有營養的烤豬排配酮燒烤醬食譜

牛肉和雞肉是對您的健康有益的主要蛋白質來源。 不過，正如這些酮豬排所證明的那樣，它們並不是您唯一的蛋白質選擇。

雖然豬排容易被忽視，但生酮飲食非常適合將豬肉作為您最喜歡的晚餐食譜的蛋白質來源。 它不僅僅是味道。

在你打開烤箱之前，看看為什麼在你的酮生活方式中加入豬肉是個好主意..

豬肉的營養功效

豬肉含有豐富的關鍵維生素和礦物質，如維生素A、維生素B6、維生素B12、硫胺素、菸酸、核黃素、泛酸，以及磷、硒、鈉、鋅、鉀、銅和鎂（ ¹ ).

維生素 B6 等維生素對於代謝不同常量營養素的過程和神經系統的其他功能很重要。 核黃素，也稱為維生素 B2，負責修復受損組織和改善皮膚健康。 ² ).

鋅也是豬肉中的一種關鍵化合物。 未能監測您的鋅攝入量可能導致缺鋅，這可能導致許多失衡，例如食慾改變、體重波動、脫髮、消化問題、慢性疲勞，甚至生育問題（ ³ ).

如果這是您第一次嘗試豬排食譜，請不要害怕。 用與牛排類似的方式準備豬排，首先在煎鍋中將兩面煎成褐色，然後將它們放入烤箱中進行剩餘的烹飪時間。

香料的健康益處

在這個酮豬排食譜中，主要的味道來自歐芹、辣椒粉、牛至和百里香。 通常，食譜中最長的部分是調味料。

您用來調味食物的香草和香料不僅增加了風味。 它們含有生物活性化合物，可以通過多種方式使您的身體受益（ ⁴ ）。 低碳水化合物烹飪的一個重要目標是使您的膳食盡可能營養豐富。

雖然這些年來您可能已經使用了很多草藥和香料，但您可能想知道草藥和香料之間的區別是什麼。

簡而言之，草藥總是來自植物的葉子，而香料則來自植物除葉子以外的任何部分，例如根、種子、花、芽、果實、漿果或樹皮。

草藥和香料，特別是乾燥形式的草藥和香料，含有相對大量的植物化學物質，稱為多酚（ ⁵ ）。 這些多酚作為抗氧化劑，保護您的細胞免受自由基損傷。

它的含量可與其他已知含有多酚的食物相媲美，如西蘭花、洋蔥、葡萄、漿果和黑巧克力（ ⁶ ）。 此外，關於多酚如何通過作用於腸道微生物群來賦予其健康益處的研究越來越多。 ⁷ ).

請參閱以下以調味料形式添加到食物中的一些好處：

• 歐芹含有芹菜素，具有抗炎特性（ ⁸ ).
• 辣椒粉來源於甜椒。 據報導，辣椒粉類胡蘿蔔素具有強大的抗氧化活性（ ⁹ ）。 牛至和百里香屬於唇形科，其中包括許多其他香料，如馬鬱蘭、迷迭香、羅勒、鼠尾草等。 牛至和百里香中的多酚有助於防止導致細胞損傷的脂質氧化分解，並以其抗氧化功效而聞名。 ¹⁰ ）（ ¹¹ ).

雖然您在食譜中使用的草藥和香料的數量很少，但它們有助於食物的整體營養。

把這道菜變成一頓美餐的配菜

這種低碳水化合物、無麩質的食譜非常好，您可以將豬排加入您的常規膳食輪換中。 保持生酮飲食的最好幫助之一是在您的飲食計劃中提供多種選擇。

鬆脆的主菜和意大利番茄青豆等美味的配菜絕對不會出錯， 沒有土豆的沙拉 o 香脆蘆筍包裹在番茄培根中 .

如果你喜歡用濃郁的奶油醬裝飾，你可以準備這個食譜 低碳水化合物花椰菜通心粉和奶酪，富含濃奶油和三種奶酪。

在空氣炸鍋中製作的變化

雖然這種特殊的 Keto Pork Chop 食譜由於帕爾馬干酪的原因不適合在速溶鍋中製作，但您可以在空氣炸鍋中烘烤，幾乎不需要修改。

只需先跳過在廚房中將豬排烤成褐色的說明，然後按照油炸鍋製造商的說明煎一塊 2,5 英寸/1 厘米的肉。

炸鍋前面甚至可能有一個圖標，告訴您推薦的時間和溫度。

根據製造商的不同，推薦的溫度可能會在 360 到 205º C / 400º F 之間。豬排可以在短短 12 到 14 分鐘內煮熟，具體取決於厚度。 它們在油炸鍋裡烤得很好，而且會很脆。

最後一點：燒烤醬

除了多種調味料可供選擇外，您還可以在這些生酮豬排上放上適合生酮的燒烤醬，作為畫龍點睛的一筆。

這個酮燒烤醬食譜 會幫助你 保持酮症 其低碳水化合物成分，如番茄醬， 維納格雷·西德拉·德·曼薩納，伍斯特沙司，棕芥末， 波爾多 y 蒜粉.

當你厭倦了雞肉和牛肉作為你的主要蛋白質來源時，這些豬排 生酮 他們會給你所有你渴望的味道，我知道 將適應您的宏觀生酮需求.

這些排骨含有超過 59 克蛋白質、3,2 克淨碳水化合物和超過 17 克的總脂肪含量，這些排骨將為您的宏量帶來可觀的提升。

烤豬排配生酮燒烤醬

這些烤無骨豬排是終極酮食品。 豬排富含營養豐富的蛋白質，餡料豐富，碳水化合物含量低，易於製作。 如果您使用帶骨豬排，您可能需要調整烹飪時間，但這僅僅是因為它們往往比無骨豬排更薄。

• 準備時間： 10分鐘
• 烹飪時間： 50分鐘
• 總時間： 1小時10分鐘。
• 性能： 4.
• 種類： 價錢。
• 廚房： 美國人。

ingredientes

• 1/2杯帕瑪森芝士碎。
• 1 1/2 茶匙大蒜粉。
• 1湯匙幹歐芹。
• 1茶匙干百里香。
• 1茶匙辣椒粉。
• 3/4茶匙鹽
• 1/2 茶匙胡椒粉。
• 1/2 茶匙洋蔥粉。
• 1/4 茶匙辣椒粉。
• 1/8 茶匙牛至。
• 1湯匙鱷梨油。
• 4個豬排。

說明

1. 將烤箱預熱至 180º C / 350º。 用烹飪噴霧噴灑不粘烤盤。
2. 將帕爾馬干酪和香料混合在一個淺盤中。 打至結合良好。
3. 在大煎鍋中用中火加熱鱷梨油。
4. 在豬排上放上調味料，然後放入熱鍋中。 鑄鐵煎鍋非常適合製作酥脆的塗層。 把豬排兩面都煎成褐色。 將褐色的豬排轉移到準備好的烤盤中。
5. 第四 酮燒烤醬 （可選）在豬排上。
6. 在烤箱中烘烤豬排，直到內部溫度達到 150ºC / 300ºF，大約 50 分鐘。 從烤箱中取出，讓豬排靜置直到內部溫度達到 70º C / 160º F，大約 10 分鐘。

營養保健

• 份量： 1個豬排。
• 卡路里： 423.
• 脂肪： 17,2 g。
• 碳水化合物： 4 克（淨碳水化合物：3,2 克）。
• 蛋白質： 59,8 g。

Palabras clave： 番茄烤豬排.