عادة ما يتم حفظ الضلوع لتناولها في المناسبات الخاصة ، عندما يكون لديك الوقت والطاقة لتولي عملية طهيها. ومع ذلك ، مع هذه الوصفة سهلة التحضير أضلاعه ، يمكنك جعل أضلاعك الطبق الرئيسي في أي يوم من أيام الأسبوع.
هذه الوصفة السهلة لأضلاع القدر الفورية هي:
- حار.
- حلو المذاق
- إشباع
- لذيذ
المكونات الرئيسية هي:
- لحم أضلع الخنزير.
- صلصة الشواء.
- الدخان السائل.
المكونات الاختيارية:
- بودرة البصل.
- مسحوق حريف.
- مسحوق الثوم.
الفوائد الصحية للأضلاع الفورية
أنها تدعم جهاز المناعة
هذه الوصفة تستدعي ربع كوب من عصير التفاح والخل (ACV) ، والذي تظهر الأبحاث أنه قد يدعم المناعة من خلال نشاطه المضاد للميكروبات.
وجدت إحدى الدراسات أن خل التفاح يثبط نمو البكتيريا E. كولايإضافة إلى المبيضات البيض. علاوة على ذلك ، أدى علاج خل التفاح إلى تأثير مضاد للالتهابات عن طريق تقليل المواد الكيميائية الالتهابية ( 1 ).
فهي غنية بالبروتين
حصة واحدة فقط من هذه الضلوع سريعة التحضير توفر 18 جرامًا من بروتين. بينما يركز النظام الغذائي الكيتون في المقام الأول على تقليل تناول الكربوهيدرات ، فإن استهلاك البروتين هو عنصر حيوي في الحفاظ على المغذيات الكبيرة في النطاق.
سواء كنت رياضيًا أو تبحث فقط عن نمو العضلات أو الحفاظ عليها ، فإن استهلاك البروتين الكافي يصبح ضعف الأهمية. على الرغم من وجود الكثير من الجدل في البحث حول تناول البروتين (كم يكفي vs كم هو النقص) ، هناك شيء واحد مؤكد: إذا كنت ترغب في اكتساب العضلات ، يجب أن تلبي احتياجاتك من البروتين ( 2 ).
نصائح لطهي أفضل أضلاع وعاء فورية
الضلوع لذيذة بغض النظر عن ما تختاره لإضفاء النكهة. ومع ذلك ، هناك نوعان من المكونات التي ستجعل أضلاعك تبرز عن البقية: الدخان السائل والتتبيلة الجافة. يتجاهل الكثير من الناس أهمية هذين المكونين الحاسمين واللذيذ ، وهذا خطأ.
الدخان السائل
إذا لم يكن لديك دخان سائل في مطبخك ، فقد حان الوقت للاستثمار. قد لا يكون من البهارات استخدام كل يوم ، ولكن يمكن أن تحدث فرقًا في وصفاتك عند الحاجة. على محمل الجد ، إذا لم يكن لديك دخان سائل ، فاذهب واحصل عليه.
نظرًا لأن Instant Pot يسمح لك بطهي أضلاعك بسرعة وكفاءة ، فإنه يفقد بعض النكهات المدخنة الطبيعية التي قد تحصل عليها من طهي الأضلاع بالطريقة التقليدية. لذلك ، للحفاظ على أصالة النكهة التي تبحث عنها ، فإن الدخان السائل هو ضرورة مطلقة.
ماء مالح جاف
يمكن أن تكون تتبيلة التوابل التي تستخدمها أي ضمادة كيتو ، أو إذا كنت تشعر بالإبداع ، يمكنك إنشاء المزيج الخاص بك. هناك العديد من الوصفات للمخللات الجافة ، لكن نسخة الكيتو الرائعة قد تحتوي على مسحوق الثوم ، ومسحوق الفلفل الحار ، والملح ، والفلفل الأسود ، والفلفل الحلو ، ومسحوق البصل ، ولمسة من الفلفل الحار.
يمكنك أيضًا إضافة القليل من المُحلي مثل ستيفيا لمزيد من النكهة.
كيفية اختيار أفضل الضلوع
هناك عدة أنماط مختلفة من الضلوع ، لذا فإن اختيار الضلع المطلوب طهيه يعد جزءًا مهمًا من العملية. تعتبر أضلاع ظهر الطفل خيارًا رائعًا إذا كنت تبحث عن أضلاع أصغر وأكثر رقة يمكنك تقطيعها بسكين الزبدة.
