番茄辣墨西哥雞湯食譜

有太多雞湯食譜從來沒有壞處，尤其是在寒冷的月份。

無論你是用速溶鍋、慢燉鍋還是砂鍋做的，沒有什麼比一碗熱湯更讓人舒服的了。

這種低碳水化合物墨西哥雞湯配方具有典型墨西哥雞湯的所有成分，但不含黑豆。 但別擔心，你甚至不會注意到它們已經消失了。

這種低碳水化合物的酮湯對健康有很多好處。 每一湯匙都可以增強您的免疫力，獲得充足的抗氧化劑，並調理您的皮膚。

忘記去骨去皮的雞胸肉吧。 我們將使用整隻雞，骨頭和所有。

這個食譜是：

• 辛辣的。
• 安慰。
• 可口
• 飽腹感

主要成分：

• 雞.
• 洋蔥.
• 芹菜.

可選成分：

• 胡蘿蔔.
• 蕃茄.
• 小茴香

墨西哥酮雞湯的 3 個健康益處

#1：增強免疫力

當你情緒低落時，沒有什麼比一碗酮湯更能緩解你的免疫系統了。

在散養雞中發現的大量膠原蛋白對您的健康和免疫力產生了奇蹟。 這種膠原蛋白可以增強您的免疫防禦能力，特別是在產生樹突狀細胞的腸道中。 這些樹突狀細胞對於增強免疫力至關重要（ ¹ ）（ ² ).

大蒜已被證明可以有效抵禦普通感冒和疾病。 當大蒜瓣被壓碎時，會釋放出一種叫做大蒜素的酶。 大蒜素是大蒜的天然防禦機制，這種天然酶還為您的身體提供寶貴的防禦。 多項研究表明大蒜如何顯著增強您的免疫力（ ³ ）（ ⁴ ).

洋蔥是另一種極好的天然燃料來源。 它們提供多種益處，並含有維生素 C 和鋅等關鍵營養素。 這兩種營養素在保持免疫系統平穩運行方面發揮著重要作用（ ⁵ ）（ ⁶ ).

牛至是一種強大的草本植物，可提供獨特的風味，同時還能提供重要的疾病防禦。 研究揭示了牛至油如何抵禦病毒感染並為您的身體提供實質性支持（ ⁷ ).

#2：富含抗氧化劑

抗氧化劑是支持身體防禦系統的重要因素。 雖然活性氧的出現是一個自然過程，但有足夠的抗氧化劑來對抗其影響是至關重要的。

大蒜含有重要的抗氧化特性。 研究表明，大蒜中的抗氧化劑可以幫助預防阿爾茨海默氏症和癡呆症等認知疾病。 ⁸ ).

酸橙含有大量抗氧化劑，可以對抗細胞損傷，有助於將您的健康保持在最佳水平（ ⁹ ).

牛至富含令人難以置信的抗氧化劑。 它會自然地為您的身體提供抗氧化劑，如香芹酚和百里酚，它們可以減少氧化應激和細胞損傷（ ¹⁰ ）（ ¹¹ ）（ ¹² ).

西紅柿對您的整體健康有益，主要原因之一是它們含有豐富的天然抗氧化劑來源。 它們含有番茄紅素、維生素 C 和其他抗氧化劑，可支持您的身體減少氧化損傷和預防疾病和癌症的能力（ ¹³ ）（ ¹⁴ ）（ ¹⁵ ).

#3：讓你的皮膚充滿活力

有機散養雞肉是膠原蛋白的極好來源，可為皮膚提供彈性和強度。 它甚至被證明可以提供抗衰老效果，幫助您保持年輕的光澤（ ¹⁶ ).

胡蘿蔔天然富含β-胡蘿蔔素，可為您的皮膚提供寶貴的支持。 β-胡蘿蔔素已被證明可以防止皮膚損傷，幫助傷口癒合，並通常為皮膚注入活力。 ¹⁷ ).

