Nigbati o ba bẹrẹ ounjẹ ketogeniki, o le nira lati fi diẹ ninu awọn ounjẹ ọlọrọ carbohydrate ayanfẹ rẹ silẹ. Ati gbona ati itunu Ayebaye lasagna Italian le jẹ ọkan ninu wọn. Irohin ti o dara ni pe pẹlu awọn atunṣe ti o rọrun diẹ si awọn eroja, o le ni irọrun gbadun keto lasagna kan ti yoo ni itẹlọrun awọn ifẹkufẹ ounje itunu rẹ kii ṣe yoo gba ọ jade kuro ninu ketosis.
Awọn ẹfọ jẹ yiyan kekere-kabu nla si ọpọlọpọ awọn irugbin. A le paarọ iresi pẹlu ori ododo irugbin bi ẹfọ, spaghetti pẹlu elegede spaghetti, ati tortilla pẹlu awọn ewe letusi.
Zucchini jẹ Ewebe miiran ti a lo nigbagbogbo lati rọpo awọn ayanfẹ ọlọrọ carbohydrate, paapaa pasita. Pẹlu spiralizer ti o rọrun, odidi zucchini le yipada si awo ti o ni kikun ti awọn zoodles, iru si irun angẹli tabi pasita spaghetti.
A tun le ge Zucchini si awọn ila ati ki o fi kun pẹlu warankasi mozzarella, eran malu ilẹ, ati obe pasita lati ṣe bubbly, lasagna ẹran. Tẹle ohunelo yii lati beki keto lasagna kabu kekere ti o dun ti o dara fun gbogbo ẹbi.
Bii o ṣe le ṣe lasagna kabu kekere kan?
Nigbati o ba ṣayẹwo ohunelo lasagna Ayebaye ti iya rẹ, iwọ yoo ṣe akiyesi pe awọn eroja meji nikan ni o nilo lati yọkuro: awọn aṣọ lasagna ati iyẹfun naa. Iyẹfun naa ni igbagbogbo lo ninu adalu warankasi ricotta, ati pe o ni irọrun paarọ fun iyẹfun agbon ni yi pato ohunelo. Gbogbo awọn eroja miiran, bii obe ẹran ati awọn warankasi, jẹ ọrẹ-keto.
Lati yọkuro awọn iwe lasagna, awọn ọna pupọ lo wa lati paarọ awọn iwe lasagna deede fun awọn aṣayan kekere-kabu:
Aṣayan 1: Ṣe awọn iwe-iwe keto lasagna tirẹ
Lati rọpo awọn iwe lasagna ti kii-ket, iwọ yoo nilo lati wa yiyan kekere-kabu. Diẹ ninu awọn ilana keto lasagna n pe fun awọn iwe lasagna ti a yan ti a ṣe pẹlu apapo ipara warankasi, Parmesan warankasi ati eyin. Botilẹjẹpe eyi jẹ aṣayan ti o dara daradara, o ṣe gaan fun satelaiti ti o wuwo.
Ti ikun rẹ ba ni itara si ibi ifunwara tabi o ko le ni awọn oriṣiriṣi oriṣi mẹrin ti warankasi papọ ni satelaiti yan kan, ṣiṣe keto lasagna pẹlu zucchini jẹ yiyan ti o le yanju.
Aṣayan 2: Rọpo awọn iwe lasagna pẹlu awọn ege zucchini
Zucchini jẹ yiyan alara lile si fifi ifunwara diẹ sii si lasagna rẹ. Sibẹsibẹ, o jẹ ilana idiju. Iwọ yoo nilo lati "ṣun" awọn ege zucchini lati ṣe idiwọ lasagna lati di pupọ.
Zucchini ti kun fun omi, ti o ti tu silẹ nigbati o ba yan ni adiro. Ge awọn zucchini sinu awọn ege tabi awọn iwe-iwe lẹhinna wọn lọpọlọpọ pẹlu iyọ okun. Fi zucchini iyọ si ori aṣọ toweli iwe fun ọgbọn išẹju 30. O yoo jẹ ohun iyanu nipasẹ iye omi ti a fa jade. Lẹhin iṣẹju 30 ti kọja, rọra fun pọ awọn ege zucchini pẹlu aṣọ inura iwe ni akoko ikẹhin lati fa eyikeyi ọrinrin jade.
