ki, siz aksesuarları dəyişdirib saxlamaq məcburiyyətində deyilsiniz, sadəcə düyməni sıxın, istədiyiniz formada dəyişə bilərsiniz. Hər dəfə təmizləmək asan...
- 【Yığcam, lakin ağır iş】 Açıq dizayn uzun, yuvarlaq tərəvəzləri yerləşdirir. Tez, az karbohidratlı vegetarian əriştə hazırlamaq üçün mükəmməldir.
- 【Keyfiyyət Təminatı】 Biz müştərilərimizə yaxşı məhsul və xidmətlər təqdim etmək öhdəliyi götürürük. Bununla bağlı hər hansı bir sualınız varsa, bizimlə əlaqə saxlayın. Biz əlimizdən gələni edəcəyik...
Balqabağınızı spiral halına salın, sonra kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Duz səpin. Balqabaq su ilə doludur, ona görə də kağız dəsmal sizə islanmış makaron qalmamağınıza zəmanət verir.
İstədiyiniz toxuma əldə etmək üçün sobada bir az zeytun ilə bişirin: Tavada otuz saniyə al dente makaron təklif edir, iki dəqiqə isə bir az daha yumşaqdır. Və ya zoodlelarınızı makaron güveçində bişirin bu reseptlə.
# 2: Badam Unu Pastası
pastası badam unu Adi makaron kimi hazırlanır, buğda unu və ya ağ un üçün badam ununu əvəz edir. Glutensiz və aşağı karbohidratlı məhsulların artan sayı ilə siz mağazada satın alınan bir neçə variant da tapa bilərsiniz.
niyə sevəcəksən
Badam unu aşağı karbohidratlı makaron üçün əla alternativdir. Tərkibində 1,6 qram karbohidrat və 1,6 qram pəhriz lifi var, nəticədə xalis karbohidratlar sıfırdır ( 2 ). Ağ, ağardılmış və zənginləşdirilmiş un cəmi 76 qram liflə 2 qramdan çox ümumi karbohidrat ehtiva edir ( 3 ). Badam həm də sağlam yağlar, E vitamini, manqan və maqneziumun əla mənbəyidir.
onları özünüz sınayın
Aşağı karbohidrat kimi reklam edilən bir çox badam unu pastası olsa da, etiketi üç dəfə yoxladığınızdan əmin olun. Bir çox marka düşündüyünüzdən daha çox karbohidrat ehtiva edir. Al Dente Carba-Heç bir şeydə 24 qramdan çox ümumi karbohidrat və ya 17 qram xalis karbohidrat yoxdur. Aşağı karbohidratlı olaraq da reklam edilən Fiber Gourmet, hər porsiyada 40 qramdan çox ümumi karbohidrat və 3 qram şəkər ehtiva edir.
Bunun əvəzinə evdə hazırlanmış versiyanı sınayın. Tapioka unu və ya tapyoka nişastası olan resepti seçmədiyinizə əmin olun, çünki o, karbohidratlarda olduqca yüksəkdir. Aşağı karbohidratlı makaronunuzu sevimli əriştə yeməkləri ilə dəyişdirin, sonra kremli və dadlı italyan yeməyi üçün Parmesan pendiri səpin.
# 3: Spagetti Squash
Şəkildə: Bişmiş Spagetti Squash.
Spagetti Squash gündəlik makaron üçün mükəmməl alternativdir. Spagetti balqabağını yarıya bölüb bişirdikdən sonra içini çox nazik əriştələrə sürtmək üçün çəngəldən istifadə edə bilərsiniz.
niyə sevəcəksən
Spagetti balqabağında cəmi 5 qram xalis karbohidrat, sıfır yağ və bir qram protein var. 4 ) onu aşağı karbohidratlı və ya ketogenik pəhriz saxlayanlar üçün mükəmməl makaron əvəzedicisi edir.
Ancaq bunlar yalnız makronutrientlərdir. Minerallara gəldikdə, sizə optimal miqdarda kalsium, kalium, maqnezium, fosfor və natrium vermək üçün spagetti balqabaqına arxalana bilərsiniz.
onları özünüz sınayın
Demək olar ki, hər hansı bir yerli ərzaq mağazasında spagetti squash tapa bilərsiniz. Bunu etmək, Sobanınızı 205º C/400º F-ə qədər qızdırın. 40 dəqiqə bişirin, sonra bir az soyumağa icazə verin. Balqabağı özünüzü yandırmadan idarə edə bildikdən sonra bir əlinizlə balqabağı sabitləyin və çəngəldən istifadə edərək digər əlinizlə balqabağı əzin.
