你想吃巧克力蛋糕，但又不想經歷血糖劇：低碳水化合物生酮飲食者該怎麼辦？
即使是使用無麩質麵粉和椰子糖的食譜也會使你的血糖升高，讓你擺脫酮症。 幸運的是，這裡有一個巧克力布朗尼的酮食譜，其中包含一種 生酮食物 最愛：鱷梨。
尋找低碳水化合物甜點食譜是遵循生酮飲食的關鍵部分。 保持您最喜愛的健康、低糖和無糖成分是確保您保持正軌的最佳方法之一，即使您愛吃甜食也是如此。
製作酮鱷梨布朗尼的原料
這個酮布朗尼食譜不僅提供了大量的健康脂肪，而且還保持低碳水化合物總量。
如果您對食物過敏，請不要擔心，這個食譜不含麩質和乳製品。
這些低碳水化合物核仁巧克力餅柔軟、耐嚼、甜美、美味，非常適合滿足任何甜食愛好者。
這個布朗尼食譜需要的主要成分包括：
您還需要烤盤、食品加工機或手動攪拌機、抹刀和羊皮紙。
如何製作酮鱷梨布朗尼
當您想到糖果或其他烘焙食品時，您可能不會想到成熟的鱷梨。 但正是鱷梨、甜葉菊、可可粉和杏仁粉使這個食譜成為你嚐過的最奶油、最甜的鱷梨布朗尼。
而且因為它們是用杏仁粉而不是椰子粉製成的，所以它們不會有那種椰子粉的味道，這在酮和無麩質烘焙中太熟悉了。
製作布朗尼麵糊再簡單不過了。 先從乾原料開始，然後將濕原料加入大碗或食品加工機中。
如果您使用的是碗，請確保將所有東西充分混合，將鱷梨搗碎直至光滑。 確保你不要忘記融化的巧克力片。
將布朗尼麵糊倒入烤盤中，在 175º C/350º F 度下烘烤約 35 分鐘。 然後通過將牙籤插入中心檢查巧克力蛋糕是否煮熟。 如果出來是乾淨的，巧克力蛋糕就做好了。
您可以在溫暖或室溫下供應這些巧克力蛋糕。
專業提示：從以下位置查找低碳水化合物食譜 香草雪糕 搭配這個番茄巧克力甜點。
生酮鱷梨布朗尼常見問題解答
這個食譜很簡單，只需要 10 分鐘的準備時間。 然而，如果這是你第一次嘗試生酮烘焙，你可能有幾個問題。 下面，您將找到一些最常見問題的答案，包括有用的提示和技巧。
- 甜菊糖可以代替另一種甜味劑嗎？ 可以換成別的 酮友好甜味劑 並且碳水化合物含量低， 像赤蘚糖醇，但最好避免 糖醇 .
- 椰子粉可以代替杏仁粉嗎？ 不幸的是沒有。 與“常規”烘焙不同，生酮飲食烘焙完全是關於化學的。 由於杏仁粉和椰子粉的化學成分不同，因此不能替代。
- 這個食譜可以改一下嗎？ 隨意在這個食譜中添加你自己的酮成分。 嘗試在巧克力核仁巧克力餅上放上無糖巧克力片、澳洲堅果黃油，它非常美味，是花生醬的完美替代品，或者加一點海鹽。
這些低碳水化合物鱷梨布朗尼的 3 大健康益處
這些簡單的酮布朗尼不僅味道好，而且對你有好處。 請繼續閱讀以了解這些糖果如何有益於您的健康。
#1：它們富含纖維
當然，您可以看出這些酮布朗尼與典型的無麩質麵粉版本相去甚遠。 除了每份含糖量為零外，它們還富含纖維，這是您在普通巧克力蛋糕中永遠找不到的。
每份含有 6.6 克纖維，這些巧克力蛋糕將淨碳水化合物減少到每片僅 2.4 克。
有兩種主要類型的纖維：可溶性和不可溶性。 這兩種類型的纖維對您的腸道健康都至關重要，並且在您的消化中起著至關重要的作用。
可溶性纖維可被腸道細菌發酵，可降低低密度脂蛋白膽固醇。 另一方面，不溶性纖維會減慢胃排空速度，讓您有更長時間的飽腹感（ 1 ).
