Maltitol jẹ oti suga. Eyi han pupọ ni awọn ọja lọpọlọpọ ti o tọka si ninu awọn ipolongo ipolowo wọn pe wọn ko ni awọn suga ti a ṣafikun. Ṣugbọn eyi kii ṣe otitọ.
Atọka glycemic fun maltitol jẹ 36, eyiti o tumọ si pe yoo fa ipele suga ẹjẹ rẹ lọpọlọpọ. Ti a ba ṣe afiwe pẹlu gaari tabili, eyiti o ni itọka glycemic ti 65, a le rii pe maltitol ko dara julọ ju gaari deede lọ.
Nitorinaa bi abajade, o jẹ ohun ti o nifẹ pe o yago fun bi o ti ṣee ṣe, awọn ọja ti o ni maltitol. Yago fun wọn paapaa ti aami naa ba tọka si pe iwọn awọn carbohydrates dinku, nitori atọka glycemic giga wọn le mu ọ jade ni irọrun ni ketosis.