وصفة عجينة بيتزا كيتو بجوز الهند

هل تحب البيتزا؟ هل سئمت من كسر قشرة بيتزا القرنبيط؟ إذا كنت قد بدأت للتو في اتباع نظام كيتو الغذائي ، فيجب أن تعلم أن هناك الكثير منها بدائل منخفضة الكربوهيدرات لأطعمتك المفضلة. وعجينة البيتزا بدقيق جوز الهند هي واحدة منها.

La دقيق جوز الهند هو بديل منخفض الكربوهيدرات ممتاز للدقيق الأبيض العادي. يمكنك استخدامه في جميع الوصفات المفضلة لديك ، بما في ذلك الحلوياتوالتورتيلا وعجينة البيتزا بالطبع. في هذه الوصفة ، يُمزج دقيق جوز الهند مع البيض والتوابل الإيطالية ومجموعة متنوعة من الجبن لصنع قشرة بيتزا كيتو المثالية.

سواء كنت تخطط لقضاء ليلة هادئة لمشاهدة الأفلام على الأريكة أو تحضير كعكة لقضاء ليلة مع أصدقائك ، فإن عجينة البيتزا هذه ستضرب المكان. قم بتغطيته ب صلصة بيتزا خالية من السكر ومكوناتك المفضلة منخفضة الكربوهيدرات وهي جاهزة للتهام الجميع.

طريقة عمل عجينة بيتزا من دقيق جوز الهند

تعتبر قاعدة البيتزا سهلة التحضير بسيطة جدًا ، حيث لا تتطلب سوى 10 دقائق للتحضير و 20 دقيقة في الفرن. للبدء ، قم بتبطين صينية البيتزا بورق مقاوم للدهون ، أو دهنها بكمية وفيرة من جوز الهند أو زيت الزيتون.

بعد ذلك ، ابدأ في الجمع بين المكونات الخاصة بك. أضف دقيق جوز الهند إلى وعاء كبير ، باستخدام مصفاة أو مصفاة لإزالة أي كتل ، كما يفعل دقيق جوز الهند في بعض الأحيان. أضيفي جبنة البارميزان والزيت وبذور الكتان والبيض والتوابل وصودا الخبز واخلطيهم بخلاط يدوي. أخيرًا ، أضيفي جبنة الموزاريلا والجبن الكريمي ، ثم اخلطيهم مرة أخرى.

وزعي عجينة البيتزا على ورق الخبز وشكليها بالشكل المطلوب. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني. إذا أردت أن تكون عجينة مقرمشة ، اتركها في الفرن لبضع دقائق أخرى. إذا كنت تحب قشرة طرية ، فقد تحتاج فقط إلى 18 دقيقة في الفرن.

إذا بقي لديك قطعة بيتزا ، يمكنك لفها بورق الألمنيوم أو في وعاء محكم الغلق. يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة.

أسئلة وأجوبة حول وصفة عجينة البيتزا من دقيق جوز الهند

هذه الوصفة واضحة ومباشرة. ولكن إذا كنت تصنع قشرة بيتزا خالية من الحبوب وخالية من الغلوتين لأول مرة ، فقد يكون لديك بعض الأسئلة. ستساعدك هذه النصائح والحيل على أن تكون ناجحًا.

• هل يمكن استبدال دقيق جوز الهند بدقيق اللوز؟ للأسف لا. يختلف الخبز باليو الخالي من الغلوتين والخالي من الحبوب تمامًا عن الخبز "العادي". على الرغم من أنه يمكنك بسهولة استبدال دقيق القمح الكامل بدقيق متعدد الأغراض ، لا يمكن قول الشيء نفسه عن الدقيق غير الحبوب. التركيب الكيميائي لدقيق اللوز وجوز الهند مختلف تمامًا وبالتالي لا يمكن استبداله.
• هل يجب قلب عجينة البيتزا في منتصف الخبز؟ لا. قلب قشرة البيتزا ، إما بملعقة مسطحة أو مجرفة بيتزا كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سوف يتسبب في تفككها.
• هل يمكن صنع التوابل الإيطالية من الصفر؟ بالطبع! جرب هذا المزيج الإيطالي اللذيذ محلي الصنع المصنوع من الزعتر والأوريجانو والريحان والمريمية ومسحوق الثوم.
• ما أنواع إضافات البيتزا التي تتناسب مع خطة تناول الطعام في الكيتو؟ يمكن أن تعمل جميع مكوناتك المفضلة تقريبًا على النظام الغذائي الكيتون ، ما عليك سوى أن تكون على دراية بالملصقات. على الرغم من أن بعض الخضروات ، مثل الزيتون والفلفل الأخضر والفطر والبصل ، تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات بشكل طبيعي ، يجب أن تكون قد سئمت من البيبروني والنقانق واللحوم الأخرى. تأكد من اختيار العلامات التجارية التي لا تحتوي على السكر.
• ما هي صلصة الطماطم التي يمكنني استخدامها؟ ابحث عن علامة تجارية موثوقة منخفضة الكربوهيدرات يمكنك شراؤها من المتجر. وإلا يمكنك استخدام هذا وصفة منزلية منخفضة الكربوهيدرات.
• هل هناك أي وصفات أخرى للبيتزا منخفضة الكربوهيدرات؟ قطعا. يمكنك عمل هذه الوصفة لقاعدة من بيتزا رأس الدهون أو هذه الوصفة لقاعدة بيتزا القرنبيط خالي من منتجات الألبان.
• ما هو عدد الكربوهيدرات لشريحة من البيتزا؟ إذا قمت بمراجعة معلومات التغذية أدناه ، فسترى أن هذه الوصفة تحتوي على أقل من 4 جرام من الكربوهيدرات الكلية و 1,8 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية.