在番茄所含的各種重要營養素中，有些特別有益於您的皮膚。 維生素 C、番茄紅素和葉黃素非常有益於皮膚健康，提供力量、彈性、活力和抵禦有害紫外線的保護（ ¹⁸ ）（ ¹⁹ ）（ ²⁰ ）（ ²¹ ）（ ²² ).

番茄墨西哥雞湯

準備好製作令人欣慰又美味的酮湯了嗎？

首先，從你的儲藏室裡拿出一個大鍋，把它放在爐子上。 加入水、雞肉、蔬菜和所有調味料。 把鍋裡的東西煮沸。 一旦開始沸騰，將火調小並燉 1 小時，直到雞肉達到 75ºF / 165º C 的內部溫度，用叉子變軟並從骨頭上脫落。

雞肉煮熟後，關掉暖氣，用鉗子或漏勺小心地將雞肉從鍋中取出。 把雞肉放在一個大碗裡，開始從骨頭上取出肉，然後取出骨頭。 如果你願意，你可以把雞肉切碎，也可以把它切成碎片，這取決於你的喜好。 無論您選擇哪種方式，完成後將雞肉放在一邊。

將果皮和酸橙汁與蔬菜湯一起加入鍋中。 使用浸入式攪拌機，小心地攪拌直到湯變得光滑，這需要幾分鐘。 現在是品嚐一下，看看是否需要調整調味料的好時機。

一旦湯達到您的喜好，將西紅柿和雞肉加入鍋中，攪拌所有材料直至完全混合，燉 15-20 分鐘。

用新鮮香菜、鱷梨、新鮮切碎的甜椒和額外的檸檬汁裝飾即可食用。 對於更美味的湯，在上面加一湯匙酸奶油。

墨西哥辣酮雞湯

無論您是想在寒冷的夜晚取暖還是在晚餐時取暖，這款墨西哥辣番茄雞湯不僅對靈魂有益，而且非常美味！

• 準備時間： 30分鐘
• 總時間： 1,5小時。
• 性能： 5 - 6 杯。

ingredientes

• 1 隻大整隻雞（2.700-3100 磅/6-7 克）（或 2.700-3100 磅/6-7 克雞胸肉）。
• 8杯水（或4杯水和4杯雞湯或骨湯）。
• 2個中等大小的胡蘿蔔，切碎。
• 2個中等芹菜，切碎
• 1個中等大小的洋蔥，切碎。
• 1個中等切碎的紅甜椒（可選）。
• 2湯匙蒜末。
• 1湯匙辣椒粉。
• 1湯匙大蒜粉。
• 1/4 茶匙墨西哥辣椒粉（可選）。
• 2茶匙洋蔥粉。
• 2 1/2 茶匙鹽。
• 1茶匙胡椒。
• 1茶匙牛至。
• 1/3 杯新鮮檸檬汁。
• 2茶匙磨碎的酸橙皮。
• 一罐 425 克/15 盎司的番茄丁（無鹽）。

說明

1. 在一個大鍋裡，加入水、整隻雞（或雞胸肉）、蔬菜和所有調味料。 將內容物煮沸，轉小火燉 1 小時，直至雞肉變軟並從骨頭上脫落。
2. 關掉暖氣，小心地把雞肉從鍋裡拿出來。 把雞肉放在一個大碗裡，開始從骨頭上取出肉。 把雞肉放在一邊，去掉骨頭。
3. 將熱情和酸橙汁加入肉湯和蔬菜混合物中。 使用浸入式攪拌機，小心攪拌，直到湯變得非常光滑。 重新調整調味料的味道。 加入切好的西紅柿。
4. 將雞肉加入鍋中，攪拌並燉15-20分鐘。 用新鮮的香菜、鱷梨和額外的檸檬汁裝飾。

營養保健

• 份量： 1杯。
• 卡路里： 91.
• 脂肪： 6 g。
• 碳水化合物： 8 克（淨重 6 克）。
• 纖維： 2 g。
• 蛋白質： 14 g。

Palabras clave： 番茄墨西哥雞湯.