Lilo aubergine dipo zucchini tun jẹ aṣayan, ṣugbọn ni lokan pe aubergine jẹ Ewebe ninu idile zucchini. irọlẹ, pẹlu awọn tomati ati poteto. Awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn eniyan ti o jiya lati iredodo onibaje tabi awọn aarun autoimmune le fesi ni ilodi si jijẹ awọn ojiji alẹ. Ti iyẹn ba jẹ ọran, duro pẹlu zucchini ati pe iwọ yoo dara ( 1 ).
Kini o jẹ ki zucchini ni ilera?
Zucchini jẹ eroja ti o wọpọ ni awọn ilana keto, ti o wọpọ julọ ni onjewiwa Itali. Zucchini jẹ laisi giluteni nipa ti ara, ni iye kabu net kekere kan, ati pe o kere pupọ ninu awọn kalori. Ti o ni idi ti o jẹ ọna ti o dara julọ lati yi ounjẹ aladun pada si ilera, ohunelo-kekere kabu.
Ti o ba ṣayẹwo alaye ijẹẹmu ni isalẹ, zucchini ni idi ti ohunelo yii duro laarin 12 giramu ti awọn carbs fun iṣẹ. Lasagna ti aṣa, ni ida keji, le ni to awọn giramu 35 ti awọn carbohydrates fun iṣẹ kan ( 2 ).
Zucchini wa pẹlu nipa 5 giramu ti awọn kabu apapọ, ọra odo, ati nipa 3 giramu ti amuaradagba fun ife. O ti kun pẹlu nọmba awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, pẹlu awọn vitamin A, B, C, ati potasiomu ( 3 ).
Awọn vitamin wọnyi ṣe pataki ni nọmba awọn iṣẹ, gẹgẹbi mimu iduroṣinṣin ti ara ati igbega ilera cellular ati iṣan. Iwadi ti fihan pe aipe potasiomu le ṣe alekun eewu ikọlu ati arun ọkan iṣọn-alọ ọkan ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ).
Nikẹhin, lilo zucchini ni aaye ti pasita kabu giga jẹ ọna ti o dara julọ lati "fipamọ" ẹfọ. Ti o ba ni akoko lile lati ni idaniloju alabaṣepọ rẹ tabi awọn ọmọde lati jẹ ẹfọ ti o to, eyi jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣafihan iṣẹ-ṣiṣe afikun kan.
Ohunelo pataki yii lo gbogbo zucchini mẹrin ni lasagna kan. Niwọn igba ti ohunelo yii ṣe awọn ounjẹ mẹfa, iwọ yoo jẹ meji-mẹta ti zucchini ni ounjẹ kan.
Yoo tun darapọ awọn ọya ti o ni ounjẹ pẹlu diẹ ninu awọn ọra ti o kun nla bi lard tabi ghee, eyiti yoo ṣe iranlọwọ fun ara rẹ lati gba awọn anfani ti zucchini bi daradara bi o ti ṣee ( 8 ).
Awọn irinṣẹ idana ti iwọ yoo nilo
Gbagbọ tabi rara, keto lasagna yii jẹ ohunelo ti o rọrun pupọ ti ko nilo eyikeyi awọn irinṣẹ ibi idana alafẹfẹ. Ni isalẹ ni atokọ ti ohun elo ipilẹ ti iwọ yoo nilo.
- A obe, awọn jinle awọn dara. Maṣe lo dì yan bi obe tomati ati adalu ricotta yoo tan kaakiri nibi gbogbo.
- Pank kan.
- Awọn abọ nla meji, ọkan fun didapọ adalu warankasi ati ọkan fun didapọ akoko Itali.
Gbogbo awọn eroja yẹ ki o wa ni irọrun ni fifuyẹ agbegbe rẹ laisi wahala eyikeyi.
Awọn akọsilẹ ohunelo
Fun obe marinara, lo ami iyasọtọ ti o fẹ, niwọn igba ti ko ni suga ti a fikun. Rii daju lati ṣayẹwo aami eroja.
