وصفة شوربة دجاج كيتو المكسيكية الحارة

لا يضر تناول الكثير من وصفات حساء الدجاج ، خاصة خلال الأشهر الباردة.

سواء أكنت تحضرها في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot ، أو في الطهي البطيء ، أو الطاجن ، فلا يوجد شيء مريح مثل وعاء الحساء الساخن.

تحتوي وصفة شوربة الدجاج المكسيكي منخفضة الكربوهيدرات على جميع مقومات حساء الدجاج المكسيكي النموذجي ، ولكن بدون الفاصوليا السوداء. لكن لا تقلق ، فلن تلاحظ حتى أنهم رحلوا.

يقدم هذا الحساء منخفض الكربوهيدرات الكثير من الفوائد الصحية. مع كل ملعقة كبيرة ستقوي مناعتك ، وستحصلين على الكثير من مضادات الأكسدة ، وستحصلين على لون بشرتك.

وننسى صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد. سنستخدم دجاجة كاملة وعظامًا وكل شيء.

هذه الوصفة هي:

• حار.
• الراحة.
• حلو المذاق
• إشباع

المكونات الرئيسية:

• دجاج.
• بصل.
• كرفس.

المكونات الاختيارية:

• جزر.
• طماطم.
• كمون.

3 فوائد صحية لحساء الدجاج المكسيكي كيتو

# 1: تعزيز المناعة

عندما تشعر بالإحباط ، لا يوجد شيء مثل وعاء من حساء الكيتو لتخفيف نظام المناعة لديك.

تعمل الكمية الوفيرة من الكولاجين الموجودة في الدجاج الحر على العجائب لصحتك ومناعتك. يقوي هذا الكولاجين دفاعاتك المناعية ، وتحديداً في الأمعاء حيث تتشكل الخلايا المتغصنة. هذه الخلايا التغصنية ضرورية لتقوية مناعتك ( ¹ () ² ).

ثبت أن الثوم يوفر دفاعًا قويًا ضد نزلات البرد والأمراض. عندما يتم سحق فص من الثوم ، يتم تحرير إنزيم يسمى الأليسين. يعمل الأليسين كآلية دفاع طبيعية للثوم ، ويوفر هذا الإنزيم الطبيعي أيضًا دفاعًا قيمًا لجسمك. أظهرت دراسات متعددة كيف يمكن للثوم أن يعزز مناعتك بشكل كبير ( ³ () ⁴ ).

البصل مصدر طبيعي ممتاز آخر للوقود. أنها توفر مجموعة متنوعة من الفوائد وتحتوي على العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين سي والزنك. يلعب كل من هذين المغذيين دورًا مهمًا في الحفاظ على عمل جهاز المناعة بسلاسة ( ⁵ () ⁶ ).

الأوريجانو هو عشب قوي يوفر نكهة فريدة ويقدم أيضًا دفاعًا حيويًا ضد الأمراض. كشفت الأبحاث كيف يمكن لزيت الأوريجانو أن يدافع عن الالتهابات الفيروسية ويوفر دعمًا كبيرًا لجسمك ( ⁷ ).

# 2: غني بمضادات الأكسدة

تعتبر مضادات الأكسدة من العناصر الأساسية في دعم نظام الدفاع بجسمك. على الرغم من أن ظهور أنواع الأكسجين التفاعلية هو عملية طبيعية ، إلا أن وجود ما يكفي من مضادات الأكسدة لمكافحة آثارها أمر حيوي.

يحتوي الثوم على خصائص مهمة مضادة للأكسدة. أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم يمكن أن تساعد في منع الأمراض المعرفية مثل الزهايمر والخرف ( ⁸ ).

يحتوي الليمون على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقاوم تلف الخلايا ، مما يساعد على الحفاظ على صحتك عند المستويات المثلى ( ⁹ ).

الأوريجانو غني بشكل لا يصدق بمضادات الأكسدة. وسوف يقدم بشكل طبيعي مضادات الأكسدة لجسمك مثل كارفاكرول والثيمول ، والتي يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا ( ¹⁰ () ¹¹ () ¹² ).

الطماطم (البندورة) رائعة لصحتك العامة ، وأحد الأسباب الرئيسية هو المصدر الطبيعي الغزير لمضادات الأكسدة التي تحتوي عليها. تحتوي على الليكوبين وفيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى التي تدعم قدرة الجسم على تقليل الضرر التأكسدي والوقاية من الأمراض والسرطان ( ¹³ () ¹⁴ () ¹⁵ ).

# 3: تنشيط بشرتك

يعتبر الدجاج العضوي الخالي من الدواجن مصدرًا ممتازًا للكولاجين الذي يوفر مرونة وقوة للجلد. لقد ثبت أنه يوفر نتائج مقاومة للشيخوخة تساعدك في الحفاظ على توهج شبابك ( ¹⁶ ).