ومع ذلك ، إذا كنت تريد ضلوعًا أكثر بدانة ولحمًا ، فابحث عن الأضلاع الأكبر حجمًا.
في كلتا الحالتين ، ستظهر النكهة بشكل جميل ، ولكن لماذا لا تلبي أذواقك قدر الإمكان؟
كيف تقدم ضلوع وعاء التحضير
الضلوع هي طبق رئيسي رائع ، لكنك سترغب في إرفاق الطبق الرئيسي مع الأطباق الجانبية اللذيذة. تشمل بعض خيارات الأطباق الجانبية التي تتناسب مع هذه الوصفة ما يلي:
يمكنك أيضًا إضافة القليل من صلصة الباربيكيو على الجانب لتستمتع بها أنت وضيوفك.
ضلوع فورية
أسرع بكثير من الشوي ، تسمح لك أضلاع القدر الفورية هذه بالاستمتاع بضلع رئيسي لذيذ كوجبة ليلية بدلاً من الاضطرار إلى الانتظار حتى عطلة نهاية الأسبوع لإعداد الشواء.
ولا تقلق ، إذا لم يكن لديك قدر سريع ، فسيعمل الطباخ البطيء بشكل جيد أيضًا.
للبدء ، ضع الرف في قاع الإناء الفوري واسكب الماء والدخان السائل.
ادهن التتبيلة الجافة بسخاء على جميع جوانب الضلوع ، واضغط برفق على التوابل لتلتصق باللحم.
أضف الضلوع إلى القدر الفوري ، وضعها على الرف ، ثم أغلق الغطاء والصمام. اضغط على MANUAL +25 دقيقة ، وعندما يصدر المؤقت صوتًا ، اترك الضغط يدويًا.
بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء والأضلاع بعناية ، وضعها على صينية خبز مبطنة بورق.
ادهن الضلوع بصلصة الشواء المفضلة لديك أو يمكنك تجربتها اصنع صلصة الباربيكيو المدخنة الخاصة بك. ثم ضعي الضلوع في الفرن واشويها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
تأكد من مراقبة الضلوع حتى لا تحترق في الفرن. بمجرد تحول الصلصة إلى الكراميل والفقاعات ، أخرج الضلوع من الفرن واستمتع بها.
أضلاعه سهلة التحضير
يحب الجميع رفًا جيدًا من الأضلاع ، لكن قلة قليلة من الناس لديهم الوقت أو الصبر لتحضيرها. هذا هو المكان الذي تأتي فيه وصفة الضلع الفورية اللذيذة والبسيطة. جاهز في 30 دقيقة فقط ، من الآن فصاعدًا ستستمتع بالأضلاع أسبوعيًا وليس فقط في أيام العطلات.
- وقت الطهي: دقائق 25
- الوقت الكلي: دقائق 35
- الأداء: 12 ضلع.
المكونات
- 1 1/2 كوب ماء.
- 2 ملاعق كبيرة من الدخان السائل.
- ربع كوب من خل التفاح.
- 2 ضلوع شواء.
- 3/4 كوب بهارات للتتبيلة الجافة.
- 1 كوب صوص باربيكيو بدون سكر.
تعليمات
- أضف الرف إلى قاع الإناء الفوري. صب في الماء والدخان السائل.
- ادهني خليط التتبيلة الجافة بسخاء على جميع جوانب الضلوع. اضغطي التوابل برفق على اللحم حتى تلتصق.
- لفي الضلوع على شكل C وضعيها في Instant Pot على الرف.
- ضع الغطاء وأغلق الصمام. اضغط على MANUAL +25 دقيقة. عندما يصدر العداد صوتًا ، اترك الضغط يدويًا.
- انزع الغطاء بحذر وضع الضلوع على صينية خبز مبطنة بورق. تُدهن الضلوع بصلصة الكيتو باربيكيو.
- ضعي الضلوع في الفرن واتركيها على النار لمدة 3-4 دقائق ، لكن لا تبتلي كثيرًا. راقب الضلوع لتتأكد من أنها لا تحترق. نخرجها من الفرن عندما تصبح الصلصة مكرملة و فقاعات.
تغذية
- حجم الحصة: 115 جرام / 4 أوقية.
- Calorías: 311
- الدهون: 25 ز.
- الكربوهيدرات: 3 جرام (صافي: 3 جرام).
- الألياف: 0 ز.
- البروتين: 18 ز.
الكلمات الرئيسية: ضلوع فورية.