كريمة مخفوقة الكيتون يكاد يكون من الجيد جدًا تصديقها عندما يتعلق الأمر بالحلويات و النظام الغذائي الكيتون. إنه يتطلب مكونين فقط ، لكن يمكنك إخفاءه بطرق لا نهاية لها. كما أنه غني بالدهون الصحية (التي ستساعدك على البقاء الكيتوزيه) ويستغرق التحضير أقل من خمس دقائق.
كريمة Keto المخفوقة محلية الصنع لذيذة ومتعددة الاستخدامات. يمكنك إضافة نكهات مختلفة إليها أو استخدامها كزينة للعديد من الحلويات. يمكنك أيضًا استخدامه لصنع بعض الأطعمة اللذيذة.
عن طريق اختيار الكريمة الثقيلة التي تتغذى على الأعشاب ، فإنك تزيد أيضًا من القيمة الغذائية لنظامك الغذائي الكيتوني ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالدهون الصحية والفيتامينات ومركبات مضادات الأكسدة المفيدة الأخرى.
تقدم الأبقار التي تتغذى على العشب المزيد من اللحوم والألبان المغذية ، مما يجعل هذه الحلوى من الكيتو مثالية لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وصحتك العامة. يتغير محتوى الدهون عندما يتغير النظام الغذائي للبقرة ، مما يجعل الدهون الموجودة في القشدة التي تتغذى على العشب أكثر ثراءً في أوميغا 3s و CLA ( 1 ).
مع أكثر من 5 جرامات من إجمالي الدهون لكل ملعقة كبيرة (وخالي من الكربوهيدرات الصافية) ، تعد وصفة الكريمة المخفوقة من الكيتو علاجًا رائعًا منخفض الكربوهيدرات.
لا يوجد سوى مكونين في كريمة الكيتو المخفوقة
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بهذه الوصفة كما هي مع نكهتها الكريمية المحايدة التي تتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الحلويات ، فما عليك سوى استخدام هذين المكونين.
تبرز الوصفة أدناه ستيفيا ، ولكن هناك الكثير من المحليات الخالية من السكر المناسبة لنظام كيتو الغذائي. الأكثر شعبية هي الإريثريتول (سويرف هي علامة تجارية مرموقة) وفاكهة الراهب. كما أنها لذيذة.
يمكن أن تتحول الستيفيا إلى حالة من المرارة في بعض الأحيان ، ولكن بما أن الإريثريتول هو كحول سكري ، فإن طعمه مثل السكر. إنه ليس خاليًا من الكربوهيدرات بنسبة 100٪.
من السهل مبادلة الإريثريتول بالسكر بنسبة 1: 1. تعتبر الستيفيا وفاكهة الراهب أحلى بكثير من السكر ، لذا فأنت بحاجة إلى كمية أقل للحصول على منتج نهائي حلو. هناك العديد من مخططات التحويل المتاحة عبر الإنترنت ، ولكن أفضل رهان لك هو التحقق من العلامة التجارية التي تستخدمها والعثور على توصياتها المحددة.
إذا كنت تفضل نكهة خفيفة ولكن أكثر ثراءً من الكريمة المحلاة ، أضف لمسة من خلاصة الفانيليا النقية. إذا كنت تريد أن تأخذ الأمر إلى أبعد من ذلك ، أضف بعض مسحوق الكاكاو الداكن لإنشاء نسخة كيتو من دهن الشوكولاتة. يمكنك حتى تجربة الخفق لفترة أطول لإنشاء قمم صلبة وإنشاء موس الشوكولاتة بالكيتو.
ضع في اعتبارك إضافة القرفة إلى الكريمة المخفوقة إذا كنت تتصدر قشطة فطيرة اليقطين كيتو أو أي وصفة أخرى من القرع الحلو. إذا كان هذا هو موسم العطلات ، أضف قطرة أو قطرتين من زيت النعناع للطهي وقم بتغطيتك شوكولاتة ساخنة كيتو معه.
الفوائد الصحية للكريمة الثقيلة التي تتغذى على العشب
الفوائد الصحية للقشدة المكثفة التي تتغذى على العشب أكبر من فوائد الكريمة الثقيلة القياسية. بينما يقدم الكريم التقليدي بعض الفيتامينات والكالسيوم ، عن طريق اختيار الكريمة العشبية ، تحصل على مصدر صحي أكثر للدهون ، وتساعد البيئة ، وتختار منتجات غذائية إنسانية ( 2 ).
# 1: غني بالكالسيوم
كما هو الحال مع معظم منتجات الألبان ، فإن الكريمة المكثفة غنية بالكالسيوم. هذا عنصر غذائي أساسي لنمو العظام الصحية والحفاظ عليها ، ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مخاطر المشكلات الصحية مثل هشاشة العظام وكسور العظام. كما ثبت أن الكالسيوم يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى والمشاكل المتعلقة بالكلى ( 3 () 4 ).