鱷梨是纖維的重要來源，含有 25% 的可溶性纖維和 75% 的不溶性纖維（ 2 ).
#2：它們改善心臟健康
心髒病的主要危險因素之一是高血壓。 當你的血壓高時，它會損害你的血管和動脈壁。
這些敏感組織在壓力下無法正常工作，一旦受損，它們可能會出現血栓、破裂或滲漏。
正如您可能猜到的那樣，控制血壓是維持健康血管系統的關鍵組成部分。
幫助控制血壓的一種方法是確保攝入足夠的一氧化氮 (NO)。 一氧化氮有助於血管擴張，從而使血壓下降。
可可富含稱為類黃酮的抗氧化劑，可對您的一氧化氮系統產生有益影響。 它們不僅能刺激 NO 途徑，還能減少 NO 降解，因此可以獲得更多（ 3 ).
＃3：它們具有抗炎作用
鱷梨富含單不飽和脂肪（也稱為 omega-9），這是一種很難在飲食中找到的脂肪。
飽和脂肪、omega-9、omega-6 和 omega-3 脂肪酸的適當比例對於您體內每個細胞的健康至關重要。 Omega-9 對緩解炎症特別有幫助。
為什麼這很重要？
炎症 它是糖尿病和心髒病等許多西方疾病的根源。 當人們攝入更多的 omega-9 脂肪酸時，一種重要的炎症標誌物 C 反應蛋白會減少。 4 ).
omega-9s 的抗炎作用甚至可能有助於抑制癌症基因。 體外研究特別證明了 omega-9s 對乳腺癌細胞的抑癌活性。 5 ).
低碳水化合物酮鱷梨布朗尼
這些酮布朗尼是完美的低碳水化合物食物。 它們由鱷梨、杏仁粉、可可和雞蛋製成，富含纖維和健康脂肪。 另外，因為它們是用甜葉菊製成的，而不是白糖，所以它們不會讓你擺脫酮症。
這個食譜很容易理解，即使是第一次做番茄甜點的人。 此外，這種甜點含有許多健康益處。 由於他們的健康成分清單，這些巧克力蛋糕富含纖維，可以支持您的心臟健康並對抗炎症。
享用這些巧克力蛋糕，上面放一勺香草冰淇淋，或者尋找其他甜食和番茄醬搭配。
低碳水化合物酮鱷梨布朗尼
這些對酮類友好的鱷梨布朗尼富含風味和健康脂肪。 這是保持低碳水化合物的最佳鱷梨布朗尼食譜。
- 準備時間： 10分鐘
- 烹飪時間： 35分鐘
- 總時間： 45分鐘
- 性能： 12 個布朗尼
ingredientes
- 85 克/3 盎司杏仁粉。
- 1茶匙發酵粉。
- 2個成熟的鱷梨。
- 4湯匙可可粉。
- ¼杯甜菊糖。
- 3湯匙椰子油。
- 2個雞蛋。
- 3,5 盎司黑烤巧克力片，融化
說明
- 將烤箱預熱至 175º C / 350º F。
- 將鱷梨去皮並去除果核，然後將它們放入中等大小的碗中。
- 把鱷梨搗碎，直到它們的質地類似於土豆泥。
- 將其餘成分加入碗中，直至充分混合。
- 在一個 30 厘米 x 20 厘米的烤盤上鋪上羊皮紙。
- 將碗中的食材倒入烤盤中。
- 放入烤箱烤35分鐘。
- 從烤箱中取出，將牙籤插入巧克力蛋糕的中心。 如果牙籤出來是乾淨的，這道菜就做好了。 如果沒有，請返回烤箱再烤幾分鐘並監控進度。
- 趁熱食用或冷卻至室溫並享用。
營養保健
- 份量： 1個布朗尼
- 脂肪： 14 g。
- 碳水化合物： 9 克（淨重 2,4 克）。
- 纖維： 6,6 g。
- 蛋白質： 3,8 g。
Palabras clave： 酮鱷梨布朗尼.