تبحث عن صلصة بيتزا كيتو تناسبك كتلة من قرنبيط أو عجينة الدجاج لحفلة البيتزا النهائية؟ لا مزيد من البحث ، فهذه الوصفة السهلة لمدة 10 دقائق هي بالضبط ما تحتاجه.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو نظامًا غذائيًا كيتو ، فمن المحتمل أن تكون قد شاهدت مجموعة متنوعة من وصفات عجينة البيتزا على مواقع ويب متعددة. أكثر قشور بيتزا كيتو شيوعًا هي قشرة الدجاج وقشرة القرنبيط. كلاهما يعرف سوف تناسبك متطلبات المغذيات الكيتون ، لذا فإن اختيار مفضلتك يعتمد على ذوقك وتفضيلاتك في القوام.
تحتوي معظم صلصات البيتزا على السكر ، والذي يمكن أن يفسد حتى بيتزا كيتو ذات النوايا الحسنة. لكن هذا التراجع منخفض الكربوهيدرات جيد جدًا ، فلن تفوتك أي تلميح من نكهة الإصدارات السكرية التي يتم شراؤها من المتجر.
ما الذي يجعل صلصة بيتزا كيتو مختلفة؟ في حين أن معظم الوصفات تشمل معجون الطماطم أو صلصة الطماطم ، فإن هذه الوصفات تتطلب طماطم كاملة ومقشرة. أضف أيضًا زيت الزيتون وخل التفاح ومجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل مثل الريحان المجفف والأوريجانو ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والبقدونس والملح ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود. والنتيجة هي صلصة بيتزا لذيذة وأصلية سترغب في صنعها مرارًا وتكرارًا.
الفوائد الصحية للطماطم
تعتبر الطماطم من أغنى المصادر الغذائية لمادة الليكوبين. الليكوبين هو كاروتينويد (صبغة نباتية) مسؤول عن اللون الأحمر العميق للطماطم والفواكه والخضروات الأخرى.
لكن التلوين ليس الشيء الوحيد الذي يستخدمه هذا الكاروتين. ارتبط استهلاك الليكوبين بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان ، وخاصةً سرطان البروستاتا والثدي والرئة ( 1 () 2 ).
إضافة الأطعمة الغنية بالليكوبين إلى نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير وقائي على قلبك ، ويدعم مستويات الكوليسترول الصحية ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ( 3 () 4 ).
فوائد خل التفاح
نظرًا لأن هدفك هو جعل وجباتك مغذية قدر الإمكان ، فمن الجيد معرفة الفوائد التي تجلبها المكونات إلى المائدة.
على سبيل المثال ، يتمتع خل التفاح ببعض الصفات الجذابة إذا كنت تراقب محيط الخصر لديك وتريد الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة. تتضمن بعض الفوائد القيمة لخل التفاح ما يلي:
- يمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم: يحتوي الخل على حمض الأسيتيك ، والذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على حساسية الأنسولين الصحية لمدة تصل إلى 60 دقيقة بعد تناول الطعام ( 5 ).
- يمكن أن يساعد في الحفاظ على فقدان الوزن وتحسينه: في تجربة سريرية ، ساعد خل التفاح جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية على خفض وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ، وكان له تأثير إيجابي على تقليل الشهية ( 6 ).
- يعزز صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار LDL وزيادة كوليسترول HDL: أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات تحسنًا في مستوى الدهون في الدم للفئران الطبيعية ومرضى السكري ويبدو أنها واعدة في إدارة مضاعفات مرض السكري ( 7 ).
من كان يعلم أن صلصة البيتزا يمكن أن تكون مفيدة لك؟ بالإضافة إلى مساعدتك في تحقيق الصحة المثلى ، من الصعب التغلب على المغذيات الكبيرة. تحتوي الوجبة نصف كوب على إجمالي 91 سعرة حرارية ، بما في ذلك 5 جرامات من الدهون ، أي حوالي 5 جرامات من صافي الكربوهيدرات و 2 جرام من البروتين.
اختلافات الوصفة ونصائح التحضير
هل تعرف أفضل جزء في صنع صلصة البيتزا هذه؟ ليس عليك طهيها. هذا صحيح ، هذه الوصفة لا تتطلب وقت طهي. بصرف النظر عن المكونات ، كل ما تحتاجه هو وعاء وخلاط وحوالي 10 دقائق.
بدائل سان مارزانو
لا يمكنك الوصول إلى طماطم سان مارزانو؟ لا يوجد مشكل. يمكنك استخدام أي نوع من الطماطم الكاملة المقشرة التي لا تحتوي على سكر مضاف. إذا لم تأكل طماطم سان مارزانو من قبل ، فلن تعرف ما الذي ينقصك. ومع ذلك ، إذا كنت قد استمتعت بهذا النوع من الطماطم من قبل ، فستفتقد النكهة القوية والحلوة (والأقل حمضية).
سميكة مقابل. مختلط
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بقطع صغيرة من الطماطم على البيتزا الخاصة بك ، يمكنك جعل هذه الصلصة كثيفة بعض الشيء إذا لم تخلطها كثيرًا. يمكنك بسهولة هرس نصف الصلصة ثم ترك النصف الآخر للحصول على المزيد من المكونات الكاملة ، حسب تفضيلاتك ، ثم دمجها لعمل صلصة ذات قوام يرضيك تمامًا.