# 2: نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن
الكريمة الثقيلة التي تأتي من الأبقار التي تتغذى على الحشائش غنية بالفيتامينات أكثر من منتجات الألبان التقليدية التي تتغذى على الذرة. وذلك لأن الأبقار تأكل نظامها الغذائي الطبيعي من المراعي الخضراء. يغير النظام الغذائي العشبي تكوين منتجات الألبان المنتجة.
تعتبر منتجات الألبان التي يتم تغذيتها على الأعشاب مصدرًا جيدًا لفيتامين أ وفيتامين د ، وكلاهما يوفر مضادات الأكسدة للمساعدة في تحسين صحتك العامة. فيتامين (أ) فعال في مكافحة الالتهابات والوقاية من الالتهابات وتحسين صحة العين من خلال جعلها أكثر قابلية للتكيف مع التغيرات في الضوء. فيتامين د حيوي لوظيفة المناعة الصحية والتطور الهرموني ( 5 () 6 () 7 ).
# 3: صحة وظائف المخ
تعتبر الكريمة الثقيلة من الأبقار التي تتغذى على العشب مصدرًا غنيًا للكولين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ( 8 ). يعتبر الكولين من العناصر الغذائية الهامة لصحة الدماغ والجهاز العصبي ، ووظيفة الذاكرة ، واستقرار الحالة المزاجية ، والتحكم في العضلات ( 9 ). أوميغا 3 هي دهون متعددة غير مشبعة وهي مركبات حيوية مضادة للالتهابات تساعد على تحفيز وظائف المخ وصحة القلب والأوعية الدموية ( 10 ).
المزيد من الطرق للاستمتاع بكريمة الكيتو المخفوقة
الكريمة المخفوقة ليست مخصصة للحلويات أو الحلويات فقط. على العكس من ذلك ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بها في أطباق لذيذة. في محاولة على معكرونة القرنبيط والجبن مناسبة لحمية الكيتو أو في طاجن لحم مقدد والجبن والبيض. لديك خيار ببساطة خفق الكريمة الثقيلة بدون التحلية إذا كنت ترغب في تجنب النكهات الحلوة في طعام الكيتو الخاص بك.
ملاحظة خاصة على منتجات الألبان
عند دمج منتجات الألبان في نظامك الغذائي ، تذكر أنه ليست كل منتجات الألبان متشابهة. لقد تعلمت بالفعل لماذا من المهم أن تأكل الحيوانات العشب ، ولكن من الأهمية بمكان مراعاة أي حساسيات أو حساسية معينة قد تسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي.
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فهناك احتمال أنه نظرًا لأن الكريمة المكثفة عبارة عن دهون نقية (ولا تحتوي على اللاكتوز) ، فإنها لن تزعج معدتك. لكن هذا ليس مضمونًا ويجب عليك المضي قدمًا بحذر. ابدأ بالقليل لمعرفة ما إذا كان رد فعلك سيئًا قبل سكب الكثير على حلوى الكيتو المفضلة لديك.
إذا كان لديك حساسية من منتجات الألبان أو حليب كامل الأهلية ، يمكنك اختيار خيار خالٍ من منتجات الألبان مثل كريمة جوز الهند. ال حليب جوز الهند هو بديل ممتاز لمنتجات الألبان يوفر دهونًا صحية مثل دهون الجليسريدات الثلاثية التي يمكن أن تساعد في زيادة إمكانية حرق الدهون لديك.
اعلم كيف تميل منتجات الألبان كثيفة السعرات الحرارية. قد تعتقد أن النظام الغذائي الكيتون خالي تمامًا من الدهون ، لكن السعرات الحرارية مهمة في هذه الخطة.
كريمة مخفوقة سميكة وغنية بالكيتو
استمتع بهذه الإضافات اللذيذة الخالية من السكر على أي من حلوياتك أو قدمها بمفردها.
- مدة التحضير: 5 دقيقة
- وقت الطبخ: N / A
- الوقت الكلي: 5 دقيقة
- الأداء: 1 تازة
- الفئة: حلوى
- المطبخ: أمريكي
المكونات
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة ستيفيا أو محلي من اختيارك
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة كولاجين (اختياري)
تعليمات
- أضيفي كريمة الخفق الثقيلة إلى وعاء نظيف وجاف أو خلاط قائم. يمكنك استخدام مضرب يدوي إذا لم يكن لديك عجانة.
- تخلط على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة حتى تتشكل قمم ناعمة.
- مع الخلاط على سرعة متوسطة ، أضيفي المحلى ببطء واخفقي حتى تتشكل قمم قاسية. تذوق واضبط التحلية حسب الرغبة.
- إذا كنت تستخدم مستخلصات أو مسحوق كاكاو أو منكهات أخرى ، أضف ببطء بعد التحلية مباشرة.
تغذية
- حجم الحصة: 1 ملعقة كبيرة
- Calorías: 60
- الدهون: 6 غرام
- الكربوهيدرات: الكربوهيدرات صافي: 0 جرام
- البروتين: 0 غرام
الكلمات الرئيسية: كريمة الكيتو المخفوقة