泡菜是番茄醬嗎？

泡菜是一種很好的酮類零食，因為它們除了鈉之外的所有物質都很低。但是你在選擇泡菜時必須小心。儘管 比黃瓜 鹽和醋都是低碳水化合物，一些製造商添加 糖 到你的鹽水，這是任何酮飲食。幸運的是，快速查看營養標籤會告訴您泡菜中是否含有糖分。

一個中等大小的蒔蘿泡菜僅含有 0,9 克淨碳水化合物。但是，即使碳水化合物含量很低，您也可能不想吃很多泡菜，因為每個泡菜還含有約 526 毫克的鈉，是鈉的五分之一以上。 CDC 推薦限值 每天 2,300 毫克。

根據猶太法律適合食用的猶太泡菜是發酵的而不是鹽水的，並且是益生菌的重要來源。負責發酵的微生物與腸道​​中的細菌很好地協同作用，從而改善消化系統的健康。要區分發酵泡菜和醃製泡菜，請查看成分錶。如果它包括醋，它是鹽水泡菜。您也可以品嚐到不同之處。發酵的泡菜會在你的舌頭上刺痛，就好像它們是碳酸一樣。