وصفة دقيق الشوفان منخفض الكربوهيدرات لمدة 5 دقائق

هل تعتقد أن دقيق الشوفان ممنوع تمامًا عند اتباع نظام غذائي الكيتون؟

دقيق الشوفان "Noatmeal" أو دقيق الشوفان الكيتون هو طبق مشابه لـ "دقيق الشوفان" أو دقيق الشوفان التقليدي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولكنه مليء بالنكهة.

مع هذه الوصفة "الطحينية" أو دقيق الشوفان الكيتون ، لا داعي للقلق مطلقًا بشأن الحرمان من هذا الطعام المريح على الإفطار. من المؤكد أن هذا الطعام سيبقيك في حالة الكيتوزية بفضل حقائقه الغذائية المذهلة: فهو يحتوي على غرام واحد فقط صافي الكربوهيدرات و 44 جرامًا من الدهون لكل وجبة.

أساس وحدات الماكرو من الصعب التغلب عليهم.

إذن ما هو موجود في دقيق الشوفان الكيتوني هذا الذي يمنحك نكهة الشوفان المريحة مع الحفاظ على جسمك الكيتوزيه?

مكونات "دقيق الشوفان"

كيف تصنع دقيق الشوفان بدون شوفان؟ حسنًا ، باستخدام مكونات غنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات ، مما يجعلها وجبة إفطار غنية بالكيتون.

تستخدم وصفة شوفان الكيتو هذه:

• قلوب القنب.
• دقيق الكتان.
• بذور الشيا.
• خلاصة الفانيليا.
• رقائق جوز الهند.
• مسحوق زيت MCT.

لماذا قلوب القنب مفيدة جدا لصحتك؟

القنب هو أحد المكونات الرئيسية في دقيق الشوفان. إنها تضيف كميات كبيرة إلى دقيق الشوفان الكيتوني ، وطعمها مذهل ، ومحملة بالفوائد الصحية.

رقم 1: غني بحمض جاما لينولينيك (GLA)

ثبت أن مكملات GLA تحسن وظيفة الهرمون والصحة. ثبت أن الأطعمة الغنية بـ GLA و GLA (مثل قلوب القنب) لها آثار إيجابية على الأشخاص المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وأمراض القلب والسمنة والتصلب المتعدد وآلام الثدي ( ¹ () ² () ³ ).

ومع ذلك ، فهو أساسًا لبنة من مواد البروستاجلاندين والمواد الكيميائية على غرار الهرمونات في الجسم للتحكم في الالتهاب ودرجة حرارة الجسم وتليين العضلات.

# 2: تحسين الهضم

كغذاء غني بالألياف ، من المعروف أن قلوب القنب تعمل على تحسين الهضم. يمكن أن يساعد محتوى الألياف في قلوب القنب في تخفيف الإمساك ، ولكنه يغذي أيضًا البكتيريا الجيدة في الأمعاء ، البروبيوتيك ، للمساعدة في الحفاظ على نظام مناعي قوي ( ⁴ ).

# 3: تحسين صحة الشعر والجلد والأظافر

في حين أن قلوب القنب جيدة للهضم ، إلا أنها فوائد يمكن أن يكون لها تأثير كبير من داخل جسمك. يمكنك حتى استخدامها موضعيًا على سطح بشرتك.

يحسن الزيت المنتج من بذور القنب نمو الخلايا ، وهو العامل الأول لبشرة صحية. أظهرت الأبحاث أنه إذا كنت تعاني من الإكزيما ، فإن الاستخدام الخارجي لزيت بذور القنب يمكن أن يحسن بشرتك بشكل كبير ( ⁵ ).

# 4: تقليل التهاب المفاصل وآلام المفاصل

فحصت دراسة بحثية نُشرت في مجلة علم الأدوية الإثني آثار مكملات زيت بذور القنب في مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي (RA). أظهرت النتائج أن العلاج بالزيت لم يقلل فقط من معدل الخلايا الزليلية الشبيهة بالخلايا الليفية MH7A RA ، بل زاد أيضًا من معدل موت الخلايا ( ⁶ ).

الآن بعد أن عرفت القليل عن الفوائد الصحية العديدة لقلوب القنب ، ألا تشعر برغبة في تجربة وعاء لطيف من دقيق الشوفان الكيتوني اللذيذ؟

إنه عدد مثالي من المغذيات الكبيرة ، لذلك ستكون على يقين من البقاء في الحالة الكيتونية وأنت تشعر بالشبع والشبع.

طحين الكتان أو بذور الكتان: ما الفرق؟

تستخدم هذه الوصفة دقيق الكتان. لكن ما هو دقيق الكتان؟ هل هي نفس بذور الكتان أم بذور الكتان؟

تعتبر وجبة الكتان طريقة أخرى لقول "الكتان المطحون". اسم آخر هو دقيق الكتان.

إذا كنت تستهلك بذور الكتان الكاملة ، فسوف تمر ببساطة مباشرة عبر الجهاز الهضمي. ولكن إذا قمت بطحنها ، فمن الأسهل هضمها ( ⁷ ).

عندما تكون بذور الكتان مطحونة غنية بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

كما أنه يحتوي على مواد كيميائية نباتية تسمى قشور. توجد قشور في النباتات وقد تم ربطها بالوقاية من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام ( ⁸ ).

هل جوز الهند الكيتون؟

نعم ، يمكنك تناول جوز الهند مع نظام الكيتو دايت. في الواقع، دقيق جوز الهند إنه بديل شائع للدقيق العادي في وصفات الكيتو.

جوز الهند غني بالدهون الصحية ، وخاصة الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة أو MCTs. تستخدم هذه الوصفة رقائق جوز الهند. لإبقائها صديقة للكيتو ، اختر رقائق جوز الهند غير المحلاة.