Ni bayi ti o ni lasagna kabu kekere ti o dun ati irọrun lati ṣafikun si ero ounjẹ keto rẹ, rii daju lati ṣayẹwo awọn ẹya keto diẹ sii ti awọn ilana ayanfẹ rẹ. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran ti yoo ṣe awọn aṣayan ale kekere kabu kekere.
Kekere Carb Keto Lasagna
Gbigba tuntun lori Ayebaye Ilu Italia, keto kekere kabu zucchini lasagna n pese gbogbo adun ti lasagna ibile laisi awọn kabu ti a ṣafikun.
- Akoko imurasilẹ: Awọn minutos 10.
- Akoko sise: Awọn minutos 45.
- Lapapọ akoko: Awọn minutos 55.
- Iṣẹ: 6.
- Ẹka: Iye.
- Yara idana: Ara Italia.
Eroja
- Sibi kan ti bota, ghee, epo agbon, tabi lard.
- 1/2 iwon ti lata Italian soseji tabi dun Italian soseji.
- 425g / 15 iwon ricotta warankasi.
- 2 tablespoons ti agbon iyẹfun.
- 1 alabọde-tobi odidi ẹyin
- 1 1/2 teaspoon iyọ.
- 1/2 teaspoon ti ata.
- 1 teaspoon ata ilẹ lulú.
- 1 ti o tobi ata ilẹ clove, finely minced
- 1 1/2 agolo warankasi mozzarella.
- 1/3 ago warankasi Parmesan.
- 4 zucchini nla, ge sinu awọn ila gigun 0,6/1-inch
- 1170 g / 6 iwon kekere kabu marinara obe.
- 1 tablespoon ti adalu Italian eweko seasoning.
- 1/4 si 1/2 teaspoon awọn flakes ata pupa, da lori bi o ṣe leta ti o fẹ satelaiti yii.
- 1/4 ago basil.
Ilana
- Ge zucchini sinu awọn ila tabi awọn ege ki o wọn lọpọlọpọ pẹlu iyo okun. Fi zucchini iyọ si ori aṣọ toweli iwe fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhin awọn iṣẹju 30, rọra fun awọn ege zucchini pẹlu aṣọ toweli iwe ni akoko ikẹhin lati yọ gbogbo ọrinrin kuro.
- Ooru 1 tablespoon ti bota tabi ọra ti o fẹ ninu skillet nla kan lori ooru alabọde-giga. Brown awọn crumbled Italian soseji. Yọ kuro ninu ina ki o jẹ ki o tutu.
- Ṣaju adiro si 190ºF/375ºC ki o wọ satelaiti yan 22 × 22-inch/9 x 9 cm pẹlu sokiri sise tabi bota.
- Fi warankasi ricotta, 1 ago mozzarella warankasi, 2 tablespoons Parmesan warankasi, ẹyin 1, iyẹfun agbon, iyo, ata ilẹ, ata ilẹ, ati ata si ekan kekere kan ati ki o dapọ titi ti o fi dan. Fi si apakan. Ṣafikun akoko Itali ati awọn flakes ata pupa si idẹ marinara kan, dapọ daradara. Fi si apakan.
- Fi kan Layer ti zucchini ti ge wẹwẹ si isalẹ ti satelaiti greased. Tan 1/4 ago ti adalu warankasi lori zucchini, wọn pẹlu 1/4 ti soseji Itali, lẹhinna fi ipele ti obe kan kun. Tun ilana naa ṣe ni awọn akoko 3 si 4 titi gbogbo awọn eroja yoo fi lọ ati pari pẹlu Layer ti obe. Fi warankasi mozzarella to ku ki o wọn pẹlu warankasi Parmesan ti o ku.
- Bo pẹlu bankanje aluminiomu ati beki fun ọgbọn išẹju 30. Yọ bankanje kuro ki o beki fun iṣẹju 15 siwaju sii titi ti o fi di brown goolu. Yọ kuro lati adiro ki o jẹ ki o sinmi fun awọn iṣẹju 5-10 ṣaaju ṣiṣe. Wọ pẹlu basil tuntun tabi oregano ti o ba fẹ.
Ounje
- Awọn kalori: 364.
- Ọra: 21 g.
- Awọn kalori kẹmika: 12 g.
- Amuaradagba: 32 g.
Awọn akọle ti o wa ni ikawe: keto lasagna.