إذا كنت تفكر في الشواء على العشاء ، فهذه وصفة سلطة الهليون اللذيذة تقدم طبقًا جانبيًا رائعًا. بالطبع ، هناك المئات من وصفات الهليون ، لكن التتبيلة تميز هذه الوصفات حقًا. تخيل نكهة الليمون الحامض ، بالإضافة إلى لمسة من الحلاوة من ستيفيا تعلوها رشة من ملح البحر.
يمكنك إضافة الطبقة المفضلة لديك مثل الخل البلسمي أو خردل ديجون أو جبنة الفيتا إذا أردت. لكن جرب هذه الوصفة أولاً كما هي. أنت لن تخيب.
وصفة الهليون المشوي هي:
- حلو المذاق
- الأخضر.
- لذيذ
- مرض.
المكونات الرئيسية هي:
- مسحوق مايكرو جرينز.
- اللوحات الجدارية Espárragos.
- زيت الزيتون.
- عصير الليمون.
مكونات إضافية اختيارية.
- مستردة الديجون.
- الخل البلسمي.
- جبنة فيتا.
3 فوائد صحية للهليون المشوي مع صلصة أعشاب الليمون
# 1: إنها غنية بالكلوروفيل
"أكل الخضار الخضراء" هو بيان شائع من قبل المتخصصين الصحيين ، ولكن هل تساءلت يومًا عن سبب تناول الخضار الخضراء؟ هناك العديد من الأطعمة النباتية المختلفة ذات الألوان الجميلة المتنوعة. ما الذي يجعل الخضر مميزة جدا؟
في حين أن هناك العديد من الأسباب لتناول الخضار من مجموعة متنوعة من الألوان ، تميل النباتات الخضراء إلى أن تكون غنية بشكل خاص بالكلوروفيل مع المغذيات النباتية. يعطي الكلوروفيل لونًا أخضر للنباتات ويوفر مصدرًا فريدًا للتغذية لجسمك.
تشير بعض الدراسات إلى أن الكلوروفيل يمكن أن يمنع السرطانات التي يسببها الأفلاتوكسين (مركب سام ينتج عن طريق العفن في بعض الأطعمة) ( 1 ).
وانت محظوظ هذه الوصفة مليئة بالنباتات المليئة بالكلوروفيل مثل الهليون والبقدونس ومسحوق الخضر الصغير.
# 2: دعم صحة القلب
سيكون من الصعب العثور على خضروات غير متوافقة مع صحة القلب. ومع ذلك ، فإن الهليون ينتقل به إلى المستوى التالي بمركبات معينة تعمل مباشرة على خفض ضغط الدم.
ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
في دراسة أجريت على الفئران ، وجد الباحثون مركبًا في الهليون يساعد على استرخاء الأوعية الدموية للفئران. في المقابل ، مع استرخاء أوعيته الدموية ، انخفض ضغط دمه.
يبدو أن المركب الموجود في الهليون كان قادرًا على تثبيط إنزيم معين يسبب تقييد الأوعية الدموية ، مما يسمح بتدفق الدم بسهولة ( 2 ).
تدعم التجارب البشرية أيضًا نشاط خفض ضغط الدم للهليون. عندما تناولت مجموعة من 28 متطوعًا مستخلصات الهليون ، عانوا جميعًا من انخفاض كبير في ضغط الدم ( 3 ).
# 3: مضادات الالتهاب
يعد تناول نظام غذائي غني بالأطعمة المضادة للالتهابات من أهم الخطوات التي يمكنك اتخاذها للحفاظ على الصحة العامة وطول العمر.
في الواقع ، فإن التهاب يمكن أن تكون المشكلة الأساسية في العديد من الأمراض ، بما في ذلك المناعة الذاتية والسرطان والأمراض المعدية ( 4 ).
وعندما يتعلق الأمر بالأطعمة المضادة للالتهابات ، فإن زيت الزيتون هو أحد النجوم. تظهر الأبحاث أن زيت الزيتون له فعالية مماثلة للإيبوبروفين ، وهو دواء شائع مضاد للالتهابات.
مركب في زيت الزيتون ، أوليوكانثال ، يعمل كمضاد طبيعي للالتهابات ويثبط نفس مسارات الالتهاب مثل الإيبوبروفين ( 5 ).
الهليون المشوي مع خل الليمون
في بعض الأحيان يكون من الصعب تذكر أكل الخضار. مع توفر العديد من خيارات الخضروات ، يمكن أن تأخذ الخضروات مقعدًا خلفيًا من وقت لآخر.
هذا هو السبب في أن وصفة سلطة الهليون المشوي جوهرة. لا يوفر فقط الخضر مثل الهليون والبقدونس ، ولكنه يوفر أيضًا المزيد من الخضر في التتبيلة.
لست من كبار المعجبين بالشواية؟
يمكنك بسهولة عمل هذه الوصفة في الفرن ، فقط ضع الهليون على صينية خبز لسلطة الهليون المحمصة.
سلطة الهليون المشوي مع خل الليمون والأعشاب
سلطة الهليون المشوية مع زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون والفلفل الأسود ورشة ملح وتتبيلة خضراء هي طبق جانبي مثالي لحمية الكيتو.
- الوقت الكلي: دقائق 10
- الأداء: 4 بورسيون.
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخضر الصغيرة.
- 1 حفنة من البقدونس.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- 1 ملعقة كبيرة ستيفيا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 500 جم / 1 رطل من الهليون الأخضر.
تعليمات
- قم بتسخين مقلاة الشواء على نار متوسطة أو قم بتشغيل الشواية.
- رشي الهليون بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل.
- اشوي الهليون لمدة 5-6 دقائق حتى يتفحم قليلاً وينضج.
- في هذه الأثناء ، حضري صلصة الخل عن طريق إضافة مسحوق Micro Greens والبقدونس وعصير الليمون وقشر الليمون وزيت الزيتون والمُحليات والباقي من الملح والفلفل في الخلاط عالي السرعة. مزيج على سرعة عالية حتى على نحو سلس. تتبل حسب الذوق.
- نقطع الهليون إلى قطع بحجم 2,5 سم ورشها بصلصة الخل. إرم إلى معطف. أضيفيها إلى طبق كبير وقدميها باردة أو دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
تغذية
- حجم الحصة: 1 حصة
- Calorías: 76
- الدهون: 7 ز.
- الكربوهيدرات: 2 جرام (1 جرام صافي).
- الألياف: 1 ز.
- البروتين: 1 ز.
الكلمات الرئيسية: وصفة سلطة الهليون المشوي مع خل الليمون والأعشاب.