Súp cà chua cổ điển, với hạt tiêu đen và mưa phùn dầu ô liu hoặc một muỗng canh kem chua, đó là một công thức cổ điển mà bạn có thể thưởng thức trong suốt cả năm.
Nhưng cà chua chúng có thực sự là ketogenic không? Với tất cả các công thức nấu súp cà chua cổ điển hiện có, làm thế nào bạn có thể chắc chắn rằng công thức súp của bạn sẽ giữ cho bạn trong tình trạng ketosis?
Công thức này không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng từ cà chua có hàm lượng lycopene cao và caldo de pollo o Súp rauNhưng nó cũng chỉ có 12 gam tinh bột trong mỗi cốc.
Hoàn hảo cho bữa tối cuối tuần với sandwich phô mai nướng keto hoặc bữa trưa nhẹ nhàng với vài nhánh húng quế tươi và kem tươi, súp cà chua là một món ăn cổ điển mà ai cũng yêu thích.
Công thức súp cà chua này là:
- Nồng nhiệt
- An ủi.
- Ngon
- Mịn
Các thành phần chính của món súp cà chua tự làm này là:
Thành phần bổ sung tùy chọn.
- Súp rau.
- Gia vị của Ý.
- Cây mê điệt.
3 lợi ích sức khỏe của món súp kem cà chua này
# 1: Cải thiện khả năng miễn dịch
Một trong những thực phẩm tốt nhất bạn có thể ăn khi bị ốm là súp. Nó ấm áp, thoải mái, nuôi dưỡng, và hấp thụ một cách độc đáo và dễ dàng.
Thêm tỏi vào súp của bạn (hoặc thực tế là bất kỳ bữa ăn nào) khi bạn bị ốm sẽ trực tiếp tăng cường chất dinh dưỡng cho hệ thống miễn dịch của bạn.
Một hợp chất trong tỏi, allicin, có đặc tính kháng khuẩn có thể giúp hệ thống miễn dịch của bạn chống lại cảm lạnh và cúm.
Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã cho một nhóm người tham gia uống bổ sung tỏi hoặc giả dược và sau đó đánh giá sức khỏe miễn dịch của họ trong 12 tuần. Nhóm dùng thực phẩm bổ sung tỏi không chỉ bị cảm lạnh ít hơn đáng kể, mà những nhóm còn vượt qua chúng nhanh hơn ( 1 ).
# 2: Bảo vệ trái tim của bạn
Cà chua là một thực phẩm tuyệt vời cho tim; Trên thực tế, một số người thậm chí còn nói rằng cà chua trông giống như bốn buồng của trái tim bạn khi bạn cắt chúng làm đôi.
Màu đỏ đậm tuyệt đẹp của cà chua đến từ chất lycopene của carotenoid. Lycopene là một hợp chất chống oxy hóa và cà chua là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng thực vật này ( 2 ).
Tiêu thụ lượng lycopene cao có thể bảo vệ trái tim của bạn. Mặt khác, mức độ lycopene thấp có liên quan đến một cơn đau tim. Mối tương quan này cho thấy mức độ lycopene thấp có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim ( 3 ).
# 3: Hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Một trong những lý do chính khiến món súp này được làm từ nước hầm xương gà, chứ không chỉ là nước luộc rau, là vì collagen tự nhiên có trong nước hầm xương. Collagen là protein cấu trúc chính được tìm thấy trong các mô liên kết. Điều này bao gồm các mô lót trong ruột của bạn.
Một thành phần của collagen được gọi là gelatin, được tìm thấy trong nước hầm xương, có thể giúp giảm viêm trong niêm mạc ruột ( 4 ).
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa mức collagen thấp và các bệnh viêm ruột như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng ( 5 ).
Kem Tomato Soup
Bạn đã sẵn sàng cho một món súp cà chua kem thơm ngon và hấp dẫn chưa?
Bắt đầu bằng cách thu thập các thành phần và đảm bảo rằng chúng đã được chuẩn bị; món súp này không mất nhiều thời gian khi nó bắt đầu.
Bạn có thể mua cà chua đóng hộp (cà chua San Marzano là tốt nhất), nhưng nếu bạn muốn cắt nhỏ cà chua tươi thì càng tốt. Khi cà chua đã được chuẩn bị xong, hãy cắt hành tây và băm các tép tỏi sao cho đẹp và mịn.
Bắt đầu bằng cách xào hành trong XNUMX-XNUMX phút, sau đó thêm tỏi và đảo trong khoảng một phút. Bạn sẽ muốn có được mùi thơm từ hành và tỏi trước khi thêm tương cà chua vào.
Tiếp theo, thêm 1 cốc nước luộc gà, 4/XNUMX cốc kem béo và cà chua đóng hộp hoặc cắt hạt lựu vào và khuấy đều để kết hợp với hành và tỏi.
Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu và để súp sôi trong khoảng 15 phút.
Sau khi đun xong, bạn có thể sử dụng máy xay tốc độ cao để trộn mọi thứ với nhau cho đến khi mịn và như kem.
Thêm nhiều gia vị cho vừa ăn và kết thúc với một ít húng quế tươi hoặc mùi tây.
Món súp này kết hợp tuyệt vời với bánh quy hương thảo ketogenic hoặc một chiếc bánh sandwich phô mai nướng được làm bằng 90 giây bánh mì low carb.
Công thức súp cà chua kem keto
Món súp cà chua kem này được làm từ các tép tỏi, cà chua thái hạt lựu, hành tây và kem béo. Keto Nướng Cheese Sandwich và Soup, Có ai Đăng ký không?
- Tổng thời gian: Số phút 20
- Hiệu suất: 4 - 5 phần ăn.
Thành phần
- 500g / 16 oz cà chua nghiền.
- 4 thìa bột cà chua.
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 củ hành tím nhỏ (xắt mỏng).
- 3 chén nước hầm xương gà.
- 1 thìa dầu ô liu.
- 1 thìa cà phê muối.
- ½ thìa hạt tiêu đen.
- ¼ cốc kem nặng.
hướng dẫn
- Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn với lửa vừa và cao. Thêm hành tây vào nồi và xào khoảng 2-3 phút. Thêm tỏi và đảo trong 1 phút.
- Thêm tương cà chua và phủ hành / tỏi.
- Đổ nước luộc gà, cà chua, muối, tiêu và kem béo vào. Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
- Cho các thành phần vào máy xay sinh tố tốc độ cao và xay ở mức cao cho đến khi mịn. Nêm nếm cho vừa ăn. Trang trí với húng quế tươi hoặc mùi tây nếu muốn.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: khoảng 1 cốc.
- Calorías: 163.
- Grasas: 6g.
- Carbohydrate: 17 g (12 g thực).
- Chất xơ: 5g.
- Protein: 10g.
Từ khóa chính: Súp cà chua.