حجم التقديم والتخزين
وصفة صلصة بيتزا كيتو هذه تصنع أربعة أكواب من الصلصة ، أي ما يعادل ثمانية حصص في المجموع. ستستمر صلصة البيتزا الخاصة بك لمدة تصل إلى أربعة أيام في الثلاجة. قد تتمكن من الحصول على يوم أو يومين آخرين إذا كنت تستخدم حاوية محكمة الإغلاق.
طريقة أخرى رائعة لتحقيق أقصى استفادة من الصلصة هي تجميد ما لن تتمكن من استخدامه في الأيام القليلة المقبلة. ستستمر الصلصة المجمدة لمدة تصل إلى ستة أشهر في الفريزر.
نصيحة إعداد الوجبة: إذا كنت تعرف ما الذي ستستخدمه من أجل الصلصة ، يمكنك تقسيم الصلصة قبل تجميدها. بهذه الطريقة ، ما عليك سوى تذويب ما تخطط لاستخدامه في ذلك اليوم.
استخدامات أخرى لصلصة بيتزا كيتو
سواء كنت ترغب في إعداد البيتزا الخاصة بك لتناول العشاء أو حفظ الصلصة في وقت لاحق من الأسبوع ، فهي بهار مناسب تمامًا لتناوله مع الوجبات على الطريقة الإيطالية أو الوجبات الخفيفة مثل كرات اللحم كيتو o أصابع الخبز بالجبن كيتو .
مع القليل من الجبن والبيض ودقيق اللوز ، يمكنك غمس القليل منها العصي موزاريلا في صلصة البيتزا الخاصة بك.
يمكنك أيضًا عمل "بيض مطهر" مرتجل مع الصلصة المتبقية. هذا من شأنه أن يجعل وجبة فطور ممتازة للعشاء.
- تُضاف صلصة البيتزا إلى مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح فقاعات ، ثم تُقسّم الصلصة إلى مقلاة. اكسر بيضة في القصاصة ، ثم غطها واتركها على نار هادئة حتى تنضج البيضة حسب رغبتك. كدليل ، يستغرق البيض الطري 2-3 دقائق لينضج.
- بمجرد أن تصبح البيضة جاهزة ، يمكنك رشها بجبنة البارميزان والقليل من الريحان. قدميها مع الخبز سحابة الكيتون محمص بالثوم والزبدة. كن حذرًا مع الخبز السحابي عند تحميصه لأنه لا يستغرق سوى بضع ثوانٍ ويحترق بسهولة. على سبيل المثال ، يمكنك وضعها في محمصة الخبز ، إن أمكن ، ولكن سيتعين عليك إزالتها بسرعة كبيرة ؛ لن تأخذ دورة كاملة دون أن تحترق.
صلصة بيتزا كيتو للجميع
صلصة البيتزا هذه لذيذة بما يكفي لإرضاء عائلتك وأصدقائك الذين لا يتبعون كيتو ، لذلك لا تتفاجأ إذا كانت هذه الوصفة تشق طريقها إلى نظامك المعتاد. ليس فقط لأنه منخفض الكربوهيدرات ، ولكنه أيضًا نباتي ، وصديق للبيئة ، وخالي من الغلوتين.
مع وجود العديد من الخيارات اللذيذة ، قد لا تصل صلصة البيتزا إلى الفريزر أبدًا. يمكنك بسهولة مضاعفة هذه الوصفة إذا كنت تخطط لإعداد بعض الوجبات بكميات كبيرة. تأكد من ذلك استشر قسم الوصفات لمزيد من الأفكار حول كيفية الاستمتاع بالصلصة.
صلصة بيتزا كيتو مثالية
هل تبحث عن صلصة بيتزا كيتو المثالية لوحدات الماكرو الخاصة بك؟ جرب هذه الوصفة السريعة واللذيذة منخفضة الكربوهيدرات والتي يمكن استخدامها بعدة طرق. التقط هذه الحفنة من الإضافات في المرة القادمة التي تكون فيها في المتجر واستعد لبعض صلصة بيتزا كيتو اللذيذة.
- مدة التحضير: 5 دقيقة
- الوقت الكلي: 10 دقيقة
- الأداء: 8 حصص
- الفئة: الوارد
- المطبخ: نابوليتانا
المكونات
- 800 جم / 28 أوقية طماطم سان مارزانو مقشرة
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
- 2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف
- 2 ملاعق صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 / 4 cucharadita de pimienta
تعليمات
- في الخلاط ، اخلطي جميع المكونات حتى يتكون الخليط من الصلصة.
- قدميها على عجينة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات المفضلة لديك أو استمتع بها مع الأطباق الأخرى التي تستخدم صلصة تشبه الكاتشب.
تغذية
- حجم الحصة: 1/2 كوب
- Calorías: 91
- الدهون: 5.3 غرام
- الكربوهيدرات: 9,3 جرام (صافي الكربوهيدرات: 5,6 جرام)
- البروتين: 1,9 غرام
الكلمات الرئيسية: صلصة بيتزا كيتو