Spagetti balqabağının üstünə a keto dostu alfredo sousu ağır krem ilə hazırlanmışdır (bir az əlavə sevgi üçün rəndələnmiş mozzarella ilə örtülmüşdür). İpucu: Əgər qalıqlarınız varsa, növbəti səhər onları bir az zeytun yağı ilə isti tavada yenidən qızdırın. Onlar dadlı qəhvəyi kimi dad verirlər.
# 4: Yumurtalı Makaron
Yumurtalı makaron adətən yumurtanı krem pendirlə birləşdirərək, aşağı karbohidratlı makaron əvəzedicisi təklif edir. Bəzi mağaza versiyaları yumurta ilə un (ağ, badam və ya digər) birləşdirə bilər. Mağazalarda və ya internetdə yumurtalı makaron tapsanız, onu "adi" makaron kimi bişirəcəksiniz. Sadəcə bir qazan qaynar suya böyük bir ovuc tökün, sonra istədiyiniz toxumaya çatana qədər bişirin.
niyə sevəcəksən
Aşağı karbohidratlı yumurtalı makaron adətən adi una bənzər bir tutarlılığa malik yumşaqdır. Yumurtanın zülalını qaymaqlı pendirin yağı ilə birləşdirən makro məzmununa görə onu sevəcəksiniz. Yumurta sıfır karbohidrat, 6 qram yağ və 7 qram zülal ilə ala biləcəyiniz ən sərfəli və qidalı qidalardan biridir. zülal. Krem pendir bir məhsuldur keto süd məhsullarına uyğundur, yüksək keyfiyyətli mənbədən satın aldığınız müddətcə.
onları özünüz sınayın
əgər nə vaxtsa etmisən bulud çörəyi Aşağı karbohidratlı alternativ çörək olaraq, yumurtalı makaron hazırlamaq oxşar prosesi izləyir. Bəzi reseptlərdə reseptə əlavə edilən buğda qlütenini görəcəksiniz. Əgər sizə çölyak xəstəliyi diaqnozu qoyulubsa və ya özü olmayan bir seçim axtarırsınızsa, buğda glutenini guar saqqızı və ya ksantan saqqızı ilə əvəz edin.
# 5: Möcüzəli əriştə
Şəkildə: Möcüzə əriştə doldurulmuş toyuq.
Şirataki əriştə kimi də tanınan Konjac əriştəsi karbohidrat və kalorisizdir. Görünüşü aydındır və bişirildikləri ləzzəti tez mənimsəyir.
niyə sevəcəksən
Əvvəlki paraqrafı düzgün oxudunuz: Konjac əriştələrində sıfır kalori var. Onlar əsasən konjak kökündən olan qlükomannandan ibarətdir ( 5 ).
Konjac əriştələrinə forma vermək üçün lif su və az miqdarda limon suyu ilə qarışdırılır. Qarışdırma və formalaşdırma tamamlandıqdan sonra, 97% su və 2% qlükomannan lifindən ibarət əriştə yaratmaq üçün qaynadılır. Konjac əriştələri də özü, soya və veqansızdır.
onları özünüz sınayın
Bəs bu şirataki əriştəsini haradan tapmaq olar? Onlar daha populyarlaşdıqca, onları yaxınlıqdakı ərzaq mağazalarında görmə ehtimalınız artacaq. Onlayn pərakəndə satıcılar vasitəsilə də əldə etmək olar.
Konjac əriştələri pad thai və ya ramen üçün əla aşağı karbohidratlı makarondur. Siz həmçinin onları keto-dostu pendir sousu ilə doldura bilərsiniz makaron və pendir.
# 6: Koleslaw
Şəkildə: Keto Crack Slaw.