الفوائد الصحية لدقيق جوز الهند

دقيق جوز الهند هو بديل منخفض الكربوهيدرات للدقيق الأبيض. في الواقع ، عندما يتعلق الأمر بدقيق جوز الهند ، فإن ربع كوب يساوي 120 سعرة حرارية فقط.

وتشمل هذه السعرات الحرارية 6 جرام من صافي الكربوهيدراتو 10 جرام من الألياف و 4 جرام من الدهون و 4 جرام من بروتين. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فإن دقيق جوز الهند يحسن صحة الجهاز الهضمي ويساعد الجسم على التخلص من السموم غير المرغوب فيها ( ¹ () ² ).

بالإضافة إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي ، فإن دقيق جوز الهند يدعم أيضًا مستويات السكر في الدم الصحية. هذا بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن تناول دقيق جوز الهند لا يؤدي إلى ارتفاع مستويات الأنسولين بقدر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الدقيق متعدد الأغراض ( ³ ).

يستفيد مرضى السكري بشكل خاص من هذا الدقيق منخفض الكربوهيدرات ، حيث من المهم تناول الأطعمة ذات التأثير المنخفض لنسبة السكر في الدم ( ⁴ ).

استمتع بقشرة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات في ليلة البيتزا التالية.

مع أقل من 2 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة ، فإن قشرة بيتزا دقيق جوز الهند هذه هي الخيار الأمثل لقشرة بيتزا كيتو. يوفر لك 9 جرامات من البروتين وحوالي 13 جرامًا من الدهون الصحية ، وهو ما يكفي لضمان بقائك في الحالة الكيتونية مع الحفاظ على شعورك بالشبع والشبع.

في المرة القادمة التي لا تعرف فيها ماذا تصنع للعشاء ، جرب قشرة بيتزا جوز الهند هذه وشاهدها وهي تتحول إلى طبقك المفضل. أضف طبقة البيتزا المفضلة لديك ، بما في ذلك صلصة البيتزا والبيبروني والسجق والفلفل الأخضر والفطر والبصل. يجب تجنب إنشاء بيتزا على طريقة هاواي ، نظرًا لارتفاع نسبة الكربوهيدرات في الأناناس ، ولكن على أي حال ، لم يتم اعتبار الأناناس أبدًا مكونًا لصنع البيتزا….

هل تبحث عن المزيد من وصفات البيتزا الرائعة؟ لا تتوقف عن محاولة هذا وصفة عجينة البيتزا وهذه الوصفة عجينة بيتزا القرنبيط. حاول تحضير الثلاثة واسأل جميع أصدقائك عن العجين المفضل لديهم. مهما قرروا ، فأنت تعلم الآن أنه لا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع بالبيتزا أثناء اتباع نظام غذائي الكيتون.

عجينة بيتزا من دقيق جوز الهند

قشرة بيتزا طحين جوز الهند هذه هي حشوة كيتو من المؤكد أنها سترضي شهيتك للبيتزا.

• مدة التحضير: دقائق 10
• وقت الطهي: دقائق 20
• الوقت الكلي: دقائق 30
• الفئة: السعر.
• المطبخ: نابولي.

المكونات

• 1/4 كوب دقيق جوز الهند.
• ربع كوب جبن بارميزان.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الأفوكادو.
• 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحون.
• 4 بيضات كبيرة.
• 2 ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية.
• 1/2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار.
• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 60 جم / 2 أونصة من الجبن الكريمي.

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت وبطني صينية الخبز بورق الزبدة. رش ورق الزبدة بسخاء برذاذ الطبخ غير اللاصق أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
2. في وعاء كبير ، أضيفي دقيق جوز الهند ، وجبن البارميزان ، وزيت الأفوكادو ، وبذور الكتان ، والبيض ، والتوابل الإيطالية ، وكريمة التارتار ، وصودا الخبز.
3. اخلطي المكونات في الوعاء بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تمامًا.
4. أضف جبنة الموزاريلا المبشورة والجبن الكريمي إلى الوعاء. تخلط بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً.
5. انشر الخليط في طبقة متساوية على صينية خبز مُجهزة. تشكل عجينة البيتزا.
6. تُخبز القشرة لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الفاتح.
7. غطي العجينة بالإضافات والصوص المفضل لديك.

تغذية

• Calorías: 161
• الدهون: 12,8 ز.
• الكربوهيدرات: 3.4 جرام (صافي الكربوهيدرات : 1.8 جرام).
• البروتين: 9 ز.

الكلمات الرئيسية: عجينة بيتزا كيتو بجوز الهند.