答： 芋頭不是番茄醬。 它含有大量的碳水化合物。
芋頭是一種像土豆一樣的塊莖。 植物的根是用來使食物呈紫色的，雖然心形的葉子也可以食用。 儘管它給飯菜帶來了漂亮的紫色，但每份芋頭（1 杯，切片）含有 23,3 克淨碳水化合物，因此它在任何方面都不適合生酮飲食。
芋頭和大多數塊莖一樣，富含澱粉。 如果你想吃蔬菜，你應該選擇綠葉蔬菜，它們大多與酮飲食相容。
替代品
但是，如果您想吃塊莖，請嘗試吃 蘿蔔. 每份僅含 2.1 克淨碳水化合物，蘿蔔比芋頭更適合您的生酮飲食。
營養信息
份量： 1 杯，切片
| 名 | 勇氣 |
|---|---|
| 淨碳水化合物 | 23,3 克 |
| 胖子 | 0,2 克 |
| 蛋白質 | 1,6 克 |
| 總碳水化合物 | 27,5 克 |
| 纖維 | 4.3 克 |
| 卡路里 | 116 |
來源： USDA