Zoodles kimi, kələm (və ya salat) əriştə əriştə doğranmış tərəvəzdən başqa bir şey deyil. Kələm, az karbohidratlı makaron populyarlaşmadan çox əvvəl, İtalyan mətbəxində istifadə edilmişdir - kələm rulonlarını düşünün.
niyə sevəcəksən
Hər fincanda 4 qramdan az xalis karbohidrat, sıfır qram yağ və bir qram proteinlə ( 6 ) istədiyiniz yeməyə spagetti kələm (yaxud coleslaw) əlavə edə bilərsiniz.
Aşağı kalorili olması ilə yanaşı, spagetti salatı bəzi əsas sağlamlıq faydaları olan qidalandırıcı bir gücdür. Bu faydalara güclü antiinflamatuar xüsusiyyətlər, çoxsaylı antioksidanlar və vitamin K, vitamin C, folat, kalsium, maqnezium və kalium daxil olmaqla vitamin və minerallar daxildir.
onları özünüz sınayın
Onları hazırlamaq üçün kələmi istədiyiniz əriştəyə bənzəyən kəsin. Mələk saçlı makaron üçün, nazik dilimlərə kəsin. Qarışdırmaq üçün qızardın və ya lo mein, qalın əriştə dilimləyin. Və ya dekonstruksiya edilmiş kələm rulonları üçün ətli pomidor sousu hazırlayın.
# 7: Qara lobya pastası
Qara lobya pastası sadəcə qara lobyadan hazırlanmış pastadır. Badam unu pastası kimi, bunu adətən ərzaq mağazasında tapa bilərsiniz.
niyə sevəcəksən
Bu, zövq ala biləcəyiniz bir neçə vaxtdan biri ola bilər keto paxlalılar, buna görə də davam edərkən həzz alın. Qara lobya pastası proteinlə yüklənir, əslində 25 qramdır. Yağda (cəmi 2 qram) az olsa da, karbohidratlarda da azdır, tərkibində cəmi 5 qram xalis karbohidrat var.
onları özünüz sınayın
Badam unu pastasından fərqli olaraq, qara lobya pastasını onlayn sifariş etmək daha yaxşıdır. Tədqiqat Asiya markası, sadəcə aşağı xalis karbohidrat tərkibinə görə düşünə biləcəyiniz bir markadır. Qara əriştədən ləzzət almağa alışmaq bir az vaxt aparsa da, ləzzət tez-tez şirataki və ya digər makaron alternativlərinə üstünlük verilir. Sarımsaq və kərə yağı ilə boğulmuş aşağı karbohidratlı çörəyinizlə birləşdirin.
#8. gül kələm makaron
Bəli, kələmi super qida adlandıra bilərik, amma gül kələm bütün sehrli güclərə malik deyilmi? Gül kələmini “kartof”a əzmək və ya pizza qabığına yuvarlamaq mümkün olduğu kimi, siz də gül kələmini düz onun içində bişirərək öz makaron yeməyinizi hazırlaya bilərsiniz.
niyə sevəcəksən
Gül kələmi təkcə oradakı ən çox yönlü qida deyil, həm də sağlamlıq faydaları ilə zəngindir. Gül kələm kimi çarmıxlı tərəvəzlərin xərçəng riskini azaltdığı və şişlərin böyümə sürətini azaltdığı göstərilmişdir ( 7 ). Gül kələmi həm də antioksidantlarla, C və K vitaminləri ilə zəngindir.
onları özünüz sınayın
Gül kələmini istədiyiniz tutarlılığa qədər qızardın və ya buxarlayın, sonra asan həftə gecəsi yeməyi üçün kremli pesto sousu ilə üstünə qoyun. Və ya içinizdəki övladınızı ortaya çıxarın və bunu sınayın aşağı karbohidratlı gül kələm makaronu və yalnız 30 dəqiqə bişirmə vaxtı olan pendir.
Aşağı karbohidratlı makaron gecəsindən həzz alın
Karbohidratlara diqqət yetirdiyiniz üçün özünüzü sevimli makaron yeməklərindən məhrum etmisiniz?
Siz hələ də karbohidrat sayınızı az saxlayaraq sevimli İtalyan rahat yeməyinizdən həzz ala bilərsiniz. Bu yeddi aşağı karbohidratlı makaron alternativi ilə, edə biləcəyiniz makaron yeməklərinin çatışmazlığı yoxdur.
Bu aşağı karbohidratlı makaron əvəzedicilərindən biri ilə sevimli yeməyiniz varmı? Fikirlərinizi aşağıda paylaşın!