إذا كنت تريد استخدام حليب جوز الهند، اختر واحدة بدون سكر.

أفكار لتقديم دقيق الشوفان الكيتوني

نظرًا لأن وصفة إفطار شوفان الكيتو هذه تجعل الأمور بسيطة ، فهناك العديد من الطرق لتغييرها وتخصيصها.

هذه بعض من أفضل إضافات الكيتو التي يجب مراعاتها عند عمل دفعة من هذا الدقيق. ضع في اعتبارك عدد الكربوهيدرات ، مثل بعض الفواكه لديهم سكر أكثر من غيرهم.

• المحليات الكيتونية: لمذاق حلو إضافي لكن بدون الكربوهيدرات من السكر ، اخلطي الدقيق مع المحليات الكيتوجينات مثل ستيفيا أو إريثريتول أو سويرف.
• رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر: سوف يعطونك لمسة من الحلاوة ونكهة الشوكولاتة ولكن بدون الكربوهيدرات.
• حليب جوز الهند: إلى جانب حليب اللوز المطلوب في الوصفة ، أضف القليل من حليب جوز الهند لمزيد من النكهة والقوام.
• العنب البري: لا يقتصر مذاق هذه الفاكهة منخفضة الكربوهيدرات على مذاقها الرائع فحسب ، بل إنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين سي ومضادات الأكسدة. لكل 100 جرام ، يحتوي العنب البري على 57 سعرًا حراريًا ، و 2,4 جرامًا من الألياف ، و 11,6 جرامًا من الكربوهيدرات ، وحوالي 5 جرام من الفركتوز ( ⁹ ).
• المكسرات: هؤلاء المكسرات منخفضة الكربوهيدرات معبأة بالبروتين. أضف بعض الجوز المطحون للحصول على بروتين إضافي يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ويضيف قوامًا مقرمشًا. يمكنك تجربة مكسرات المكاديميا أو المكسرات البرازيلية أو البندق أو الجوز.
• خلاصة الفانيليا: هذا مقتطف عبق ولذيذ يعزز النكهة دون إضافة السكريات.

هذا الطحين نباتي ، نباتي ، باليو ، وخالي من الغلوتين.

إتبع واحد النظام الغذائي الكيتون النباتي إنه خيار قابل للتطبيق ، وصفة شوفان الكيتو هذه تناسب حقًا الفاتورة. في الواقع ، نظرًا لأن هذه الوصفة لا تحتوي على منتجات حيوانية أو حبوب ، فهي أيضًا نباتية وخالية من الغلوتين.

والأفضل من ذلك ، أن مزيج حليب جوز الهند واللوز يمنحك دفعة جيدة من البروتين.

هذه العصيدة رائعة أيضًا إذا كنت تبحث عن وصفات باليو.

حوّل شوفان كيتو إلى كيتو شيك

إذا كنت تفضل ذلك ، فمن السهل تعديل هذه الوصفة وتحويلها إلى مخفوق إفطار كيتو.

ما عليك سوى طهي جميع المكونات ، ثم إضافة كل شيء إلى الخلاط. أضف حفنة من التوت المفضل لديك أو أي صلصة إضافية للكيتو. اضغط على الزر الموجود في الخلاط. للإنهاء ، أضف القليل من حليب اللوز حتى تحصل على القوام المطلوب.

دقيق الشوفان منخفض الكربوهيدرات

يعد تحضير دقيق الشوفان طوال الليل أمرًا شائعًا لدى الكثيرين خطط وجبات الكيتون. وذلك لأن وجبة الإفطار منخفضة الكربوهيدرات ستكون جاهزة في الثلاجة عند الاستيقاظ ، دون أي عمل تحضيري.

لتحضير دقيق الشوفان الكيتوني طوال الليل ، أضف كل شيء ببساطة إلى وعاء زجاجي وأغلقه بإحكام بغطاء. رجي المزيج جيدًا. ثم اتركه يرتاح في الثلاجة. سوف يثخن بين عشية وضحاها. في صباح اليوم التالي ، أضيفي المزيد من حليب اللوز إذا كنت ترغبين في الحصول على قوام أنعم.

إذا كنت تريد دقيق الشوفان الساخن ، فكل ما عليك فعله هو تسخينه في الصباح. يمكنك تسخينه في الميكروويف أو في المطبخ. تذكر أن تضيف المزيد من حليب اللوز والتوابل من أجل بداية لذيذة ليومك.

دقيق الشوفان الكيتون في 5 دقائق

وصفة دقيق الشوفان منخفضة الكربوهيدرات هذه خالية من دقيق الشوفان ، لكنك لن تفوتها حتى. مع غرام واحد فقط من الكربوهيدرات الصافية و 44 جرامًا من الدهون لكل حصة ، سيجعل هذا الشوفان الكيتون بداية لذيذة وصديقة للكيتو ليومك.

• مدة التحضير: دقائق 5
• وقت الطبخ: 10 دقائق - 15 دقيقة.
• الوقت الكلي: دقائق 20
• الأداء: 1.

المكونات

• 1 كوب من حليب اللوز غير المحلى.
• 1/2 كوب قلوب قنب.
• 1 ملعقة كبيرة من دقيق الكتان.
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• 1 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق زيت MCT (أو 1 ملعقة كبيرة من ستيفيا وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند).

تعليمات

1. يُمزج جميع المكونات في قدر صغير ، ويُحرّك المزيج.
2. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا حسب رغبتك ، مع التحريك من حين لآخر.
3. قدميها وزيّنيها بالتوت المجمد.

تغذية

• Calorías: 584
• الدهون: 44 ز.
• الكربوهيدرات: 17 ز.
• الألياف: 16 ز.
• البروتينات: 31 ز.

الكلمات الرئيسية: دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان الكيتون.