كونه غنيًا بشكل طبيعي بالبيتا كاروتين ، فإن الجزر يوفر دعمًا قيمًا لبشرتك. ثبت أن البيتا كاروتين يحمي البشرة من تلف الجلد ، ويساعد في التئام الجروح ، ويمد البشرة بالحيوية بشكل عام ( ¹⁷ ).

من بين العديد من العناصر الغذائية الحيوية التي تحتوي عليها الطماطم ، بعضها يفيد بشرتك على وجه التحديد. فيتامين C والليكوبين واللوتين مفيدان لصحة الجلد ، حيث يوفر القوة والمرونة والحيوية والحماية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة ( ¹⁸ () ¹⁹ () ²⁰ () ²¹ () ²² ).

شوربة الدجاج المكسيكي كيتو

هل أنت مستعد لتحضير حساء الكيتو اللذيذ والمريح؟

أولاً ، خذ قدرًا كبيرًا من مخزنك وضعه على الموقد. أضف الماء والدجاج والخضروات وكل توابلك. اغلي محتويات القدر. بمجرد أن تبدأ في الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 1 ساعة حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية 75 درجة مئوية / 165 درجة فهرنهايت ، وينضج بشوكة ويسقط من العظم.

بمجرد أن ينضج الدجاج ، أطفئي النار وأزيلي الدجاج بحذر من القدر باستخدام ملقط أو ملعقة مثقوبة. نضع الدجاج في وعاء كبير ونبدأ في إخراج اللحم من العظم ، ونزع العظام بعد ذلك. يمكنك تقطيع الدجاج إذا أردت أو تركه على شكل قطع حسب تفضيلاتك. أيهما تختار ، اترك الدجاج جانبًا بمجرد الانتهاء.

أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون إلى القدر مع مرق الخضار. باستخدام خلاط الغمر ، اخلطي جيدًا حتى يصبح الحساء ناعمًا ، الأمر الذي سيستغرق بضع دقائق. الآن هو وقت رائع لتذوق القليل ومعرفة ما إذا كانت التوابل بحاجة إلى تعديل.

بمجرد أن يصبح الحساء حسب رغبتك ، أضيفي الطماطم والدجاج إلى القدر وقلبي كل شيء حتى تمتزج جيدًا ، واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

قدميها مزينة بالكزبرة الطازجة والأفوكادو والفلفل الحلو المفروم وعصير الليمون الإضافي. لحساء مربي الحيوانات ، أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في الأعلى.

شوربة الدجاج المكسيكي الحار كيتو

سواء كنت تحاول الإحماء في ليلة باردة أو على العشاء ، فإن حساء الدجاج المكسيكي هذا من كيتو ليس فقط مفيدًا للروح ، إنه لذيذ جدًا!

• مدة التحضير: دقائق 30
• الوقت الكلي: ساعات 1,5.
• الأداء: 5 - 6 أكواب.

المكونات

• 1 دجاجة كاملة كبيرة (2.700-3100 أرطال / 6-7 جم) (أو 2.700-3100 أرطال / 6-7 جرام من صدور الدجاج).
• 8 أكواب من الماء (أو 4 أكواب من الماء و 4 أكواب من مرق الدجاج أو مرق العظام).
• 2 حبات متوسطة الحجم ، مفرومة.
• 2 حبة كرفس متوسطة مفرومة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء (اختياري).
• 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري).
• 2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل.
• 2 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
• 1/3 كوب عصير ليمون طازج.
• 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• علبة 425 جم / 15 أونصة من الطماطم المقطعة (غير مملحة).

تعليمات

1. في وعاء كبير ، أضيفي الماء والدجاج الكامل (أو صدور الدجاج) والخضروات وجميع التوابل. اتركي المحتويات تغلي ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 1 ساعة حتى تنضج الدجاجة وتسقط من العظم.
2. أطفئي النار وأزيلي الدجاج بحذر من القدر. ضع الدجاج في وعاء كبير وابدأ في إخراج اللحم من العظم. نترك لحم الدجاج جانبًا ونتخلص من العظام.
3. أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون إلى خليط الخضار والمرق. باستخدام خلاط الغمر ، اخلط جيدا حتى يصبح الحساء ناعما جدا. أعد ضبط التوابل حسب الذوق. أضف مكعبات الطماطم.
4. يُضاف لحم الدجاج إلى القدر ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. تُزين بالكزبرة الطازجة والأفوكادو وعصير الليمون الإضافي.

تغذية

• حجم الحصة: 1 كوب.
• Calorías: 91
• الدهون: 6 ز.
• الكربوهيدرات: 8 جرام (6 جرام صافي).
• الألياف: 2 ز.
• البروتين: 14 ز.

الكلمات الرئيسية: شوربة الدجاج المكسيكي كيتو.